កំណត់
ជម្រើសសម្ភារៈដែលអាចបត់ប៉ែនបាន៖ ស្តង់ដារ៖ SUS ២០១ / SUS ៣០៤ ប្រភេទប្រកបដោយគុណភាពខ្ពស់៖ SUS ៣១៦ មានឱកាសផ្តល់ជូនតាមការស្នើសុំ (សាកសមសម្រាប់បន្ទប់ត្រជាក់ ឬតំបន់ឆ្លងកាត់សមុទ្រ)។
កម្រាស់សម្ភារៈស្មោះត្រង់៖ ធានាពី 1.0 ម.ម ដល់ 1.5 ម.ម (រង្វាស់ពិតប្រាកដ)។ ប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងនូវស្តង់ដារជាតិ។ គ្មានស្លាកក្លែងក្លាយទេ។
ការសាងសង់ដែលអាចទប់ទល់នឹងទម្ងន់ខ្ពស់៖ ឆាក់ដែលបានរឹងមាំ និងជញ្ជាំងឈរដែលមានស្ថេរភាពខ្ពស់ ធានាបាននូវស្ថេរភាព និងការគាំទ្របានយ៉ាងល្អបំផុតសម្រាប់ការផ្ទុកបរិមាណច្រើន។
ជំនាញវិជ្ជាជីវៈខ្ពស់៖ ការភ្ជាប់ដែកដោយគ្មានចំណុចភ្ជាប់ ដែលមានភាពច្បាស់លាស់ខ្ពស់ ដើម្បីបង្កើនស្ថេរភាពរចនាសម្ព័ន្ធ។ ការប៉ះពាល់ដោយដៃដែលបានធ្វើយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីប៉ះពាល់គ្មានជាប់ និងធានាបាននូវសុវត្ថិភាពបុគ្គលិក និងការសម្អាតបានយ៉ាងងាយស្រួល។
សុវ័នភាព និងការទប់ទល់នឹងការឆ្លាក់៖ ផ្ទៃរាបស្មើ ដែលបង្ការការប្រមូលផ្តុំបាក់តេរី។ បំពេញតាមស្តង់ដារអន្តរជាតិស្តីពីសុវត្ថិភាពអាហារ (HACCP) ទាំងស្រុង។ មានជាប់ជាប់ ឬជាប់ដែលមានរន្ធសម្រាប់ហើរខ្យល់។
ការរចនាសម្រាប់គម្រោង៖ ត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់បរិស្ថានដែលទាមទារខ្ពស់ ដូចជាបន្ទប់ផ្ទុករបស់សណ្ឋាគារ៥ផ្កាយ បន្ទប់បរិក្ខារប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ និងបន្ទប់ត្រជាក់បើកបរបាន។