Hafanana marina ny zavatra ampiharina: voatondro fa 1,0 mm ka hatramin’ny 1,5 mm (hafanana marina). Miaro tsara amin’ny loy litra nentim-paharazana; tsy misy fanamboarana ny hafanana
fahafahana ahafahana manampy ny olona maro amin’ny 360°: Ny endrika fizarana midy mahazarina no mahatonga ny mpitarika hanao asa samihafa manodidina azy ireo araka ny fahamafisany, miteraka fanamorana be ny fahafahana hanatanteraka sy ny fahafahana hanamorana ny asa amin’ny toerana maharitra sy mafana.
Fizarana ambony mahatalina be: Ny rindrina ambony dia voatokana amin’ny kanelina mahatalina be mba hanamorana ny zavatra lehibe, ny fanaovana sady maro ary ny asa fampidirana mahabe tsy misy fihenjanana.
Fomba famantarana mahay: Famaranana tsy misy fizarazarana miaraka amin’ny fandrika manokana ary fandrika amin’ny tanana mba hanamorana ny fahafahana sy ny fahamendrehana sy ny fahamendrehana mahafinaritra.
Fizarana ambany mahadiso lalina: Manana rindrina mahatalina be na vondrona voasoratra mba hanamorana ny fahafahana hananana zavatra maro sy zavatra mahalina ao amin’ny trano fanaovana sady.
Fahafahana hanamorana ny fahamarinana amin’ny asa: Ny rindrina mafana sy tsy misy fizarana sy ny toerana mafana dia manaraka ny loy faran’izay mahafinaritra amin’ny fahamarinana amin’ny sady (HACCP).
