Neapolitan va Nyu-York uslubidagi pitsalarni pishirish uchun juda yuqori quvvatli pitsa pechlar — yog‘ochda yonadigan, gazli va elektrli modellar, stol ustida va polga o‘rnatiladigan o‘lchamlar. Tez isitilish, bir xil pishirish, mustahkam qurilish.