ਰਣਨੀਤਕ ਲਾਗੂਕਰਨ ਉਦਯੋਗਿਕ ਰਸੋਈ ਸਾਮਾਨ ਅਸਥਿਰ ਵਪਾਰਕ ਰਸੋਈਆਂ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਉਤਪਾਦਨ ਹੱਬ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦਾ ਹੈ। ਭਾਰੀ ਡਿਊਟੀ ਉਪਕਰਣਾਂ ਨੂੰ ਸਪੇਸ ਦੇ ਵਰਕਫਲੋ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਦੀ ਮੰਗ ਨਾਲ ਸੰਰੇਖ ਕਰਕੇ, ਕਾਰਜ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਸ਼ੀਲ ਉਲਝਣ ਤੋਂ ਸਿਰਜਣਾਤਮਕ ਅਮਲ ਵੱਲ ਤਬਦੀਲ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਰਸੋਈਆਂ ਦੀ ਵਿਵਸਥਾ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੇ ਤਰੀਕੇ 'ਤੇ ਵੱਡਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਥਾਂ ਦੇ ਨੇੜੇ ਕੰਬੀ ਓਵਨ ਲਗਾਉਣ ਨਾਲ ਭਾਰੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਲੋਡਾਂ ਨਾਲ ਘੁੰਮਣ ਵਾਲੇ ਸਟਾਫ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਜਦੋਂ ਬਲਾਸਟ ਚਿਲਰਾਂ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਨਾ ਲਗਾ ਕੇ ਕੇਂਦਰੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਚੋਟੀ ਦੇ ਸੇਵਾ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਟ੍ਰੈਫਿਕ ਜਾਮ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਇਹ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਹੈ ਕਿ ਦੋ ਕੰਵੈਕਸ਼ਨ ਓਵਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦੂਜੇ 'ਤੇ ਸਟੈਕ ਕਰਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਯੂਨਿਟ ਹੋਣ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 40 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਸਮਰੱਥਾ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਫ਼ਰਸ਼ ਦੀ ਥਾਂ ਉਹੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫੂਡ ਸਰਵਿਸ ਉਪਕਰਣ ਜਰਨਲ (2024) ਵਿੱਚ ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਵਿੱਚ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਸੀਮਤ ਥਾਂ ਤੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵਿਵਸਥਾ ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ ਮਾਇਨੇ ਰੱਖਦੀ ਹੈ।
| ਸੇਵਾ ਮਾਤਰਾ | ਉਪਕਰਣ ਸਥਾਪਨਾ ਰਣਨੀਤੀ | ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਵਾਧਾ |
|---|---|---|
| 200 ਕਵਰ/ਦਿਨ | ਰੇਖਿਕ ਕਾਰਜ ਪ੍ਰਵਾਹ (ਪ੍ਰਾਪਤੀ–ਤਿਆਰੀ–ਪਕਾਉਣਾ) | 15–20% ਹਰਕਤ ਵਿੱਚ ਕਮੀ |
| 200–500 ਕਵਰ | ਜ਼ੋਨਡ ਸਟੇਸ਼ਨ ਨਕਲੀ ਤਿਆਰੀ ਸਤਹਾਂ ਨਾਲ | 30% ਤੇਜ਼ ਪਲੇਟਿੰਗ |
| 500+ ਕਵਰ | ਸੈਟੇਲਾਈਟ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਹੱਬ + ਕੇਂਦਰੀ ਅਸੈਂਬਲੀ | 50% ਘੱਟ ਬੋਟਲਨੈਕ |
ਮਿਆਰੀ ਉਦਯੋਗਿਕ ਰਸੋਈ ਦਾ ਸਾਮਾਨ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ—ਵਪਾਰਿਕ ਡੁੱਬੋ ਸਰਕੂਲੇਟਰ ਸੌਸ-ਵੀਡੀ ਦੇ ਸਹੀ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਮੈਨੂਅਲ ਢੰਗਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਿਕੁੜਨ ਨੂੰ 18% ਤੱਕ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਆਟੋਮੈਟਿਡ ਸਬਜ਼ੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਪ੍ਰਤੀ ਘੰਟਾ 300 ਸਲਾਦਾਂ ਲਈ ਇਕਸਾਰ ਕੱਟ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾਲਾਨਾ 2.3 ਟਨ ਕੱਟਣ ਦੇ ਕਚਰੇ ਨੂੰ ਕੰਪੋਸਟ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮਾਂ ਵਿੱਚ ਭੇਜਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਵਿਵਸਥਿਤ ਪਹੁੰਚ ਦੁਆਰਾ:
ਮਾਡਲ ਕਿੱਚਨਵੇਅਰ ਨੂੰ ਏਰਗੋਨੋਮਿਕ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਨਾਲ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਜੋ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਮਾਡਲਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ 47% ਤਣਾਅ ਦੀਆਂ ਚੋਟਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ [ਯੂ.ਐੱਸ. ਬਿਊਰੋ ਆਫ਼ ਲੇਬਰ ਸਟੈਟਿਸਟਿਕਸ, 2023]। ਰਣਨੀਤੀਕ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਦਾ ਸਿੱਧਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਦਾਵਾਰ 'ਤੇ ਪੈਂਦਾ ਹੈ—ਆਕਾਰ ਵਾਲੇ ਗ੍ਰਿਪ ਵਾਲੇ ਚਾਕੂ ਅਤੇ ਝੁਕੀ ਤਿਆਰੀ ਵਾਲੀਆਂ ਸਤਹਾਂ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਵਾਲੀ ਸੇਵਾ ਦੌਰਾਨ ਕਲਾਈ ਦੇ ਥਕਾਵਟ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕਮਰ-ਪੱਧਰੀ ਐਕਸੈਸ ਵਾਲੇ ਸਟੀਮਰ ਲਗਾਤਾਰ ਝੁਕਣ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।
ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
ਊਰਜਾ-ਕੁਸ਼ਲ ਮਾਡਲਾਂ ਵਿੱਚ ਮਾਪਣ ਯੋਗ ਬਚਤ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ:
| ਮੈਟਰਿਕ | ਮਿਆਰੀ ਸਾਮਾਨ | ਕੁਸ਼ਲ ਉਦਯੋਗਿਕ ਰਸੋਈ ਦਾ ਸਾਮਾਨ | ਸਾਲਾਨਾ ਬਚਤ |
|---|---|---|---|
| ਇਨਰਜੀ ਦੀ ਖੁਰਾਖ | 25 kWh/ਦਿਨ | 18 kWh/ਦਿਨ | $1,890 |
| ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ | 150 ਗੈਲਨ/ਘੰਟਾ | 90 ਗੈਲਨ/ਘੰਟਾ | $2,200 |
| ਮੁਰੰਮਤ ਦੀਆਂ ਲਾਗਤਾਂ | $3,200/ਸਾਲ | $1,800/ਸਾਲ | $1,400 |
ਹੀਟ-ਰਿਕਵਰੀ ਸਿਸਟਮਾਂ ਅਤੇ ਘੱਟ-ਵਹਾਅ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੀ-ਰਿਨਸ ਸਪਰੇ ਵਾਲਵਾਂ ਵਾਲੇ ਕੰਵੈਕਸ਼ਨ ਓਵਨ ਮੁੱਢਲੇ ਮਾਡਲਾਂ ਨਾਲੋਂ 28% ਤੇਜ਼ ROI ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਉੱਚ-ਚਾਲ ਵਾਲੇ ਮਾਹੌਲ ਵਿੱਚ 18 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੋਂ ਵੀ ਘੱਟ ਦੀ ਵਾਪਸੀ ਦੀ ਮਿਆਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਭਾਰੀ ਵਰਤੋਂ ਵਾਲੇ ਉਦਯੋਗਿਕ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸਾਮਾਨ ਨੂੰ ਅਣਜਾਣੇ ਖਰਾਬੀਆਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਚੱਲ ਰਹੇ ਕਾਰਜਾਂ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣ ਲਈ ਖਾਸ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ ਯੋਜਨਾਵਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸਾਮਾਨ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਦੇਖਭਾਲ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਕੰਬੀ ਓਵਨਾਂ ਨੂੰ ਹਰ ਹਫ਼ਤੇ ਆਪਣੇ ਭਾਫ ਜਨਰੇਟਰਾਂ ਨੂੰ ਡੀਸਕੇਲ ਕਰਨ ਦੀ ਅਤੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਦੇ ਗੈਸਕਟਾਂ 'ਤੇ ਨਿਯਮਤ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪਲੈਨਟਰੀ ਮਿਕਸਰਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਮਹੀਨਾਵਾਰ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਗੀਅਰ ਲੁਬਰੀਕੇਸ਼ਨ 'ਤੇ ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਬੈਲਟਾਂ ਠੀਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਣਾਅ ਹੇਠ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਨ, ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਨੂੰ ਕੈਲੀਬ੍ਰੇਟ ਕਰਨ ਅਤੇ ਘਿਸੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਬਾਰੇ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਦੀਆ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਨੇੜਿਓਂ ਅਪਣਾਓ, ਮਿਆਰੀ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ ਲੌਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੇਰਵਾ ਰਿਕਾਰਡ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ। ਫਰਾਇਰ ਵੈਟਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹੋਰ ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ ਲਓ – ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਤੇਲ ਫਿਲਟਰੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਅੰਦਰ ਕਾਰਬਨ ਦੇ ਜਮ੍ਹਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਹਰ ਤਿੰਨ ਮਹੀਨੇ ਹੀਟਿੰਗ ਐਲੀਮੈਂਟਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਰਮਚਾਰੀ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰਾ ਕਰਨ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਜਾਣਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਹ ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰਾਂ ਅਤੇ ਰੈਫਰੀਜਰੇਸ਼ਨ ਸਿਸਟਮਾਂ ਵਿੱਚ ਜੰਗ ਲੱਗਣ ਅਤੇ ਬਿਜਲੀ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਵੱਡਾ ਫਰਕ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ? 2022 ਦੇ FacilitiesNet ਖੋਜ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਹਨਾਂ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ ਅਭਿਆਸਾਂ ਨੂੰ ਅਪਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਮੁਰੰਮਤ ਦੇ ਬਿੱਲਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 25% ਤੱਕ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਾਮਾਨ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 3 ਤੋਂ 5 ਸਾਲ ਤੱਕ ਵਾਧੂ ਸਮਾਂ ਤੱਕ ਚੱਲਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੀਆਂ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਵੀ ਨਾ ਭੁੱਲੋ – ਲਗਾਤਾਰ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ ਦਾ ਕੰਮ ਦੂਸ਼ਣ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 2023 ਵਿੱਚ ਪੋਨੇਮਨ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਦੁਆਰਾ ਦੱਸੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਰਸੋਈ ਦੇ ਬੰਦ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਆਮਦਨ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ $740k ਪ੍ਰਤੀ ਸਾਲ ਦੀ ਬੱਚਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਜਦੋਂ ਉਦਯੋਗਿਕ ਰਸੋਈ ਸਾਮਾਨ ਨੂੰ ਰਣਨੀਤਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਕਾਰਜਾਂ ਦੀ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਲਈ ਇੱਕ ਜਿੱਤ-ਜਿੱਤ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। NSF ਪ੍ਰਮਾਣ ਪੱਤਰ ਵਾਲਾ ਉਪਕਰਣ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਛੁਪਣ ਵਾਲੀਆਂ ਥਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰੀਆਂ ਸਤਹਾਂ ਅਤੇ ਗੋਲ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਕਾਰਨ ਖਤਮ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਬਾਰੇ ਅਸੀਂ ਸਭ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ। ਇਸ ਵਿਚਕਾਰ, ਉਹ ਮੌਡੀਊਲਰ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਯੂਨਿਟਾਂ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਨੂੰ ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰੱਖਦੀਆਂ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਕੁਝ ਵੀ ਗਲਤੀ ਨਾਲ ਮਿਲ ਜਾਵੇ। ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡਾਂ ਅਤੇ ਔਜ਼ਾਰਾਂ 'ਤੇ ਰੰਗ ਕੋਡਿੰਗ ਐਲਰਜੇਨ ਵੱਖਰੇਵੇਂ ਨੂੰ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਲਈ ਸਪਸ਼ਟ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਗਲਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਦੋ ਤਿਹਾਈ ਦੀ ਕਮੀ ਆਉਂਦੀ ਹੈ - ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਸੁਰੱਖਿਆ ਜਾਂਚਾਂ ਅਨੁਸਾਰ। ਕਾਊਂਟਰਟੌਪਾਂ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਣੇ ਕਚਰਾ ਨਿਪਟਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸਿਸਟਮ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਘਣੀਭਵਨ ਨਿਯੰਤਰਣ ਫਰਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕਾ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਲਗਭਗ ਹਰ ਦਸਵੀਂ ਵਿੱਚੋਂ ਨੌਂ ਵਣਜਕ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿੱਚ ਗਿੱਲੇ ਫਰਸ਼ ਫਿਸਲਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸਭ ਆਯੋਜਿਤ ਸੈਟਅੱਪ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨਿਯਮਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਚੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਨੂੰ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਆਖਰੀ ਪਲ ਵਿੱਚ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਰੂਟੀਨ ਦਾ ਹਿੱਸਾ। ਹਰ ਇੱਕ ਸਟੇਨਲੈੱਸ ਸਟੀਲ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ਼ ਅਤੇ ਉਹ ਕੈਬਨਿਟਾਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਠੀਕ ਵੈਂਟੀਲੇਸ਼ਨ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਸੋਚੇ ਸਮਝੇ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰੀਆਂ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਨੂੰ ਸਮਰਥਨ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਰਸੋਈ ਦੇ ਸਾਮਾਨ ਦੀ ਠੀਕ ਵਿਵਸਥਾ HACCP ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ੀਕਰਨ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਥਾਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸੈਨੀਟਾਈਜ਼ਿੰਗ ਉਪਕਰਣਾਂ ਲਈ ਸਮਰਪਿਤ ਖੇਤਰ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਸਫਾਈ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਅੱਧਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸਾਮਾਨ ਦੀ ਸੋਚ-ਸਮਝ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਵਿਵਸਥਾ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਇਹ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਪੈਸੇ ਵੀ ਬਚਾਉਂਦੀ ਹੈ।
