2026 ਲਈ ਊਰਜਾ ਵਿਭਾਗ ਅਤੇ ਯੂਰਪੀਅਨ ਯੂਨੀਅਨ ਦੇ ਐਕੋ-ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਨਿਯਮ ਉਪਕਰਣਾਂ ਨੂੰ 2023 ਦੇ ਮਾਡਲਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਜਿੰਨੇ 30% ਘੱਟ ਊਰਜਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਇਹ ਨਵੇਂ ਮਿਆਰ ਉੱਚ ਗਲੋਬਲ ਵਾਰਮਿੰਗ ਸੰਭਾਵਨਾ (ਜੀ.ਡਬਲਿਊ.ਪੀ.) ਵਾਲੇ ਰੈਫਰੀਜਰੈਂਟਸ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਧੱਕ ਰਹੇ ਹਨ। ਜੋ ਕੰਪਨੀਆਂ ਇਹਨਾਂ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀਆਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗੰਭੀਰ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪੋਨੇਮਨ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਦੇ ਖੋਜ ਅਨੁਸਾਰ ਹਰ ਘਟਨਾ ਲਈ ਲਗਭਗ $750,000 ਤੱਕ ਦੀਆਂ ਜੁਰਮਾਨਾ ਰਾਸ਼ੀਆਂ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਇਸ ਨੇ ਗਰੋਸਰੀ ਸਟੋਰਾਂ, ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਅਤੇ ਹੋਟਲਾਂ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਉਪਕਰਣਾਂ ਨੂੰ ਡੈਡਲਾਈਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਪਗ੍ਰੇਡ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਭੱਜ ਪੈਦਾ ਕਰ ਦਿੱਤੀ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਿਰਮਾਤਾ ਹੁਣ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ (R744) ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਪੇਨ (R290) ਵਰਗੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੋਸਤ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਆਪਣੇ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੇ ਨਵੇਂ ਡਿਜ਼ਾਈਨ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ, ਕੁਝ ਵਪਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪ੍ਰਤੀਯੋਗੀਆਂ ਤੋਂ ਅੱਗੇ ਰਹਿਣ ਦੇ ਮੌਕੇ ਵਜੋਂ ਵੇਖ ਰਹੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਹ ਲਾਜ਼ਮੀ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਅਤਿ ਆਧੁਨਿਕ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਅਪਣਾ ਰਹੇ ਹਨ।
ਜਨਵਰੀ 2026 ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਰਹੇ ਨਵੇਂ ਐਨਰਜੀ ਸਟਾਰ® v8.0 ਮਿਆਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਦੇ ਮਾਪਦੰਡ ਲਗਭਗ 15% ਵੱਧ ਸਖ਼ਤ ਹੋਣਗੇ ਜੋ ਕਿ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵੇਖੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕੰਪਨੀਆਂ ਦੇ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੀ ਖਰੀਦ ਬਾਰੇ ਸੋਚਣ ਦਾ ਢੰਗ ਬਦਲ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਐਨਸੈਸਟਰ ਫੂਡ ਇਕੁਪਮੈਂਟ (2024) ਅਨੁਸਾਰ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਨਿਯਮਾਂ ਅਧੀਨ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਹੋਣਾ ਬਿਜਲੀ ਦੇ ਬਿੱਲਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਤੋਂ ਵੀ ਵੱਧ (ਅਧਿਕਤਮ 40%) ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੀ ਖਰੀਦਾਰੀ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਜੀਵਨ-ਚੱਕਰ ਦੀਆਂ ਲਾਗਤਾਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨਾ ਬਿਲਕੁਲ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਮਿਆਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕਿਹੜੇ ਖੇਤਰਾਂ 'ਤੇ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਹੈ? ਤਿੰਨ ਮੁੱਖ ਤਕਨੀਕੀ ਖੇਤਰ ਉੱਭਰਦੇ ਹਨ: ਜੋ ਆਪਣੀ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਢਾਲਣ ਵਾਲੇ ਕੰਪ੍ਰੈਸਰ, ਉਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵੈਕਿਊਮ-ਇਨਸੁਲੇਟਿਡ ਪੈਨਲ, ਅਤੇ ਉਹ ਡੀਫ੍ਰਾਸਟ ਸਿਸਟਮ ਜੋ ਆਪਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਦੇ ਸਹੀ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਜਾਣਦੇ ਹਨ। ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਵਪਾਰਕ ਰੈਫ੍ਰੀਜਰੇਸ਼ਨ ਰਿਪੋਰਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਲਗਭਗ 78% ਸੁਵਿਧਾ ਪ੍ਰਬੰਧਕ ਹੁਣ ਐਨਰਜੀ ਸਟਾਰ® v8.0 ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਬੈਗ ਲਈ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਕੰਪਨੀਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਨਿਵੇਸ਼ 'ਤੇ ਵਾਪਸੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਉਹ ਆਪਣੇ ਹਰੇ ਟੀਚਿਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਊਰਜਾ ਬੱਚਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਵਪਾਰਕ ਰੈਫਰੀਜਰੇਟਰ ਗਰੀਨਹਾਊਸ ਗੈਸਾਂ ਨੂੰ ਦੋ ਮੁੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ: ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਬਿਜਲੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਵਧੀਆ ਰੈਫਰੀਜਰੈਂਟ ਵਰਤਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਮਾਡਲ ਮਿਆਰੀ ਮਾਡਲਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਲਗਭਗ 40% ਘੱਟ ਪਾਵਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਬਿਜਲੀ ਦੇ ਗ੍ਰਿਡ ਤੋਂ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਦੇ ਉਤਸਰਜਨ ਵਿੱਚ ਕਮੀ। ਨਵੇਂ ਸੰਸਕਰਣ ਵੀ ਵਿਸ਼ਵ ਤਾਪਮਾਨ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸਮਰੱਥਾ (ਗਲੋਬਲ ਵਾਰਮਿੰਗ ਪੋਟੈਂਸ਼ਲ) ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਵਾਲੇ ਰੈਫਰੀਜਰੈਂਟਾਂ 'ਤੇ ਸਵਿਚ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਪੁਰਾਣੇ ਹਾਈਡ੍ਰੋਫਲੋਰੋਕਾਰਬਨ (HFC) ਰੈਫਰੀਜਰੈਂਟਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਇਹ ਨਵੇਂ ਵਿਕਲਪ ਲਗਭਗ 68% ਘੱਟ ਵਾਤਾਵਰਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਵਪਾਰ ਆਪਣੇ ਪੁਰਾਣੇ ਰੈਫਰੀਜਰੇਟਰਾਂ ਨੂੰ ਇਹਨਾਂ ਕੁਸ਼ਲ ਮਾਡਲਾਂ ਨਾਲ ਬਦਲਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਹਰੇਕ ਰੈਫਰੀਜਰੇਟਰ ਹਰ ਸਾਲ ਲਗਭਗ 8.2 ਮੈਟ੍ਰਿਕ ਟਨ CO2 ਸਮਕਕ ਉਤਸਰਜਨ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ 2024 ਦੇ ਹਾਲੀਆ ਸਥਾਈਤਾ ਅੰਕੜਿਆਂ ਅਨੁਸਾਰ, ਦੋ ਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੜਕ ਤੋਂ ਹਟਾਉਣ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ।
ਉਹ ਫ੍ਰਿਜ਼ ਜੋ ਊਰਜਾ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਕੀਮਤ ਵੀ ਵਸੂਲ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਇੱਕ ਮਿਆਰੀ 25 ਫੁੱਟ ਲੰਬਾ ਕੂਲਰ ਲਓ—ਇਹ ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਸਟੇਟਸ ਭਰ ਵਿੱਚ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਹਾਲ ਵਿੱਚ ਬਿਜਲੀ ਦੇ ਬਿੱਲਾਂ ਨੂੰ ਸਾਲਾਨਾ ਲਗਭਗ ਤਿੰਨ ਹਜ਼ਾਰ ਡਾਲਰ ਤੱਕ ਘਟਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨਾ ਵੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਖਰਚੀਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਆਧੁਨਿਕ ਯੂਨਿਟਾਂ ਵਿੱਚ ਵੇਰੀਏਬਲ ਸਪੀਡ ਕੰਪ੍ਰੈਸਰ ਅਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਸੈਂਸਰ ਲੱਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਛੋਟੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਵੱਡੀਆਂ ਮੁਰੰਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪਛਾਣ ਲੈਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸਾਰੀਆਂ ਸੁਧਾਰਾਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਵਪਾਰਕ ਸਥਾਪਤੀਆਂ ਆਪਣੇ ਨਿਵੇਸ਼ ਦੀ ਵਸੂਲੀ ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਪੰਜ ਸਾਲਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਕਰ ਲੈਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਔਸਤ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਉਪਕਰਣਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸੱਤ ਸਾਲ ਤੱਕ ਵਰਤਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਜੋ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ ਵਾਤਾਵਰਣ ਲਈ ਚੰਗਾ ਸੀ, ਉਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਵਾਸਤਵਿਕ ਮੁਨਾਫ਼ੇ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਵੇਰੀਏਬਲ ਸਪੀਡ ਕੰਪ੍ਰੈਸਰ ਆਪਣਾ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਦਾ ਆਉਟਪੁੱਟ ਉਸ ਸਮੇਂ ਦੀ ਅਸਲੀ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਸਮਾਂ-ਸਮਾਂ ‘ਤੇ ਢਾਲਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪੁਰਾਣੇ ਫਿਕਸਡ ਸਪੀਡ ਸਿਸਟਮਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਬੇਕਾਰ ਊਰਜਾ ਦੀ ਬੱਚਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਉਦਯੋਗਿਕ ਡੇਟਾ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਹਨਾਂ ਨਾਲ 15 ਤੋਂ 30 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤੱਕ ਬਿਜਲੀ ਦੀ ਖਪਤ ਘਟਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਵੈਕਿਊਮ-ਇਨਸੁਲੇਟਿਡ ਪੈਨਲਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜੋ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਛਿੱਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਗਰਮੀ ਦੇ ਰਿਸਣ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਦੇਖਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਗਰਮੀ ਦਾ ਸਥਾਨਾਂਤਰਣ ਲਗਭਗ ਅੱਧਾ ਘਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਦੋਵੇਂ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਵਰਤਣ ਵਾਲੇ ਸਿਸਟਮ ਆਮ ਉਪਕਰਨਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਲਗਭਗ 20% ਵਧੀਆ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਘੱਟ ਬਿਜਲੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕੰਪ੍ਰੈਸਰ ਦੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ‘ਤੇ ਘੱਟ ਦਬਾਅ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁੱਲ ਮਾਲਕੀਤ ਲਾਗਤ (Total Cost of Ownership) ਦੇ ਮੁਲਾਂਕਣ ਵੇਲੇ ਵਾਸਤਵਿਕ ਫਰਕ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ (ਐਨਰਜੀ ਐਫੀਸ਼ੈਂਟ ਰੈਫ੍ਰੀਜਰੇਸ਼ਨ ਸਟੱਡੀ 2023)।
ਕਤਰਿਮ ਬੁੱਧੀ ਨਾਲ ਸੰਚਾਲਿਤ ਰੈਫਰੀਜਰੇਟਰ ਸਮਾਰਟ ਐਲਗੋਰਿਦਮਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਰੋਤਾਂ ਤੋਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਖੋਲ੍ਹੇ ਜਾਣਾ, ਅੰਦਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਅਤੇ ਆਸਪਾਸ ਦੇ ਨਮੀ ਪੱਧਰਾਂ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਦੀਆਂ ਜ਼ਿੰਦਾ ਸੈਂਸਰ ਜਾਣਕਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸਿਸਟਮ ਫਿਰ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਆਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਆਪਣੀਆਂ ਠੰਡਕ ਦੀਆਂ ਸੈਟਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਸਮਾਂ ਸਿਰ ਢਾਲਦੇ ਹਨ। ਨਤੀਜਾ? ਤਾਪਮਾਨ ਸਿਰਫ਼ ਅੱਧੇ ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੀ ਸੀਮਾ ਵਿੱਚ ਸਥਿਰ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦਿਨ ਭਰ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਚਾਲੀ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਘੱਟ ਡੀਫਾਸਟਿੰਗ ਘਟਨਾਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਤਕਨੀਕ ਦੇ ਨਾਲ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਹਵਾ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਮਕੈਨਿਜ਼ਮ ਐਲ.ਆਈ. ਦੀ ਬੁੱਧੀਮਤਾ ਨਾਲ ਹੱਥ ਮਿਲਾ ਕੇ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਯੋਜਨਾਬੱਧ ਮਾਰਗਾਂ ਰਾਹੀਂ ਠੰਡੀ ਹਵਾ ਨੂੰ ਉੱਥੇ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਇਸਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਅੰਦਰ ਕਿਤੇ ਵੀ ਉਹ ਝੱਗੇ ਬਣਨ ਤੋਂ ਰੋਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕੰਪ੍ਰੈਸਰ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰਤ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਦੁਕਾਨਾਂ ਜਿੱਥੇ ਦਿਨ ਭਰ ਗਾਹਕਾਂ ਦੀ ਆਵਾਜਾਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਿੱਥੇ ਅਜਿਹੇ ਸਿਸਟਮ ਲਗਾਏ ਗਏ ਹਨ, ਉੱਥੇ ਊਰਜਾ ਬਿੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਬਾਈਸਠ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਦੀ ਕਮੀ ਦੇਖੀ ਗਈ ਹੈ। ਅਤੇ ਸੱਚ ਤੋਂ, ਬਿਜਲੀ ਦੀਆਂ ਲਾਗਤਾਂ 'ਤੇ ਪੈਸੇ ਬਚਾਉਣਾ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖਣਾ ਅੱਜ ਕੱਲ੍ਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਖੁਦਰਾ ਕਾਰੋਬਾਰ ਨੂੰ ਚਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਲਈ ਵਪਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਰਕਸ਼ੀਲ ਹੈ।