Fífi Àwọn Ohun Èlò Ìfọṣọ Ẹrù Tó Wà Láti Ṣàdéhùn Àwọn Ohun Èlò Ìfọṣọ Tó Wà Láti Ṣàdéhùn

Àwọn Ohun Tó Ṣe Pàtàkì fún Àwọn Ẹrọ Ìfọṣọ Ẹrù Ìtajà

Àwọn iṣẹ́ àbójútó tí kò ṣeé ṣe láti ṣòwò fún ààbò àti ìmúṣẹ àwọn ìlànà oúnjẹ

Fún àwọn ilé-iṣẹ́ tí ń fọ abọ́, títẹ̀lé ìlànà NSF/ANSI 3 kì í ṣe àfi-ṣe-máà-ṣe-máà-ṣe-máà-ṣe-máà-ṣe-máà-ṣe-máà-ṣe-máà-ṣe-máà-ṣe-máà-ṣe- Ó kéré tán, ó yẹ kí omi tó ń tú àwọn kòkòrò àrùn kúrò lójoojúmọ́ máa mú kí ooru tó wà nínú ilé náà máa ga tó oòrùn tó ń mú kó jìnnà sí oòrùn. Ẹ má sì gbàgbé nípa àwọn èèpo omi àgbékalẹ̀ náà; ó yẹ kí wọ́n ṣiṣẹ́ dáadáa láti lè yọ gbogbo omi ìdọ̀tí náà kúrò, èyí tó jẹ́ ọ̀kan lára ìdí pàtàkì tí àwọn ilé ìtajà fi ń kùnà láti ṣe àyẹ̀wò. Omi tó le ju kìlómítà márùnlélógún Fahrenheit lọ máa ń mú kí ọ̀rá máa pọ̀ sí i, bẹ́ẹ̀ sì ni fífi omi tó wà nínú omi tó ń ṣàn ní ibi tó tó ìlàjì méjì sí mẹ́rin máa ń jẹ́ kí àwọn ohun èlò tó wà nínú ilé máa mọ́ tónít Àwọn òṣìṣẹ́ tó ń bójú tó ilé náà gbọ́dọ̀ máa ṣàyẹ̀wò àwọn ohun èlò tí wọ́n fi ń fi kẹ́míkà sínú ọtí lẹ́ẹ̀kan lọ́sẹ̀ nítorí pé tí wọ́n bá ṣe àṣìṣe lórí iye omi tó ń fọ nǹkan mọ́, ó lè mú kí àwọn ohun èlò náà dà Àwọn ilé oúnjẹ tó bá pa àwọn ìlànà yìí tì máa ń sanwó ńlá nígbà táwọn ẹ̀ka ìlera bá wá sílé wọn; Ilé Ẹ̀kọ́ Ponemon sọ lọ́dún tó kọjá pé owó ìtannijẹ tó máa ń wọlé fún ẹnì kọ̀ọ̀kan wọn jẹ́ nǹkan bí ọ̀kẹ́ méje ó lé ẹgbàajì [74

Àwọn ètò àbójútó ojoojúmọ́, ọ̀sọ̀ọ̀sẹ̀ àti oṣù fún àwọn iṣẹ́ tó ń gba iye èèyàn

Àwọn ilé ìdáná tó ní àwọn ibi ìgbọ́únjẹ tó pọ̀ máa ń gbára lé ètò àtúnṣe tó wà ní onírúurú ẹ̀ka láti mú kí àkókò tí wọ́n fi ń ṣiṣẹ́ àti bí wọ́n ṣe ń ṣiṣẹ́ ṣe máa wà ní sẹ́gbẹ̀ẹ́ kan láìjẹ́ kí iṣẹ́ wọn dáwọ́ dúró.

Ojoojúmọ́:

• Fọ́nrán abẹ́ omi tó mọ́ tónítóní láti fi mú kí omi máa rọ̀ dáadáa
• Máa fọ àwọn apèsè ìfúntí láti má ṣe jẹ́ kí oúnjẹ dí
• Ṣàkíyèsí bí àwọn òpó ẹnu-ọna ṣe wà níṣọ̀kanàwọn ìdìdì tí kò bára mu máa ń dín ìjẹ́pàtàkì ooru kù, ó sì máa ń jẹ́ kí ìwẹ̀ náà wúlò gan-an

Ọ̀sọ̀ọ̀sẹ̀:

• Àwọn ohun èlò ìtan omi tí a fi ń gbóná láti dín ìnira agbára kù tó 18%
• Àwọn oníńdíá ìríra ìdánwò láti fi ṣètìlẹyìn fún ìtọ́jú lílo omi ní pàtó
• Àwọn ìsọfúnni tó ń gbé èròjà olómi jáde nínú àwọn ẹ̀rọ tó ń lo irin-ajo láti mú kí àkókò tí wọ́n fi ń lò ó gùn

Ọ̀sán kan:

• Ṣẹ̀dá ìmọ́tótó jinlẹ̀ fún àwọn ohun èlò tí ń mú àtọwọ́kù, àwọn ẹ̀rọ tó ń rí ìnira, àti àwọn ohun èlò ìfún omi inú ilétó máa ń yanjú àwọn ibi tí wọ́n fi ń díbọ́n tí yóò mú kí àkókò tí àwọn ohun èlò náà fi

Àwọn ilé iṣẹ́ tó ń ṣe àtúnṣe sí àwọn ẹ̀rọ tó ju ẹ̀ẹ́dẹ́gbẹ̀ta lọ ní wákàtí kan sọ pé ìlọsíwájú tó tó ìdá márùnlélọ́gọ́ta nínú àkókò tí wọn ò fi ń ṣe nǹkan tí wọn ò ní ní àtúnṣe sí i tí wọ́n bá ń lo ètò

Iye Owó Gbígbé: Bí Iṣẹ́ Ẹ̀rọ Ẹ̀rọ Ẹ̀rọ Ẹ̀rọ Ìfọṣọ Tó Ń Ṣàlówó Ṣe Ń Nípa Lórí Ìdínwó Ìnáwó

Ìpín àwọn ìnáwó ní ìpele iṣẹ́ sí ìnáwó àkókò tí kò fi sí iṣẹ́ àti àbájáde tó dára nínú ìlò agbára

Kì í ṣe iye tí àwọn èèyàn ń san fún nǹkan kan nìkan ló ń pinnu iye tí wọ́n máa ná ṣáájú, àmọ́ ó tún sinmi lórí bí iṣẹ́ náà ṣe dára tó lẹ́yìn tí wọ́n bá ti rà á. Àwọn tó bá ti ṣe àdéhùn pé àwọn á máa ṣe iṣẹ́ oúnjẹ òòjọ́ kì í sábà máa ṣe àyẹ̀wò àti àbójútó oúnjẹ náà déédéé, èyí sì máa ń mú kí àwọn òṣìṣẹ́ ilé oúnjẹ máa ní ìṣòro àìròtẹ́lẹ̀. Gba owó àtèyí tí kò tó nǹkan iṣẹ́ fífi ẹ̀rọ ìfọṣọ ọ̀nà ṣe ọjà àti pé nǹkan máa ń yí padà gan-an. Gẹ́gẹ́ bí Àkọsílẹ̀ Ìṣiṣẹ́ Oúnjẹ láti ọdún tó kọjá, àwọn iṣẹ́ àkànṣe yìí dín ìparun tí kò retí kù ní ìdajì ní àwọn ibi ìdáná tí èrò ti pọ̀ ní àkókò tí nǹkan ò ti rọgbọ, èyí sì dáàbò bo àwọn ohun tó ń mú owó wọlé. Ẹ má sì jẹ́ ká gbàgbé nípa bí a ṣe lè máa lo agbára wa lọ́nà tó dáa. Tó o bá ń fọ omi dáadáa, tó o sì ń mú kí àwọn ohun èlò tó ń mú kí ilé móoru móoru wà ní mímọ́ tónítóní, wàá dín iye omi tó o ń lò kù, wàá sì dín owó iná mànàmáná tó o ń ná kù sí ìdajì. Nítorí náà, nígbà tí ẹnì kan bá tún ń wo àwọn ipele iṣẹ́ mìíràn, ó yẹ kí ó ronú nípa àwọn ipa tí wọ́n máa ní lórí ayé gidi.

Gbogbo wákàtí tí a kò fi ń ṣiṣẹ́ máa ń ná wa ní $180 nínú àìṣiṣẹ́ tó dára àti ìfipáṣe nínú iṣẹ́ (National Restaurant Association, 2023) tí ó ń mú kí ìkóréèwò tí ó kéré pàápàá jẹ́ ìnáwó tó ń mú èrè ńlá wá.

Àwọn ohun tí kò fi bẹ́ẹ̀ ṣe pàtàkì: Àwọn òṣìṣẹ́ tí kò ṣiṣẹ́ dáadáa, àwọn kẹ́míkà tí wọ́n ń lò, àti àtúnṣe tí wọn ò wéwèé

Àwọn ìnáwó tí kò hàn síta ń dín ìnáwó kù láìjẹ́ pé ẹnikẹ́ni kíyè sí i títí dìgbà tí ó fi máa pẹ́ jù. Tí ẹ̀rọ ìfọṣọ bá ti ń ṣiṣẹ́, àwọn òṣìṣẹ́ ilé ìdáná á wá máa fọ aṣọ lọ́nà àfiṣelé. A ń sọ nípa nǹkan bí wákàtí mẹ́ẹ̀ẹ́dógún lọ́sọ̀ọ̀sẹ̀ tí a fi ń ṣe iṣẹ́ yìí nìkan ní àwọn ilé oúnjẹ níbi tí àwọn ẹ̀rọ ti ń kọsẹ̀. Ilé-ìwádìí Ponemon ṣe ìwádìí kan ní 2023 tó fi hàn pé àwọn ilé oúnjẹ tí ó ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ ibi tí wọ́n ti ń jẹun pàdánù nǹkan bí $740,000 lọ́dọọdún nítorí gbogbo iṣẹ́ tí kò pọn dandan yìí. Lẹ́yìn náà, ìṣòro àwọn kẹ́míkà tí wọ́n ń fi ṣòfò tún wà. Àwọn ẹ̀rọ tó ti bà jẹ́ máa ń tú omi ìwẹ̀ jáde tó pọ̀ jù, nígbà míì ó tiẹ̀ lè tó ìlọ́po mẹ́rin iye tí wọ́n máa lò. Tí ọ̀dà bítúmẹ́nì bá sì ti kóra jọ sínú ara, ó máa ń mú káwọn èèyàn máa lo àwọn nǹkan tó máa ń mú kí ara wọn móoru ju bó ṣe yẹ lọ. Kí ló máa ń ṣẹlẹ̀ tí nǹkan kan bá bà jẹ́ lójijì? Àwọn ilé oúnjẹ máa ń ní ìṣòro mẹ́ta: kí wọ́n máa sanwó àwọn tó ń ṣiṣẹ́ pàjáwìrì, kí wọ́n máa fi ọ̀pọ̀lọpọ̀ nǹkan ránṣẹ́ lójúmọ́, kí wọ́n sì máa fi àkókò ṣòfò nígbà tí oúnjẹ pọ̀ jù nígbà tí ìṣẹ́jú kọ̀ọ̀kan Ìwádìí fi hàn pé àwọn ilé tí wọ́n bá ń ṣe àtúnṣe tó bá ti mọ́ wọn lára máa ń náwó tó pọ̀ ju iye tí wọ́n ń náwó sí àwọn ilé tí wọ́n ti ń tún ṣe tẹ́lẹ̀ lọ ní ìlọ́po mẹ́ta láàárín ọdún márùn-ún. Nítorí náà, nígbà táwọn oníṣòwò bá ń ṣírò iye tí wọ́n máa ná, wọn ò gbọ́dọ̀ kàn ronú nípa ohun tí wọ́n máa ná lóṣooṣù. Wọ́n tún ní láti ronú nípa gbogbo àwọn ohun tó ń fa ìnira fún iṣẹ́ wọn lójoojúmọ́.

Ìwádìí ìṣẹ́lọ́wọ́ láàárín-ìṣẹ́ àti ìwàdìí ìyípò ìṣẹ́lọ́wọ́

Akoko Ìfihàn, SLAs, Ìdájú Ìṣẹ́lọ́wọ́ Láàárín-Àgbáyé, àti Ìwàdìí Àwọn Ẹni Tó N Ṣiṣẹ́ Ní Ìpò

Nígbà tí àwọn ohun èlò bá bà jẹ́ nínú ilé oúnjẹ, kì í ṣe pé ó kàn ń dààmúni nìkan ni, àmọ́ ó tún máa ń jẹ́ kí wọ́n pàdánù owó. Àwọn nọ́ńbà náà sọ ìtàn náà kedere - àwọn ilé iṣẹ́ máa ń pàdánù nǹkan bí $740,000 lọ́dọọdún nígbà tí nǹkan bá lọ ní bòókẹ́lẹ́ ní ìbámu pẹ̀lú ìwádìí Ponemon Institute láti ọdún tó kọjá. Èyí ló mú kí iṣẹ́ àbójútó tó dára ṣe pàtàkì fún iṣẹ́ ilé ìdáná èyíkéyìí, kì í ṣe ohun téèyàn kàn lè ṣe. Àwọn oníṣòwò tó ń ṣe iṣẹ́ ńlá nílò àwọn ìwé àdéhùn tí wọ́n kọ pé àwọn òṣìṣẹ́ máa dé láàárín wákàtí mẹ́rin sí mẹ́jọ tí ìṣòro bá wáyé, tí wọn ò bá sì ṣe ohun tí wọ́n sọ. Lónìí, àyẹ̀wò àyẹ̀wò àtọ̀nà yanjú nǹkan bí ìdá ogójì nínú ọgọ́rùn-ún ìṣòro láìfi ẹnikẹ́ni ránṣẹ́, bó tilẹ̀ jẹ́ pé àwọn ìṣòro ńláńlá nípa ẹ̀rọ tàbí àìṣiṣẹ́ṣe àwọn ẹ̀rọ amúlétutù ṣì ń béèrè pé kí àwọn ò Àwọn ilé iṣẹ́ tó ń pèsè àwọn iṣẹ́ tó dára jù lọ ní onírúurú ọ̀nà tí wọ́n lè gbà ṣètìlẹ́yìn fún wọn. Àwọn àpọ̀n bàbà lè máà ní ìrànlọ́wọ́ ní òru rárá, nígbà tí àwọn àpọ̀n pálátínì sábà máa ń ní ìkànnì tí wọ́n lè lò látàárọ̀ ṣúlẹ̀, àwọn ohun èlò àtúnṣe tí wọ́n máa ń lò fún ìgbà díẹ̀ nígbà tí wó Ibi tí wọ́n wà tún máa ń nípa lórí bí ìrànlọ́wọ́ ṣe máa tètè dé. Àwọn ìlú ńlá sábà máa ń ní iṣẹ́ lọ́jọ́ kan náà, àmọ́ àwọn èèyàn tó wà ní òde ìlú ńlá lè dúró fún ọjọ́ mẹ́ta gbáko nígbà míì. Má sì gbàgbé láti ṣàyẹ̀wò ohun tí ẹ̀rí ìdánilójú náà ní í ṣe pẹ̀lú kó o tó fọwọ́ sí ohunkóhun. Àwọn àdéhùn kan máa ń fi owó oṣù àwọn òṣìṣẹ́, owó ìrìn àjò tàbí àwọn ohun èlò pàtàkì bí àwọn bọ́ǹbù àti àwọn ohun èlò gbígbóná sílẹ̀ láìjẹ́ kí wọ́n sanwó, èyí sì máa ń mú kí owó tí kò retí wọlé nígbà tí iṣẹ́ bá ti ń lọ lọ́wọ́

Ìwàpẹ̀lẹ̀ Àwọn Ẹ̀yà, Ìṣèrò àti Ìṣèrò Ìwọ̀n Àwọn Ẹ̀yà Àwọn Ilé Ìṣẹ́ (OEM) tàbí Ìṣèrò Àwọn Ẹ̀yà Àwọn Alágbàádùn Tó Sì Wà

Ìwàpẹ̀lẹ̀ àwọn ẹ̀yà àti ìṣèrò ní ìdájọ́ pàtàkì fún ìdájọ́ ìṣẹ́. Ìṣẹ́ ìsìlẹ̀ àwọn ilé ìṣẹ́ àwọn alágbàádùn ní ìyàtọ́ àwọn oṣù kọ̀ọ̀kan lórí $740,000 lórí ọ̀sẹ̀ (Ponemon Institute, 2023)—àwọn àwàrà tí ó wà láàrin ìyàtọ́ tí àwọn ẹ̀yà ní ìwàpẹ̀lẹ̀ àti ìṣèrò sílẹ̀ ní ìdájọ́ àti ní ìdájọ́. Àwọn olùṣàkóṣò gbọ́dọ̀ ṣe àfihàn àwọn ìṣèrò tí ó wà láàrin ìdájọ́ àti ìdájọ́ tí ó wà láàrin ìdájọ́:

Àwọn ohun èlò tí a ti ṣe àyẹ̀wò ní ilé-iṣẹ́ bá àwọn ẹ̀rọ náà mu dé ìkókó, èyí sì mú kí àwọn ìṣòro tí ó ń fa àbùkù tí kò retí tó ìdá 37% kúrò nídìí àwọn ẹ̀rọ náà. Lóòótọ́, àwọn ohun èlò míì tí wọ́n ń lò lè dín owó kù ní ìbẹ̀rẹ̀, àmọ́ àwọn tó ń lò ó sábà máa ń náwó sí i lẹ́yìn-ọ̀-rẹyìn nítorí pé àwọn apá tó wúlò jù yìí máa ń ṣàdédé bà jẹ́. Àwọn owó ìtọ́jú máa ń pọ̀ gan-an nígbà táwọn òṣìṣẹ́ ọ̀nà bá ń lo ọ̀pọ̀ wákàtí láti tún nǹkan ṣe, ó sì tún lè jẹ́ pé wọ́n máa pàdánù owó ìtanràn náà pátápátá. Ọ̀pọ̀ àwọn tó ń ṣe ilé oúnjẹ ló ti rí i pé òótọ́ lọ̀rọ̀ yìí nígbà tí àwọn ohun èlò ilé ìdáná wọn bá ti dẹwọ́ iṣẹ́ lẹ́yìn tí wọ́n ti fi ohun kan sí ilé oúnjẹ wọn tí kì í ṣe ti ẹni tó ṣe é. Ìgbà yẹn ni wọ́n á wá di ẹni tó máa ń dá sí gbogbo ohun tó bá ti ṣẹlẹ̀. Àwọn ilé ìtura oníṣòwò tó ní àwọn ibi ìgbọ́únjẹ tó pọ̀ gan-an máa ń jàǹfààní gan-an látinú àwọn ètò iṣẹ́ OEM. Àwọn ètò yìí máa ń pèsè ìrànlọ́wọ́ látàárọ̀ ṣúlẹ̀ nígbàkigbà tí ìṣòro bá yọjú, wọ́n máa ń mú àwọn àtúnṣe tó wà nílẹ̀ wà ní sẹpẹ́ ní àwọn àgbègbè tó yàtọ̀ síra, wọ́n sì máa ń ní àwọn ọ̀mọ̀wé tó ti lo ọ̀pò Irú ìtìlẹyìn yìí túmọ̀ sí pé àwọn ilé-iṣẹ́ oúnjẹ máa ń ṣiṣẹ́ láìṣòro kódà lásìkò tí nǹkan bá ti ń lọ dáadáa, láìṣe àníyàn nípa dídákẹ́ dúró láìròtẹ́lẹ̀.