Àkọlé Ìsọfúnni fún Àwọn Ohun Èlò Ìjẹun Tó Ṣe Pàtàkì

Kíni àwọn ìyípadà ìṣèrè tí ó jẹ́ ìpò ìwòsàn àwọn ẹ̀rọ ìjìsì

Àwọn ìṣèrè ìyípadà àwọn ọjọ́, àwọn ọ̀sẹ̀, àti àwọn oṣù tí ó ṣe àwọn ìyípadà láti jọ̀wọ́ ṣe ìyípadà

Tí wọ́n bá ń tún àwọn ohun èlò oúnjẹ ṣe déédéé, wọ́n á máa ṣiṣẹ́ dáadáa lójoojúmọ́. Ojoojúmọ́, àwọn òṣìṣẹ́ ní láti ṣàyẹ̀wò bóyá àwọn ìdìdì fìríìjì ti di líle láìjẹ́ pé ó ń tú, kí wọ́n fọ àwọn ibi tí wọ́n ti ń se oúnjẹ dáadáa, kí wọ́n sì rí i dájú pé àwọn ẹ̀rọ ìfọ́ abọ́ ti parí gbogbo ì Lẹ́ẹ̀kan lọ́sẹ̀, ó tó àkókò láti lọ sínú ìkùdu náà láti lọ fọ ọ́ dáadáa, láti wò ó bóyá àwọn ẹ̀rọ tó ń mú omi jáde nínú ìkòkò náà ti ń ṣiṣẹ́ dáadáa, àti láti wo bí omi ṣe ń ṣàn jáde látinú tábìlì ìmúrasílẹ̀. Lẹ́ẹ̀kan lóṣù díẹ̀, ó máa ń mú kí iṣẹ́ ńlá kan wá, irú bí fífi òróró tó ti kọ́ sára àwọn àgbá tí wọ́n fi ń mú omi jáde kúrò, fífi àgbá àgbá àgbá àgbá àgbá náà yẹ ara wọn wò dáadáa, àti fífi àwọn ohun èlò tó ń rí i pé ojú Àwọn àyẹ̀wò yìí máa ń jẹ́ ká tètè rí àwọn ìṣòro kéékèèké, irú bí àlàfo tó ti bẹ̀rẹ̀ sí í bà jẹ́ tàbí bí àtùpà kan ṣe ń yà kúrò lójú ọ̀nà. Ìwádìí kan tí wọ́n ṣe lọ́dún 2023 nípa ilé ìdáná ti fi hàn pé àwọn ilé ìtajà tó bá ń pa àwọn ààtò àtúnṣe wọn mọ́ máa ń rí i pé nǹkan bí ìdá méjì nínú ìdá mẹ́ta àwọn ilé náà ló máa ń bà jẹ́ lọ́dọọdún, èyí sì túmọ̀ sí pé àwọn ilé

Ìfiwéra iye owó: Ìtúnṣe tó ń wáyé láìdáwọ́dúró àti èyí tí a ṣe níbàámu pẹ̀lú ìlànà iṣẹ́ àwọn ohun èlò oúnjẹ àwọn ètò

Àwọn iléeṣẹ́ tó ń bójú tó ilé ìtura sábà máa ń náwó tó pọ̀ ju iye tí wọ́n ń ná sórí àwọn nǹkan tí wọ́n ń tún ṣe lọ ní ìlọ́po márùn-ún ju iye tí wọ́n ń ná sórí àwọn nǹkan tí wọ́n máa ń tún ṣe déédéé lọ. Nígbà tí àwọn ohun èlò ilé ìdáná bí fìríìjì tàbí ìkòkò ìrẹsì bá bà jẹ́ lójijì, àwọn onílé oúnjẹ sábà máa ń rí owó àtúnṣe pàjáwìrì tó tó nǹkan bí $740 ní ìpíndọ́gba ní ìgbà kọ̀ọ̀kan ní ìbámu pẹ̀lú ìwádìí tí Pon Èyí ò sì fi gbogbo owó tó ń lọ sílé ṣírò nígbà tí oúnjẹ bá ń lọ sílé tàbí tí wọn ò bá lè bójú tó àwọn oníbàárà dáadáa nígbà tí oúnjẹ bá ti ń lọ sílé. Ọ̀pọ̀ ilé oúnjẹ ló ti wá ń ṣe àdéhùn pé àwọn á máa ṣe àyẹ̀wò lójoojúmọ́, wọ́n á sì máa ṣe àwọn àtúnṣe tó yẹ kí wọ́n ṣe lọ́nà pàjáwìrì lóṣooṣù, dípò tí wọ́n á fi máa náwó lórí àwọn nǹkan pàjáwì Tá a bá wo ojú ìwòye tó gbòòrò, àwọn ọ̀nà tó gbéṣẹ́ yìí máa ń gba ẹgbẹẹgbẹ̀rún èèyàn là bó bá yá, ó sì máa ń jẹ́ kí iṣẹ́ náà máa lọ déédéé láìṣe ohun tó máa múni yà.

Àwọn ìṣẹ̀yìn àwọn ìṣòro ti ojú òṣù máa ṣe é pọ̀ jùlọ láti rí iṣẹ́ àwọn àpèjúwe, ó sì tún máa ṣe é pọ̀ jùlọ láti rí àwọn ìṣòro FDA àti USDA nípa ìṣòro àwọn àpèjúwe tí wọ́n ní ìgbà tí wọ́n ní àwọn ìṣòro àwọn àpèjúwe.

Ìṣẹ̀yìn àwọn àpèjúwe ìṣẹ́yìn àwọn àpèjúwe: Àwọn àpèjúwe tí wọ́n ní àwọn ìṣòro àwọn àpèjúwe, àwọn àpèjúwe tí wọ́n ní àwọn ìṣòro àwọn àpèjúwe, àwọn àpèjúwe tí wọ́n ní àwọn ìṣòro àwọn àpèjúwe, àti àwọn àpèjúwe tí wọ́n ní àwọn ìṣòro àwọn àpèjúwe.

Àwọn ìṣòro àwọn àpèjúwe: Ìṣàkóso àwọn àpèjúwe, ìṣàkóso àwọn àpèjúwe tí wọ́n ní àwọn ìṣòro àwọn àpèjúwe, àti ìṣàkóso àwọn ìṣòro FDA/USDA nípa ìṣòro àwọn àpèjúwe tí wọ́n ní àwọn ìṣòro àwọn àpèjúwe.

Fífi àgbá tó wà nídìí rẹ̀ mọ́ déédéé lè dáàbò bo ìdá ogójì nínú ọgọ́rùn-ún gbogbo àwọn àgbá tó wà nínú ètò ìtutù nítorí pé àwọn àgbá tó wà nídìí rẹ̀ máa ń ba ìyípadà ooru tó yẹ mu. Ṣíṣàyẹ̀wò àwọn ọ̀pá ìdiwọ̀n náà déédéé yóò mú kó dá ẹ lójú pé gbogbo nǹkan á wà ní ìdì, èyí sì ṣe pàtàkì gan-an nígbà téèyàn bá ń gbìyànjú láti mú kí ojú ọjọ́ wà ní àyè kan nínú ilé. Ibi ìpamọ́ òtútù ní láti wà láàárín ìṣẹ́jú márùn-ún sí márùn-ún sílíẹ̀sì ní gbogbo ìgbà ní ìbámu pẹ̀lú àwọn ohun tí FDA àti USDA ń béèrè fún ààbò oúnjẹ. Bí a bá ń ṣe àtúnṣe àwọn thermocouples náà ní oṣù mẹ́ta kọ̀ọ̀kan, a máa rí i pé àlàyé náà pẹ́ ní ààlà ìdajì ìjìnlẹ̀ Celsius, èyí sì ṣe pàtàkì fún dídánwò. Irú àbójútó yìí kì í ṣe pé ó máa jẹ́ kéèyàn lè máa náwó lórí owó iná mànàmáná nìkan, ó tún máa ń jẹ́ kéèyàn dín bí wọ́n ṣe ń lò ó kù sí i, ó sì tún máa ń jẹ́ kéèyàn máà jẹ oúnjẹ tó máa ń bà jẹ́ kó tó di pé ó bà jẹ́.

Iṣẹ́ àtọwọ́dá àwọn ẹ̀rọ tó ń se oúnjẹ: Ṣíṣàyẹ̀wò ẹ̀rọ tí wọ́n fi ń se oúnjẹ, fífi àtùpà ṣe àtùpà, àti fífi àtùpà dí epo kí wọ́n lè wà ní ààbò àti ní ìṣesí tó dára

Fífi epo tútù ṣe àyẹ̀wò ojoojúmọ́ ń mú kí àkókò tí wọ́n fi ń lò ó gùn tó ìdá mẹ́ta nínú mẹ́wàá, ó sì ń dín ewu iná kù. Ìtọ́jú ìfúntí ń fúnni ní àlàyé tó péye tó fi hàn pé ìfúntí náà kò ní yí padà. Àwọn ohun èlò tó ń mú kí epo máa jó máa ń ní láti máa ṣàyẹ̀wò bí wọ́n ṣe ń ṣe é lọ́dọọdún kí omi má bàa kún inú wọn tàbí kí iná má bàa jó wọn. Àwọn ohun èlò ìfúntí tí a bá ń bójú tó dáadáa máa ń lo agbára tó kéré ní ìdá méjìlá nínú mẹ́wàá lọ́dọọdún, èyí sì máa ń mú kí ilé ìtura máa ṣiṣẹ́ dáadáa, ó sì máa ń jẹ́ kí ilé ìfúntí wà ní ààbò.

Ẹ̀rọ ìfọ́ abọ́ àti tábìlì ìmúrasílẹ̀: NSF/ANSI 3 ìmúdájú, ìwádìí ìtọ́jú ìmọ́tótó àti ìtọ́jú ojú ooru omi

Àmì NSF/ANSI 3 fi hàn pé àwọn ohun èlò náà bá ìlànà ìtòlẹ́sẹẹsẹ ìmọ́tótó mu. Àyẹ̀wò àjẹsára ọ̀sọ̀ọ̀sẹ̀ máa ń mú kí àrùn náà kúrò. Ìtọ́jú ojú omi nígbà ìyípo omi máa ń rí i dájú pé ojú omi náà wà ní àyè ≥ 71°C fún ìmútọ́jú àrùn. Àwọn ilé iṣẹ́ tó bá wà ní mímọ́ tónítóní máa ń dín bí wọ́n ṣe ń lo omi kù sí i, èyí sì máa ń dín kù sí ìlọ́po mẹ́wàá tí wọ́n bá fi wé àwọn ilé iṣẹ́ tí wọn ò fi bẹ́ẹ̀ bójú tó. Àwọn ìwé ìwádìí orí íńtánẹ́ẹ̀tì máa ń pèsè àkọsílẹ̀ nípa bí àwọn ìwádìí ìlera ṣe ń bá ìlànà mu, èyí tó máa ń wà ní àkókò gidi, tó sì ṣeé ṣe láti ṣàyẹ̀wò.

Ìfọkànsìn Ààbò Oúnjẹ Nípasè Ìtọ́jú Àwọn Ohun Èlò Ìjẹun Tó Ṣe Pàtàkì

Bí àwọn ilé oúnjẹ bá ń ṣiṣẹ́ dáadáa, èyí ló máa jẹ́ kó o lè dènà àwọn ìṣòro tó lè wáyé nínú oúnjẹ. Ní ti àwọn ilé ìfúnró, wíwo àwọn àgbá náà ní gbogbo ìgbà àti wíwo àwọn ìdìdì àrọ̀gàdì yí àwọn ilẹ̀kùn ká, yóò ràn wá lọ́wọ́ láti máa pa àwọn nǹkan mọ́ lábẹ́ ìlànà ìpamọ́ òtútù tí FDA àti USDA gbé kalẹ̀. Nígbà tá a bá fẹ́ lo àwọn ohun èlò ìgbọ́únjẹ, ó ṣe pàtàkì pé ká máa fi wọ́n síbi tó yẹ. Àwọn ẹ̀rọ tó ń dáná sí i ní láti máa fọ àwọn àwo rẹ̀ déédéé kí epo má bàa tú ká bí àkókò ti ń lọ, ó sì yẹ kí wọ́n máa ṣàyẹ̀wò bí ìfúnpá ṣe ń gbóná tó kí omi má bàa jẹrà. Àwọn ẹ̀rọ tó ń fọ abọ́ tún ń ṣe ipa tiwọn, wọ́n nílò àkọsílẹ̀ tó yẹ nípa ìyípo ìmọ́tótó àti pípa ojú ìwòye ooru omi mọ́ kí wọ́n lè máa tẹ̀ lé ìlànà NSF/ANSI 3. Ìwádìí tí ilé iṣẹ́ náà ṣe fi hàn pé nǹkan bí ìdajì àwọn àrùn tí oúnjẹ ń fà nínú ilé oúnjẹ ló jẹ́ pé àwọn ohun èlò tí kò bá ìlànà mu ló ń fa àrùn náà. Bí wọ́n bá ń tún ilé ṣe déédéé, kò ní jẹ́ kí oúnjẹ tó yàtọ̀ síra dà pọ̀ mọ́ra, ó sì máa jẹ́ kí ilé iṣẹ́ máa ṣiṣẹ́ dáadáa dípò tí wọ́n á fi máa ṣílẹ̀ lójijì. Ohun tó bẹ̀rẹ̀ gẹ́gẹ́ bí títẹ̀lé òfin nìkan di ohun tó tóbi gan-an fáwọn tó ń ṣòwò ilé oúnjẹ tó fẹ́ dáàbò bo orúkọ rere wọn.

Ṣíṣe Àjọṣe Àkànṣe Àkànṣe Ìdánilẹ́kọ̀ọ́

Láti inú àtẹ ìwádìí kan ṣoṣo sí ìtòlẹ́sẹẹsẹ díjítàlì fún ibi púpọ̀ àti ìfọwọ́sowọ́pọ̀ àwọn olùtajà

Ṣíṣètò àwọn ohun èlò oúnjẹ tó dára máa ń bẹ̀rẹ̀ ní ibi kọ̀ọ̀kan pẹ̀lú àwọn àkọsílẹ̀ ìwádìí tó ṣe pàtàkì tó ní àwọn nǹkan bíi wíwo ojú ọjọ́, wíwo ojú ọjọ́, wíwo àwọn àgbá ìmọ́tótó ní ẹ̀ẹ̀kan lọ́sẹ̀, àti wíwo Bí àwọn ilé-iṣẹ́ bá ń dàgbà tí wọ́n sì ń ṣiṣẹ́ ní ibi ọ̀pọ̀lọpọ̀, wíwá láti máa tọ́jú àwọn nǹkan lọ́nà ọwọ́ kò ní ṣiṣẹ́ mọ́. Ibẹ̀ ni ètò ìṣètò ìṣẹ̀lẹ̀ ti máa ń wúlò gan-an. Àwọn àtẹ̀gùn yìí máa ń ṣe gbogbo iṣẹ́ àbójútó lóòrèkóòrè, wọ́n sì máa ń kó gbogbo ìwé tó yẹ sí ibi kan, títí kan àwọn ìwé ẹ̀rí NSF/ANSI 3 tó ṣe pàtàkì àti àwọn ìlànà FDA/USDA fún ibi ìkóhun-ìmọ̀-ò-to. Àkópọ̀ tó dára jù lọ? Wọ́n ń jẹ́ kí àwọn olùpèsè iṣẹ́ tètè dáhùn nígbà tí nǹkan kan bá nílò àtúnṣe, èyí sì máa ń dín àkókò dídúró kù gan-an ní ìbámu pẹ̀lú ìròyìn tí ilé iṣẹ́ náà ṣe láìpẹ́ yìí láti ọdún 2024. Àwọn tó ń bójú tó ilé iṣẹ́ lè rí bí gbogbo ohun èlò wọn ṣe ń ṣiṣẹ́ dáadáa nípasẹ̀ àwọn àlàfo tó wà nínú ilé iṣẹ́ náà, èyí tó máa ń jẹ́ kí wọ́n mọ àwọn ohun èlò tó lè fa ìṣòro kí wọ́n tó bà jẹ́. Ìlànà yìí yí gbogbo eré náà padà láti ṣíṣàì dá iná dúró sí ṣíṣe àbá lọ́nà tó dára, èyí sì ń dín iye àkókò tí oúnjẹ ń lò kù ní nǹkan bí ìdá méje nínú ọgọ́rùn-ún lọ́dọọdún, ó sì ń mú kí ààbò oúnjẹ wà ní ìbámu láìka iye ibi tó yẹ kí oúnjẹ wà sí