သတင်း
ပင်မစာမျက်နှာ > > သတင်း
ပင်မစာမျက်နှာ > > သတင်း
ပမာဏ ပိုမိုများပြားစွာကို ကိုင်တွယ်နိုင်စွမ်းသည် စားသောက်ဆိုင်များ၏ အမြတ်အစွန်းကို မြှင့်တင်ရာတွင် အကြီးမားဆုံး နည်းလမ်းဖြစ်နိုင်ပါသည်။ စီးပွားဖြစ် အမြန်နှုန်းမီးဖိုများကို ကြည့်ပါ။ စီးပွားဖြစ် အမြန်နှုန်းမီးဖိုများ တစ်နာရီလျှင် အများဆုံး ၁၂၀ ကျော်အထိ ချက်ပြုတ်နိုင်သည့် ဒီစက်တွေဟာ ပုံမှန်အိုးများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက အလုပ်ရှုပ်သည့်အချိန်များတွင် အစားအစာကို ၃၀ ရာခိုင်နှုန်းခန့် ပိုမိုထုတ်လုပ်နိုင်စေပါသည်။ နှစ်စဉ် ဒေါ်လာ ၅၀၀၀၀၀ ခန့် ဝင်ငွေရရှိသည့် စားသောက်ဆိုင်တစ်ခုအတွက် ဆိုလျှင် နှစ်စဉ် ဒေါ်လာ ၁၅၀၀၀၀ ခန့် အပိုရရှိစေပါသည်။ QSR Magazine ၏ ၂024 အစီရင်ခံစာမှ နောက်ဆုံးဂဏန်းများအရ ကြီးမားသော ဆိုင်ကန်ခွဲများသည် အလုပ်ရှုပ်သည့်အချိန်များနှင့် အိုးများ၏ အမြန်နှုန်းကို ကိုက်ညီအောင် ပြုလုပ်ပါက ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုကို ၁၄ လအတွင်းတွင် ပြန်လည်ရရှိလေ့ရှိပါသည်။
လုပ်အားခကုန်ကျမှုကို သက်သာစေရန်နှင့် မီနူးတွင် ထည့်သွင်းပေးနိုင်မှုကို ချဲ့ထွင်ရာတွင် အလိုအလျောက်စနစ်သည် အမှန်တကယ် ကွာခြားမှုကို ဖန်တီးပေးပါသည်။ ပလိတ်တင်ခြင်းလုပ်ငန်းများကို တစ်ပတ်လျှင် နာရီ ၂၅ ခန့် လျှော့ချပေးနိုင်သော ကိုယ်ပိုင်တင်ဆောင်နိုင်သည့် ကွန်ဗီနီယာဘဲလ်များကြောင့် စားသောက်ဆိုင်များသည် လုပ်သက်အချိန်များ သိသိသာသာ လျော့နည်းလာကို တွေ့မြင်နေရပါသည်။ ကြိုတင်သတ်မှတ်ထားသော ချက်ပြုတ်မှုဆိုင်ရာ ဆက်တင်များကြောင့် ဝန်ထမ်းသစ်များအတွက် လေ့ကျင့်မှုအချိန်သည် အလွန်နည်းပါးလာပြီး ၈၀% အထိ လျော့နည်းသွားနိုင်ပါသည်။ ထို့ပြင် မီနူးအစိတ်အပိုင်းများကို တစ်ပြိုင်နက်တည်း ပြင်ဆင်နိုင်သည့် မီးဖိုချောင်အတွင်း ဇုန်အမျိုးမျိုးရှိမှုက လက်တွေ့လုပ်ကိုင်သူများ ထပ်မံလိုအပ်ခြင်းမရှိဘဲ အနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့် ကျဉ်းမြောင်းမှုများကို ဖယ်ရှားပေးပါသည်။ စားသောက်ဆိုင်လုပ်ငန်းများအားလုံးကို စုံစမ်းကြည့်ပါက နည်းပညာမျိုးသည် တစ်နေ့တာလုပ်အားအတွက် လုပ်သား ၂.၃ ဦးခန့်ကို လွတ်လပ်စေပါသည်။ တစ်နာရီလျှင် ပျမ်းမျှလုပ်အားခသည် ဒေါ်လာ ၁၅ ခန့်ရှိပါက တစ်နှစ်လျှင် ဒေါ်လာ ၅၈,၀၀၀ ခန့် သက်သာခြင်းကို ရရှိမည်ဖြစ်ပါသည်။ နောက်ထပ်အပိုဆုတစ်ခုမှာ မနက်စာကို စတင်ပေးအပ်သည့်နေရာများတွင် NRA 2023 အစီရင်ခံစာအရ ဝင်ငွေများ ၂၂% ခန့် တိုးတက်လာကြောင်း တွေ့ရပါသည်။ ထို့ကြောင့် လုပ်ငန်းများကို မြန်မြန်ဆန်ဆန် အလိုက်သင့်ပြောင်းလဲနိုင်ခြင်းသည် ထိရောက်မှုအတွက်သာမက အမှန်တကယ် အမြတ်အစွန်းကိုပါ မြှင့်တင်ပေးပါသည်။
အရှိန်ထက်စီးလွဲမှုကင်းသော တိကျမှုသည် ပို၍အရေးကြီးပါသည်။ ဉာဏ်ရည်မီသော စိုထိုင်းဆထိန်းချုပ်မှု၊ အပူချိန်ကို အချိန်နှင့်တစ်ပြေးညီ တုံ့ပြန်ပေးမှုနှင့် အဆင့်ဆင့် အစီအစဉ်သတ်မှတ်နိုင်သော စက်စနစ်များသည် အကျိုးအလွန်ကျော်လွန်ခြင်း၊ ပြန်လုပ်ရခြင်းနှင့် ပုပ်ပွခြင်းတို့ကို လျော့နည်းစေပြီး ပို၍နက်ရှိုင်းကာ ရေရှည်တည်တံ့သော ROI ကို မောင်းနှင်ပေးပါသည်။
| ဖျက်ဆီးမှုအချက် | ပုံမှန်အိုးနှင့်ချက်ပြုတ်ခြင်း | အရှိန်မြင့်အိုးနှင့်ချက်ပြုတ်ခြင်း |
|---|---|---|
| အကျိုးကျော်လွန်စွာ ချက်ပြုတ်ထားသော အစားအစာများ | 9% | 2% |
| ပြန်လုပ်ရသည့် အစားအစာများ | 12% | 3% |
| သက်တမ်းကုန်ခန်း ဖျက်ဆီးမှု | 8% | 4% |
ပြီးခဲ့သည့်နှစ်က Food Waste Reduction Alliance ၏ အဆိုအရ စားသောက်ဆိုင်များသည် စားသောက်ကုန်များ လွှဲချော်မှုကို ၂၄% ခန့် လျော့နည်းစေသည့် စိုထိုင်းဆထိန်းချုပ်ထားသော အမြန်ဖုတ်ခွက်များသို့ ပြောင်းလဲအသုံးပြုလာကြသည်။ တစ်ပတ်လျှင် ကုန်ကြမ်းများအတွက် ဒေါ်လာ ၁၀,၀၀၀ သုံးစွဲနေသည့် မီးဖိုချောင်တစ်ခုကို ဥပမာယူကြည့်ပါ။ တစ်နှစ်တာအတွင်း ဒေါ်လာ ၁၂၄,၀၀၀ ခန့် ခြွေတာနိုင်ပါလိမ့်မည်။ ထိုကဲ့သို့သော ငွေပမာဏမျိုးသည် ထုတ်လုပ်မှုပမာဏကို တိုးမြှင့်ခြင်းဖြင့် အလတ်စားလုပ်ငန်းများ ရရှိလေ့ရှိသည့် ဝင်ငွေကိုပါ ကျော်လွန်နိုင်ပါသည်။ ဤတွင် အဓိကအချက်မှာ မီးဖိုချောင်များသည် တသမတ်တည်း ချက်ပြုတ်မှုရလဒ်များကို ထိန်းသိမ်းထားပေးခြင်းသည် အရသာပိုကောင်းသော အစားအစာများကို ရရှိရုံသာမက ဉာဏ်ကောင်းသော စားသောက်ဆိုင်ပိုင်ရှင်များသည် ပစ္စည်းကိရိယာများ အဆင့်မြှင့်တင်ရန် ဘတ်ဂျက်ချမှတ်သည့်အခါ သေချာစွာ စောင့်ကြည့်သင့်သည့် ဝှက်ထားသော ငွေရင်းအုပ်စုတစ်ခု ဖြစ်လာခြင်းပဲ ဖြစ်ပါသည်။
ယနေ့ခေတ်အမြန်ဖုတ်ခွေးများသည် အစားအစာပစ္စည်းမျိုးစုံကို အလွန်မြန်ဆန်စွာနှင့် တိကျစွာ ဖုတ်ထုတ်ပေးနိုင်ပြီး စက်များစွာကို တစ်ပြိုင်နက်တည်း အသုံးပြုရန် လိုအပ်မှုကို ဖြေရှင်းပေးကာ စုစုပေါင်း အလုပ်ပမာဏကို ပိုမိုများပြားစွာ လုပ်ဆောင်ပေးနိုင်ပါသည်။ ပီဇာများကို ဖုတ်ထုတ်ရာတွင် အင်ဖရာရက်နည်းပညာသည် အခွံကို စက္ကန့် ၉၀ အတွင်း အကြိုက်ဆုံး ဟူးချိုင့်အောင့်မှုကို ပေးစွမ်းပါသည်။ ကြက်သားပေါင်မုန့်ကဲ့သို့ ရေခဲသေတ္တာထဲမှ အစားအစာများအတွက် အတွင်းပိုင်းအပူချိန်ကို ရရှိစေပြီး အထူးစတီးမ်စနစ်များကြောင့် ခြောက်သွေ့မှုကို ရှောင်ရှားပေးပါသည်။ ပေါင်မုန့်ကို စိုစွတ်စေခြင်းမရှိဘဲ ပေါင်မုန့်တစ်ခုလုံးတွင် ဒိုင်နမစ်ကျစွာ ကျော်ဆဲလျော်မှုကို ဖြစ်ပေါ်စေသောကြောင့် ပေါင်မုန့်ဖြင့်ပြုလုပ်သော အစားအစာများကို ဖုတ်ရာတွင် အလွန်နှစ်သက်ကြပါသည်။ မိုဇာရေလားစတစ်ချ်နှင့် ကြက်သွားများကဲ့သို့ အစားအစာများကိုပါ ကြိုတင်သတ်မှတ်ထားသော ဖုတ်ချက်မှုအဆင့်များဖြင့် တစ်ခုချင်းစီကို မတူညီစွာ ကိုင်တွယ်ပေးသောကြောင့် အလွန်ကောင်းမွန်စွာ ဖုတ်ချက်နိုင်ပါသည်။ အမှန်တကယ် အကျိုးကျေးဇူးမှာ ၂၀၂၅ ခုနှစ်က စားသောက်ဆိုင်များ၏ ထိရောက်မှုနှင့်ပတ်သက်သော လေ့လာမှုအရ ဤဖုတ်ခွေးများသည် နေရာအားဖြင့် ၄၀% ခန့် နည်းပါးစေသောကြောင့် မီးဖိုချောင်များတွင် နေရာလိုအပ်ချက် လျော့နည်းစေပါသည်။ ထို့အပြင် ရိုးရာဖုတ်ခွေးများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက အမှာစာများကို ၃၀% ခန့် ပိုမိုမြန်ဆန်စွာ ပြီးမြောက်စေပြီး စားသောက်ဆိုင်တွင် စောင့်ဆိုင်းနေသော စားသုံးသူများ ပိုမိုကျေနပ်မှုရရှိစေပါသည်။
ကွန်ဘိုနှင့် စွမ်းအားမြင့်မီးဖိုများအနက် ရွေးချယ်ရာတွင် ချက်ပြုတ်ရန်လိုအပ်သည့် အစားအစာပမာဏထက် လုပ်ငန်းစဉ်များ၏ ရှုပ်ထွေးမှုအဆင့်ကို အဓိကထားရပါမည်။ မနက်ပိုင်း မုန့်အခွပ်များ၊ နေ့လယ်ပိုင်း ဆန္ဒဝစ်များ၊ ညနေပိုင်း ပလပ်ဘရက်များကဲ့သို့ တစ်နေ့လုံးတွင် ထပ်ခါထပ်ခါ ချက်ပြုတ်ရသည့် အလုပ်များအတွက် စွမ်းအားမြင့်မီးဖိုများသည် အလွန်ကောင်းမွန်စွာ အလုပ်လုပ်နိုင်ပါသည် - အလုပ်ရှုပ်သည့်အချိန်များတွင် အုပ်စုလိုက်ချက်ပြုတ်ရာတွင် အချိန်၁၅ စက္ကန့်ခန့်သာ ကုန်ဆုံးပါသည်။ သို့ရာတွင် ကွန်ဘိုမီးဖိုများသည် ကွဲပြားသော အရာတစ်ခုကို ယူဆောင်လာပါသည်။ ၎င်းတို့သည် အပူဓာတ်၊ ပူပြင်းသောလေပတ်လည်မှုနှင့် ကင်ခြင်းစွမ်းရည်များကို ပေါင်းစပ်ထားသောကြောင့် မနက်မှ ညအထိ အလုပ်တာဝန်များကို အပြောင်းအလဲလုပ်ရာတွင် မီးဖိုချောင်များအား အဆင်ပြေစေပါသည်။ မနက်စောစော ဥကို အငွေ့ပေါက်ချင်ပါသလား။ အဆင်ပြေပါသည်။ နေ့လယ်စာအတွက် ကင်ထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များလိုအပ်ပါသလား။ ထိုအရာကိုလည်း လုပ်ဆောင်နိုင်ပါသည်။ နောက်ပိုင်းတွင် မုန့်ဖုတ်ခြင်းလည်း ပြုလုပ်နိုင်ပါသည်။ မီနူးများတွင် ရာသီအလိုက်ပြောင်းလဲမှုများကိုလည်း အလွယ်တကူ ကိုင်တွယ်နိုင်ပါသည်။ အကြောင်းမှာ ၎င်းတို့တွင် စိုထိုင်းဆအဆင့်များကို အလိုအလျောက်ညှိနှိုင်းပေးသည့် ဆက်တင်များကို ပါဝင်သောကြောင့်ဖြစ်ပါသည်။ FoodTech Quarterly ၏ နောက်ဆုံးထွက် ၂၀၂၆ ခုနှစ်အစီရင်ခံစာအရ စွမ်းအားမြင့်မီးဖိုများသည် ကွန်ဘိုမီးဖိုများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက နှစ်စဉ် ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှုလိုအပ်ချက် ၂၅ ရာခိုင်နှုန်းခန့် နည်းပါးပါသည်။ ထို့ကြောင့် ၂၄ နာရီတစ်နေ့ အပြတ်မပြတ် လည်ပတ်ရန် လိုအပ်ပါက ကွန်ဘိုမီးဖိုများသည် ချက်ပြုတ်သူများအား ဖန်တီးမှုဆိုင်ရာ ရွေးချယ်စရာများကို ပိုမိုပေးစွမ်းနိုင်ပါသည်။ သို့ရာတွင် အဓိကရည်မှန်းချက်မှာ ပမာဏများစွာကို တစ်သမတ်တည်း ထုတ်လုပ်ရန်ဖြစ်ပါက စွမ်းအားမြင့်မီးဖိုများသည် အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ ယုံကြည်စိတ်ချရမှုနှင့် ရိုးရှင်းမှုကို ထိန်းသိမ်းနိုင်ပါသည်။
ပိုင်ဆိုင်မှုတန်ဖိုးကို စုစဉ်စဉ်းစားသည့်အခါတွင် ဈေးနှုန်းတံဆိပ်ပေါ်ရှိ အရာများထက် ပို၍များစွာကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားရန်လိုအပ်ပါသည်။ စွမ်းအင်အသုံးပြုမှု၊ ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှုအပေါ် ယုံကြည်စိတ်ချရမှု၊ အသက်သက်ရှည်မှုနှင့် ခက်ခဲသောအခြေအနေများကို ခံနိုင်ရည်ရှိမှုတို့သည် အလွန်အရေးပါပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့် မီးဖိုများကို ကြည့်ပါ။ အထူးသဖြင့် အတွင်းသို့တပ်ဆင်ထားသော မီးဖိုများသည် အကောင်းမွန်သော အပူကာကွယ်မှုနှင့် နည်းပညာမြင့် အပူပြန်လည်ရယူမှုစနစ်များကြောင့် စွမ်းအင်သုံးစွဲမှုအရ ၁၅ မှ ၂၀ ရာခိုင်နှုန်းအထိ ပိုမိုထိရောက်ပါသည်။ မကြာသေးမီက Hospitality Energy Benchmarking Study သည် စားသောက်ဆိုင်များသည် ၎င်းတို့၏ အလုပ်အရှုပ်ဆုံးမီးဖိုချောင်များတွင် တစ်လလျှင် ဒေါ်လာ ၂၀၀ ခန့် ခြွေတာနိုင်ကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့ပါသည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင် စားပွဲပေါ်တပ်ဆင်သော မီးဖိုများသည် ပိုမိုစီးပွားဖြစ် အစိတ်အပိုင်းများနှင့် ရိုးရှင်းသော အတွင်းပိုင်းကိရိယာများဖြင့် တည်ဆောက်ထားသောကြောင့် ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှုအတွက် ပိုမိုစီးပွားဖြစ်ပါသည်။ ထို့ကြောင့် ပြုပြင်မှုများကို ပိုမိုမြန်ဆန်စွာနှင့် စုစုပေါင်းကုန်ကျစရိတ်နည်းပါးစွာ ပြုလုပ်နိုင်ပါသည်။ သို့ရာတွင် ဤရွေးချယ်စရာများကို ဘာက ကွဲပြားစေသနည်း။
| တန်ဖိုးအချက်အလက် | အတွင်းသို့တပ်ဆင်ထားသော မီးဖိုများ | စားပွဲပေါ်တပ်ဆင်သော မီးဖိုများ |
|---|---|---|
| ဝန်ဆောင်မှုစာချုပ်များ | ၃–၅ နှစ် အဆင့်မြင့်စီမံကိန်းများ (တစ်နှစ်လျှင် ဒေါ်လာ ၁,၂၀၀) | ၁–၃ နှစ် အခြေခံ (တစ်နှစ်လျှင် ဒေါ်လာ ၆၅၀) |
| စွမ်းအင် အသုံးပြုမှု | ၁၈–၂၂ kWh/နာရီ (ENERGY STAR® 2024) | ၂၂–၂၈ kWh/နာရီ |
| အလုပ်လုပ်နိုင်မှု အာမခံချက်များ | sLA များဖြင့် ၉၅% နှင့်အထက် အမြန်တုံ့ပြန်မှုဖြင့် | နောက်တစ်နေ့တွင် ဝန်ဆောင်မှုပေးခြင်းဖြင့် ၈၅–၉၀% |
| မျှော်လင့်ထားသည့် သက်တမ်း | နှစ် ၁၀–၁၅ | ၅–၈ နှစ် |
နောက်ဆုံးနှစ်နှစ်အတွင်း ပြုပြင်မွမ်းမံမှုများ စီစဉ်သည့်အခါ ကိုယ်ပိုင်ရောဂါရှာဖွေသတ်မှတ်နိုင်သော စွမ်းရည်များနှင့် ဝန်ထမ်းများအတွက် သင့်လျော်သော လေ့ကျင့်ရေးပစ္စည်းများ ပါရှိသည့် ပစ္စည်းကိရိယာများကို ရှာဖွေပါ။ အချို့သော မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်းများသည် ဤစနစ်များသို့ ပြောင်းလဲပြီးနောက် ပြင်ပနည်းပညာပညာရှင်များ၏ လိုအပ်ချက်များ အနီးစပ်ဆုံး ၄၀% ခန့် ကျဆင်းသွားကြောင်း FoodTech Journal ၏ မှတ်တမ်းများက ဖော်ပြထားပါသည်။ အစိုဓာတ်ကို ချက်ချင်းစောင့်ကြည့်နိုင်သော စက်များ တပ်ဆင်ပြီးနောက် နှစ်စဉ် မုန့်နှစ်အပိုင်းအစများ ဖျက်ဆီးမှုနှင့် ထုတ်ကုန်ပြန်လည်ခေါ်ယူမှုများကို ဒေါ်လာ ၇၄၀,၀၀၀ ခန့် လျှော့ချနိုင်ခဲ့သည့် ဒေသတွင်းရှိ အလတ်စား မုန့်ဖုတ်ဆိုင်ကွင်းဆက်တစ်ခုကို ဥပမာပြုကြည့်ပါ။ ဤကဲ့သို့သော တည်ငြိမ်သည့် ရလဒ်များသည် ရေရှည်တွင် အကျိုးအမှန်ပေးပါသည်။ ကုန်ကျစရိတ်ကို ချွေတာလိုသူအားလုံးအတွက် စတင်ဝယ်ယူသည့် ဈေးနှုန်းကိုသာ မကြည့်ဘဲ ရှစ်နှစ်တာကာလအတွင်း ပိုင်ဆိုင်မှုစုစုပေါင်းကုန်ကျစရိတ်ကို တွက်ချက်ရန် အကြံပြုပါသည်။ ENERGY STAR အဆင့်သတ်မှတ်ချက်နှင့် အာမခံနှစ် ၅ နှစ်ပါရှိသည့် ဒေါ်လာ ၄,၀၀၀ ခန့် တန် တပ်ဆင်ထားသော ယူနစ်တစ်ခုသည် လျှပ်စစ်ဘီလ်၊ ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှုများနှင့် ပစ္စည်းများ ဖျက်ဆီးမှုကဲ့သို့ အပိုကုန်ကျစရိတ်များကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားပါက စားပွဲပေါ်တပ်ဆင်သည့် စက်တစ်ခုကို ဒေါ်လာ ၂,၅၀၀ ဖြုန်းခြင်းထက် တကယ်တော့ စရိတ်သက်သာနိုင်ပါသည်။
Guangzhou ANK Kitchen Equipment Co., Ltd သည် ဟိုတယ်များ၊ စားသောက်ဆိုင်များနှင့်ဘားများအတွက် စီးပွားဖြစ်မီးဖိုချောင်ပစ္စည်းများထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့် အဆုံးမှအဆုံးအထိ အစားအသောက်ဝန်ဆောင်မှုဖြေရှင်းချက်များကို ပေးဆောင်ပါသည်။ ဉာဏ်ရည်မီးဖိုများ၊ ခိုင်ခံ့သောဒီဇိုင်းများ၊ ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် အသုံးပြုနေပြီး ၁၈ နှစ်ကျော် အတွေ့အကြုံရှိပါသည်။ ယနေ့ပင် ပရောဂျက်တိုင်ပင်မှုတောင်းခံပါ။
တရုတ်နိုင်ငံ၊ ကွမ်းတောင်းမြို့၊ ပန်ယူးခရိုင်၊ ရှီချီမြို့၊ ဟွာချွမ်းအန်နီမေးရှင်းစက်မှုဇုန် II၊ နံပါတ် (၇)၊ ယူနစ် ၁၀၁
မူပိုင်ခွင့် © ကွမ်းတော် ANK မီးဖိုချောင်ပစ္စည်းများကုမ္ပဏီလီမိတက် လျှို့ဝှက်ဖွယ်ရာမူဝါဒ
