Ang sektor ng komersyal na refrigeration ay nasa gitna ng malalaking pagbabago na pinapagana ng mga pangangailangan para sa kahusayan sa kapaligiran sa maraming aspeto. Ang mga regulasyon sa buong mundo ay nagpupush para kumilos, lalo na ang mga kasunduan tulad ng Kigali Amendment na pumipilit sa mga kumpanya na umalis sa mga refrigerant na may mataas na potensyal na magpataas ng global warming. Kailangan ngayon ng mga tagagawa na i-rethink ang kanilang disenyo upang isama ang mga natural na alternatibo tulad ng carbon dioxide (R744) at mga solusyon na batay sa hydrocarbon (R290). Ang kahusayan sa enerhiya ay hindi na lamang tungkol sa pagtitipid ng pera; naging mahalaga na ito para sa operasyon. Ang mga sistema ng refrigeration ay sumusunog ng humigit-kumulang 60% ng kuryente sa mga grocery store, kaya naman ang mga may-ari ng tindahan ay naghahanap ng kagamitan na makakabawas ng gastos nang hindi kinokompromiso ang performance o ang pagkakasunod sa mga pamantayan tulad ng ENERGY STAR. Ang pananaw ng mga konsyumer ay nagbago rin nang malaki. Ayon sa kamakailang datos mula sa industriya, halos tatlong-kapat ng mga negosyante na bumibili sa negosyo ay handa nang magbayad ng dagdag para sa mas environmentally friendly na kagamitan. Ang lahat ng presyur na ito ay sama-samang nagpupush sa mga tagagawa na lumampas sa mga pangunahing kinakailangan sa compliance. Maraming kumpanya ang nagsisimula nang isama ang mga konsepto ng circular economy sa kanilang pagbuo ng produkto, tinitingnan ang mga bagay tulad ng mga bahagi na maaaring i-recycle at mga teknolohiya sa heat recovery. Ang mga nangungunang manlalaro sa larangang ito ay hindi na nakikita ang sustainability bilang isang karagdagang gawain sa karaniwang operasyon kundi bilang pundamental na pananaliksik at pag-unlad. Sa huli, ang kung sino ang mag-uuna sa merkado bukas ay malamang na nakasalalay sa kung gaano kahigpit ang kanilang pagtutupad sa responsibilidad sa kapaligiran ngayon.
Ang mga regulador sa buong mundo ay pumipilit sa mga tagagawa ng refriyerator na lubos na i-rethink ang paraan ng kanilang paghawak sa mga refrigerant. Halimbawa, ang Kigali Amendment—na nangangailangan ng pagbawas sa hydrofluorocarbons ng 85% bago dumating ang 2036. Samantala, sa Europa, ang F-Gas Regulation ay nagpataas ng antas ng regulasyon sa pamamagitan ng mas mahigpit na kontrol sa mga quota at mas mahusay na mga kinakailangan sa pagdetect ng mga leak. Ang tunay na layunin ng mga batas na ito ay ang mga napakalakas na greenhouse gas tulad ng R404A, na may GWP rating na 3,922. Kasalukuyan nang nagmamadali ang mga kumpanya na lumipat sa mga mas kaibigan sa kapaligiran na alternatibo tulad ng carbon dioxide (R744) at ang matagal nang ginagamit na propane (R290). Malaki rin ang pinansyal na stakes, kung saan ang mga parusa sa hindi pagsumunod ay maaaring umabot sa pitong daan at apatnapu’t libong dolyar. Bilang resulta, ang mga pabrika ay binabago ang buong sistema nila upang maisama ang mga natural na refrigerant na ito. May tunay na presyon upang i-upgrade ang mga lumang kagamitan sa kasalukuyan, at ang sitwasyong ito ay nagpapalaganap din ng ilang kakaibang pag-unlad sa teknolohiya ng compressor at mga solusyon sa sealing ng mga komponent sa buong industriya.
Ang mga sertipikasyon sa pagkakapalagay ay direktang nakaaapekto sa mga desisyon sa pagbili sa komersyal na refrigeration. Ang mga yunit na sertipiko ng ENERGY STAR ay gumagamit ng 40% na mas kaunti ng enerhiya kaysa sa karaniwang modelo, samantalang ang mga kasosyo ng EPA GreenChill ay nakakamit ng 50% na mas mababang emisyon ng refrigerant kaysa sa average ng industriya. Ang mga programang ito ay nagbibigay ng mga tagagawa ng komersyal na refrigerator ng mga konkretong pampalakas na kompetisyon:
Ang mga retailer na binibigyang-prioridad ang sertipikadong kagamitan ay nag-uulat ng 15–30% na mas mababang operasyonal na gastos, kaya ang mga kredensyal sa pagkakapalagay ay napakahalaga para sa pagkakaiba-iba sa pamilihan. Ang mga tagagawa na isinasama ang mga pamantayan na ito sa kanilang R&D pipeline ay nakakakuha ng piniling access sa mga korporatibong kontrata at mga programa ng municipal procurement.
Nakikita natin ang tunay na malaking pagbabago sa paraan ng paggana ng komersyal na refrigeration ngayon. Ang mga natural na refrigerant ay naging karaniwan na kaysa sa mga lumang sintetikong refrigerant na sobrang nakasama sa kapaligiran. Ang mga kilalang tagagawa ay nagsimulang magtuon sa mga opsyon tulad ng carbon dioxide (R744), ammonia (R717), at iba't ibang hydrocarbon (R290/R600a). Ang mga alternatibong ito ay makatuwiran kapag tinitingnan ang kanilang epekto sa kapaligiran kumpara sa mga dating ginagamit na may mataas na global warming potential. Lumaki rin nang husto ang merkado—ang demand ay tumataas ng halos 50% sa loob lamang ng nakalipas na ilang taon habang nagmamadali ang mga kumpanya na sumunod sa mga regulasyon at ipakita na alalahanin nila ang mga isyu ng klima. Malinaw na ang trend na ito ay hindi mawawala sa maikling panahon.
Ang mga sistema ng carbon dioxide na transcritical ay gumagana nang lubos na maayos sa mga lugar na may malamig na panahon, na nagpapababa ng paggamit ng enerhiya ng mga 30% kung ihahambing sa tradisyonal na mga yunit na may HFC. Maraming grocery store ang kasalukuyang ina-upgrade ang kanilang lumang kagamitan gamit ang mga sistema ng R744 cascade dahil kailangan nila ng mas kaunting refrigerant ngunit nananatiling tumatakbo ang mga ito sa ilalim ng mga kondisyon na subcritical. Ang problema naman ay ang ganitong uri ng retrofit ay nangangailangan ng espesyal na mga bahagi na may mataas na presyon at mga bihasang manggagawa na alam ang kanilang ginagawa. Ang paunang gastos ay tumataas ng humigit-kumulang 15 hanggang 20 porsyento dahil sa lahat ng karagdagang kagamitan at paggawa. Gayunpaman, karamihan sa mga supermarket ay nakikita ang mabilis na kabayaran nito. Karaniwan nilang nakikita ang kanilang investido sa loob lamang ng humigit-kumulang tatlong taon dahil sa mas mababang singil sa kuryente at mas kaunting problema sa mga sira ng refrigerant na nakakaapekto sa operasyon.
Ang ammonia ay may zero na potensyal na pumutol ng ozone at halos walang epekto sa global warming, kaya ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa malalaking industriyal na pasilidad kung saan ang mga sentral na sistema ay maaaring magdulot ng ilang panganib dahil sa mga sekondaryang loop. Para sa mas maliit na komersyal na aplikasyon na naka-plug-in, ang mga refrigerant na hydrocarbon tulad ng R290 ang unti-unting kumuha ng merkado. Ang kanilang kahusayan sa paggamit ng enerhiya ay nasa pagitan ng 3 hanggang 8 porsyento na mas mataas kumpara sa tradisyonal na mga opsyon na HFC. Ngunit may mga alituntunin din dito na kailangang sundin. Ang pamantayan ng IEC 60335-2-89 ay nagsasaad na ang mga tagagawa ay hindi maaaring maglagay ng higit sa 150 gramo sa bawat circuit. Bukod dito, kailangan nilang i-install ang tamang mga sensor para sa pagdetect ng hydrocarbon at tiyakin na may sapat na bentilasyon sa buong sistema. Sa mas malawak na larangan, ang mga natural na refrigerant na ito ay nababawasan ang kabuuang emisyon sa buong buhay ng sistema ng humigit-kumulang apatnapung porsyento kumpara sa mga HFC. Hindi ito simpleng hinulaan — iba’t ibang pag-aaral na sumusunod sa mga gabay ng ISO 14040 ang sumusuporta sa pahayag na ito.
Ang mga pangunahing tagagawa sa buong mundo ay pabilis ng kanilang paglipat patungo sa mga likas na refrigerant gamit ang mas matalinong disenyo ng sistema. Maraming kumpanya ngayon ang gumagawa ng mga sistema na gumagana kasama ang CO2 (kilala bilang R744) at mga hydrocarbon na batay sa propano (R290), na nababawasan ang epekto sa greenhouse gas ng halos lahat ng inilalabas ng tradisyonal na refrigerant na HFC. Ang mga pagsusuri ay nagpapakita na ang mga bagong sistemang ito ay tumatakbo nang humigit-kumulang 20 porsyento nang mas mahusay sa aspeto ng paggamit ng enerhiya kumpara sa lumang kagamitan. Ang mga supermarket na sumasali sa teknolohiyang ito ay karaniwang nakakakita ng humigit-kumulang 300 metrikong toneladang mas kaunti na polusyon sa carbon bawat taon mula sa isang lokasyon lamang ng tindahan. Dahil sa modular na kalikasan ng mga sistemang ito, sila ay compatible sa karamihan ng umiiral na pasilidad, kaya hindi kailangan ng mga negosyo na palitan ang lahat nang sabay-sabay. Ang paraan na ito ay tumutulong upang matugunan ang mga layunin sa klima habang pinapanatili rin ang mga gastos sa pagpapanatili sa kontrol para sa mga namamahala ng pasilidad na kailangang balansehin ang badyet kasabay ng mga kinakailangan sa pagkakapaligiran.
Isang Aleman na kumpanya ang nangunguna sa pagbibigay ng mga solusyon sa berdeng teknolohiya para sa mga may-ari ng maliit na negosyo na gustong bawasan ang kanilang carbon footprint nang hindi napapabayaan ang kanilang badyet. Ginawa nila ang mga espesyal na yunit ng refrigeration na ito gamit ang R290 na hydrocarbons na halos walang epekto sa global warming potential. Ang tunay na kahanga-hanga ay kung paano nila natatanggal ang halos lahat ng refrigerant leaks nang direkta sa pinagmulan. Kasama rin sa kagamitan ang mga madunong na feature para sa kaligtasan—tulad ng magnetic door closures na nananatiling mahigpit na nakasara at mga built-in na sensor na nagpapaalala sa mga tauhan kung may anumang uri ng leak. Nakita na namin ang aktuwal na resulta ng pagsusulit mula sa iba't ibang lugar sa Europa kung saan ang mga yunit na ito ay humigit-kumulang 30 porsyento na mas mura sa kabuuan kumpara sa tradisyonal na sistema na gumagamit ng nakakasirang HFC gases. Kaya kahit maraming maliit na kapehan at panaderiya ang nababahala na mahal ang pagiging eco-friendly, ito ay patunay na maaari pang makatipid sa huli habang pinoprotektahan pa rin ang ating planeta.
Ang Guangzhou ANK Kitchen Equipment Co., Ltd ay nagbibigay ng pagmamanupaktura ng kagamitan para sa komersyal na kusina at buong hanay ng mga solusyon sa paglilingkod ng pagkain para sa mga hotel, restawran at bar. Matalino, matibay, at malawakang ipinatupad sa buong mundo. Mayroon ng higit sa 18 taong karanasan. Mag-request ng konsultasyon para sa proyekto ngayon.
Unit 101, No. 7, Huachuang Animation Industrial Park ii, Shiqi Town, Panyu District, Guangzhou City, Guangdong Province, China.
Copyright © Guangzhou ANK Kitchen Equipment Co., Ltd Patakaran sa Pagkakapribado
