کمرشل ریفریجریشن کا شعبہ ماحولیاتی پائیداری کے حوالے سے متعدد پہلوؤں پر گہری تشویش کے باعث اہم تبدیلیوں سے گزر رہا ہے۔ دنیا بھر میں قائم کردہ ضوابط، خاص طور پر کِگالی ترمیم جیسے معاہدوں کے ذریعے، کمپنیوں کو عالمی گرم ہونے کی صلاحیت (GWP) والے ریفریجرنٹس سے دور جانے پر مجبور کر رہے ہیں۔ اب پیشہ ورanean سازوں کو اپنے ڈیزائن کو دوبارہ سوچنا ہوگا تاکہ قدرتی متبادل جیسے کاربن ڈائی آکسائیڈ (R744) اور ہائیڈروکاربن پر مبنی حل (R290) کو شامل کیا جا سکے۔ توانائی کی بچت صرف رقم بچانے کا معاملہ نہیں رہی، بلکہ یہ آپریشنز کے لیے بنیادی ضرورت بن چکی ہے۔ ریفریجریشن سسٹمز گروسری اسٹورز میں تقریباً 60 فیصد بجلی کا استعمال کرتے ہیں، جس کا مطلب ہے کہ اسٹور کے مالک ایسے آلات چاہتے ہیں جو لاگت کو کم کریں، مگر عملکرد یا معیارات جیسے اینرجی اسٹار (ENERGY STAR) کو متاثر نہ کریں۔ صارفین کے رویے میں بھی نمایاں تبدیلی واقع ہوئی ہے۔ حالیہ صنعتی اعدادوشمار سے ظاہر ہوتا ہے کہ تقریباً تین چوتھائی بزنس ٹو بزنس خریدار سبز آلات کے لیے اضافی اخراجات برداشت کرنے کے لیے تیار ہیں۔ ان تمام دباؤؤں کا امتزاج پیشہ ورانہ سازوں کو بنیادی تعمیل کی ضروریات سے آگے بڑھنے پر مجبور کر رہا ہے۔ بہت سی کمپنیاں اب اپنی مصنوعات کی ترقی میں سرکولر اکانومی کے تصورات کو شامل کرنا شروع کر چکی ہیں، جیسے قابلِ ری سائیکلن اجزاء اور حرارت کی بازیابی کی ٹیکنالوجیز پر غور کرنا۔ اس شعبے کی سب سے بڑی کمپنیاں اب پائیداری کو عام آپریشنز کے ساتھ منسلک ایک اضافی عنصر نہیں سمجھتیں، بلکہ اسے بنیادی تحقیق اور ترقی (R&D) کا اہم حصہ سمجھتی ہیں۔ آخرکار، کل کا منڈی میں رہنمائی کرنے والا شخص یا ادارہ اس بات پر منحصر ہوگا کہ وہ آج ماحولیاتی ذمہ داری کو کتنی سنجیدگی سے لے رہا ہے۔
دنیا بھر کے ریگولیٹری ادارے فریج مینوفیکچرز کو ریفریجرنٹس کے استعمال کے طریقہ کار کو مکمل طور پر دوبارہ سوچنے پر مجبور کر رہے ہیں۔ مثال کے طور پر، کِگالی ایمینڈمنٹ کا ذکر کیا جائے تو یہ 2036 تک ہائیڈروفلوروکاربنز کے استعمال میں 85 فیصد کی کمی کا حکم دیتا ہے۔ اسی دوران یورپ میں، ایف-گیس ریگولیشن نے کوٹوں پر سخت کنٹرول اور بہتر رساؤ کا پتہ لگانے کی ضروریات کے ساتھ معاملات کو ایک درجہ اوپر کر دیا ہے۔ ان قوانین کا اصل ہدف وہ انتہائی طاقتور گرین ہاؤس گیسیں ہیں جیسے R404A، جس کی GWP ریٹنگ 3,922 ہے۔ اب کمپنیاں کاربن ڈائی آکسائیڈ (R744) اور پرانی اچھی پروپین (R290) جیسے زیادہ دوستانہ اختیارات کی طرف منتقل ہونے کی جلدی میں ہیں۔ مالی خطرہ بھی بہت بڑا ہے، جہاں غیرمطابقت کی صورت میں جرمانے کی رقم سات لاکھ چالیس ہزار امریکی ڈالر تک ہو سکتی ہے۔ نتیجتاً، فیکٹریاں اپنے تمام نظاموں کو ان قدرتی ریفریجرنٹس کو سنبھالنے کے قابل بنانے کے لیے دوبارہ ترتیب دے رہی ہیں۔ موجودہ وقت میں پرانے آلات کو اپ گریڈ کرنے کا حقیقی دباؤ ہے، اور یہ صورتحال پورے صنعت میں کمپریسر ٹیکنالوجی اور اجزاء کے سیلنگ حل کے شعبوں میں کچھ دلچسپ ترقیات کو بھی فروغ دے رہی ہے۔
پائیداری کے سرٹیفیکیشنز تجارتی ریفریجریشن میں خریداری کے فیصلوں کو براہ راست متاثر کرتے ہیں۔ انرجی اسٹار سرٹیفائیڈ یونٹس معیاری ماڈلز کے مقابلے میں 40% کم توانائی استعمال کرتے ہیں، جبکہ ای پی اے گرین چل کے شراکت دار صنعتی اوسط کے مقابلے میں 50% کم ریفریجرنٹ اخراج حاصل کرتے ہیں۔ یہ پروگرام فراہم کرتے ہیں: تجارتی ریفریجریٹر کے سازندگان کے ساتھ محسوس کرنے والے مقابلے کے اوزار:
سرٹیفائیڈ سامان کو ترجیح دینے والے ریٹیلرز کی رپورٹ کے مطابق ان کے آپریشنل اخراجات 15 تا 30% کم ہوتے ہیں، جس کی وجہ سے پائیداری کے سرٹیفیکیشنز کو مارکیٹ میں امتیاز حاصل کرنے کے لیے انتہائی اہم بنایا جاتا ہے۔ جن سازندگان نے اپنی تحقیق و ترقی (آر اینڈ ڈی) کی پائپ لائنز میں ان معیارات کو شامل کر لیا ہے، وہ کارپوریٹ معاہدوں اور بلدیاتی خریداری کے پروگراموں تک ترجیحی رسائی حاصل کرتے ہیں۔
ہم اس وقت تجارتی ریفریجریشن کے طریقہ کار میں ایک حقیقی بحری تبدیلی دیکھ رہے ہیں۔ قدرتی ریفریجرنٹس اب عام معیار بن رہے ہیں، جبکہ وہ پرانے مصنوعی ریفریجرنٹس جو ماحول کے لیے اتنے مضر تھے، ان کی جگہ لے رہے ہیں۔ بڑے نام کے سازندہ اداروں نے کاربن ڈائی آکسائیڈ (R744)، امونیا (R717) اور مختلف ہائیڈروکاربنز (R290/R600a) جیسے اختیارات پر توجہ مرکوز کرنا شروع کر دیا ہے۔ یہ متبادل اپنے ماحولیاتی اثرات کے تناظر میں بالکل منطقی ہیں، خاص طور پر ان قدیم اجزاء کے مقابلے میں جن کا عالمی گرم ہونے کا صلاحیت (GWP) بہت زیادہ تھی۔ اس منڈی میں بھی بہت زیادہ نمو ہوئی ہے — صرف گزشتہ کچھ سالوں میں تقاضا تقریباً 50 فیصد بڑھ گیا ہے، کیونکہ کمپنیاں ضروری قانونی تقاضوں کو پورا کرنے کے ساتھ ساتھ موسمیاتی مسائل کے حوالے سے اپنی ذمہ داری کا اظہار بھی کرنا چاہتی ہیں۔ یہ واضح ہے کہ یہ رجحان جلد ہی ختم نہیں ہونے والا۔
کاربن ڈائی آکسائیڈ کے ٹرانس کریٹیکل سسٹم سرد موسم والے علاقوں میں بہت اچھی طرح کام کرتے ہیں، جو روایتی HFC یونٹس کے مقابلے میں تقریباً 30 فیصد تک توانائی کے استعمال کو کم کر دیتے ہیں۔ اب بہت سے گروسری اسٹورز اپنے پرانے سامان کو R744 کاسکیڈ سسٹمز کے ساتھ اپ گریڈ کر رہے ہیں کیونکہ انہیں کم ریفریجرنٹ کی ضرورت ہوتی ہے لیکن وہ اب بھی ذیلی تنقیصی (سب کریٹیکل) حالات میں کام کو جاری رکھتے ہیں۔ تاہم، اس قسم کی دوبارہ تنصیب (ریٹرو فِٹ) کے لیے خاص اعلیٰ دباؤ کے اجزاء اور ماہر مزدور درکار ہوتے ہیں جو اس کام کو اچھی طرح سمجھتے ہوں۔ ابتدائی لاگت میں تمام اضافی سامان اور محنت کی وجہ سے تقریباً 15 سے 20 فیصد تک اضافہ ہو جاتا ہے۔ تاہم، زیادہ تر سپر مارکیٹس اسے جلدی ہی منافع بخش پاتی ہیں۔ وہ عام طور پر بجلی کے بلز میں کمی اور ریفریجرنٹ کے رساو کے باعث آپریشنز میں مسائل کم ہونے کی وجہ سے تقریباً تین سال کے اندر اپنی سرمایہ کاری واپس حاصل کر لیتے ہیں۔
امونیا کا اوزون خراب کرنے کا ممکنہ اثر صفر ہے اور اس کا عالمی گرم ہونے کے اثرات پر بھی تقریباً کوئی اثر نہیں ہوتا، جس کی وجہ سے یہ ان بڑے صنعتی انتظامات کے لیے ایک بہترین انتخاب ہے جہاں مرکزی نظام کے ثانوی لوپس کی وجہ سے کچھ خطرہ ہو سکتا ہے۔ چھوٹے پلگ ان تجارتی استعمالات کے لیے، ہم دیکھتے ہیں کہ ہائیڈروکاربن ریفریجرنٹس جیسے R290 منڈی پر قبضہ کر رہے ہیں۔ یہ روایتی HFC آپشنز کے مقابلے میں توانائی کی کارکردگی کے لحاظ سے تقریباً 3 سے 8 فیصد بہتر کام کرتے ہیں۔ لیکن یہاں بھی پیروی کرنے کے لیے کچھ ضوابط ہیں۔ IEC 60335-2-89 معیار بنیادی طور پر کہتا ہے کہ صنعت کار ہر سرکٹ میں 150 گرام سے زیادہ نہیں ڈال سکتے۔ اس کے علاوہ انہیں ہائیڈروکاربن کا پتہ لگانے کے لیے مناسب سینسرز لگانے اور پورے نظام میں مناسب تربیت کو یقینی بنانا ہوگا۔ بڑی تصویر کو دیکھتے ہوئے، یہ قدرتی ریفریجرنٹس HFCs کے مقابلے میں عمر بھر کے اخراجات کو تقریباً چالیس فیصد تک کم کر دیتے ہیں۔ یہ دعویٰ بالکل بے بنیاد نہیں ہے — مختلف مطالعات جو ISO 14040 کے رہنمائی خطوط کی پیروی کرتی ہیں، اس دعوے کی تائید کرتی ہیں۔
دنیا بھر کے بڑے صنعت کار اپنے نظاموں کی ذہین ڈیزائننگ کا استعمال کرتے ہوئے قدرتی ریفریجرنٹس کی طرف منتقلی کو تیز کر رہے ہیں۔ اب بہت سی کمپنیاں ایسے نظام تعمیر کر رہی ہیں جو CO2 (جسے R744 کہا جاتا ہے) اور پروپین پر مبنی ہائیڈروکاربنز (R290) کے ساتھ کام کرتے ہیں، جو روایتی HFC ریفریجرنٹس کے مقابلے میں گرین ہاؤس گیس کے اثرات کو تقریباً مکمل طور پر کم کر دیتے ہیں۔ تجربات سے ظاہر ہوتا ہے کہ یہ نئے نظام پرانے آلات کے مقابلے میں توانائی کے استعمال میں تقریباً 20 فیصد بہتر کارکردگی کا مظاہرہ کرتے ہیں۔ اس ٹیکنالوجی کو اپنانے والے سپر مارکیٹس عام طور پر ایک ہی دکان کی صورت میں سالانہ تقریباً 300 میٹرک ٹن کم کاربن آلودگی کا مشاہدہ کرتے ہیں۔ ان نظاموں کی ماڈولر قدرت انہیں زیادہ تر موجودہ سہولیات کے ساتھ مطابقت پذیر بناتی ہے، اس لیے کاروباروں کو ایک ساتھ تمام چیزوں کو مکمل طور پر تبدیل کرنے کی ضرورت نہیں ہوتی۔ یہ نقطہ نظر موسمیاتی اہداف کو پورا کرنے میں مدد دیتا ہے اور ساتھ ہی سہولیات کے انتظام کرنے والے افسران کے لیے مرمت کے اخراجات کو بھی قابو میں رکھتا ہے، جنہیں بجٹ کے ساتھ ساتھ پائیداری کی ضروریات کو بھی متوازن رکھنا ہوتا ہے۔
ایک جرمن کمپنی چھوٹے کاروباری مالکان کے لیے سبز ٹیک حل پیش کرنے میں پیش پیش رہی ہے، جو اپنا کاربن فُٹ پرنٹ کم کرنا چاہتے ہیں مگر بجٹ سے باہر نہیں جانا چاہتے۔ انہوں نے R290 ہائیڈروکاربنز کا استعمال کرتے ہوئے یہ خاص تھنڈے کرنے والی اکائیاں تیار کی ہیں، جو عالمی گرم ہونے کی صلاحیت (GWP) پر بنیادی طور پر کوئی اثر نہیں ڈالتی ہیں۔ واقعی قابلِ تعریف بات یہ ہے کہ وہ تقریباً تمام ریفریجرنٹ رساؤ کو بالکل ذرائع پر روک دیتے ہیں۔ اس سامان میں اسمارٹ حفاظتی خصوصیات بھی شامل ہیں — مثال کے طور پر مقناطیسی دروازے کے بند ہونے کا نظام جو مضبوطی سے بند رہتا ہے اور اندرونی سینسرز جو عملہ کو کسی بھی قسم کے رساؤ کی صورت میں فوری اطلاع دیتے ہیں۔ یورپ کے مختلف علاقوں میں اصلی آزمائشی نتائج دیکھے گئے ہیں جہاں ان اکائیوں کی لمبے عرصے تک لاگت روایتی HFC گیسوں کا استعمال کرنے والے نظاموں کے مقابلے میں تقریباً 30 فیصد کم رہی ہے۔ اس لیے اگرچہ بہت سے چھوٹے کیفے اور بیکریاں سبز تبدیلی کو مہنگا سمجھ کر فکر مند ہو سکتی ہیں، لیکن یہ ثابت کرتا ہے کہ یہ طویل مدتی بنیادوں پر دراصل رقم بچا سکتا ہے اور ساتھ ہی ہمارے سیارے کی حفاظت بھی کر سکتا ہے۔
گوانگژو این کے باورچی کے سامان کمپنی لمیٹڈ ہوٹلز، ریسٹورنٹس اور بارز کے لیے تجارتی باورچی کے سامان کی تیاری اور مکمل فوڈ سروس حل فراہم کرتی ہے۔ اسمارٹ، پائیدار، عالمی سطح پر استعمال شدہ۔ 18+ سال کا تجربہ۔ آج ہی منصوبے کی مشاورت کی درخواست کریں۔
یونٹ 101، نمبر 7، هوچوانگ اینیمیشن انڈسٹریل پارک دوم، شیقی ٹاؤن، پانیو ضلع، گوانگژو شہر، گوانگ دونگ صوبہ، چین۔
کاپی رائٹ © گوانگژو این کے کچن آلات کمپنی لمیٹڈ پرائیسیسی پالیسی
