සමාචාර
මුල් පිටුව > > සමාචාර
මුල් පිටුව > > සමාචාර
පාන සැකසීමට ආරම්භ වූ විට, සැකසුම් කාලය අනුව බොහෝ වේගයෙන් හෝ මන්දගාමීව සිදුවීම නිරීක්ෂණය කළහොත්, උෂ්ණත්ව සමානුපාතික පරිමාර්ජනයේ (calibration) දෝෂයක් ඇතිවී ඇති බවට සැක කළ හැකිය. ඔවන් තුළ ඇත්තේ කුමක්දැයි පරීක්ෂා කිරීම සඳහා, බාහිර උෂ්ණත්ව මාපකයක් භාවිතා කරමින්, උපාංගය ක්රියාත්මක වන විට විවිධ රැක් මගින් එහි බහුල ස්ථානවලට එය ඇතුළු කර පරීක්ෂා කරන්න. බොහෝ දෙනෙකු අවධානය නොයොමු කරන්නේ තෙල් එළිය කාලයත් සමඟ වාත සැලැස්මේ වාතාශ්රයන් අවහිර වීම හෝ බහුල භාවිතයෙන් පසු උෂ්ණත්ව අංග ක්රමයෙන් ක්ෂය වීම වැනි සරල කරුණු නිසා උෂ්ණත්වය අසමාන වීම සිදුවීම පිළිබඳවය. විවිධ ආහාර සැකසුම් කර්මාන්තයේ නඩත්තු ප්රමාණ අනුව, වෘත්තීය ආහාර සැකසුම් ගෘහයන්හි වාර්තා වන ගැටළු තුනෙන් එකක් පමණ පද්ධතිය තුළ වාත ප්රවාහය අවහිර වීම හේතුවෙන් ඇතිවන බව පෙන්වා දෙයි. සැකසුම් කාර්ය සාධනය සම්බන්ධව යමක් වැරදි බව පෙනේ නම්, විශාල අලුත්වැඩියා අවශ්ය බවට නිගමනයට පැමිණීමට පෙර, පළමුව මෙම මූලික සාධක පරීක්ෂා කරන්න.
208V ට අඩු වෝල්ටීයතා ඇති වෙනස්කම් වගේම පාවිච්චි වෙන වාණිජ පොළොවු වාත පිඟනු යන්ත්රවල තාපන වෙනස්කම් ඇති කරයි. ඉහළ පරිසර උෂ්ණත්වය (90°F/32°C ට වැඩි) ඒකක වැඩි වර චක්රලේඛනය වීමට නිර්බන්ධ කරයි, එමඟින් තාප ස්ථාවරත්වය අඩු කරයි. ක්රියාකාරීත්ව දත්ත පෙන්වන්නේ:
| කාරකය | තාප ප්රමාදනය මත බලපෑම | අභියෝග අවම කිරීමේ උපාය |
|---|---|---|
| වෝල්ටීයතා පතනය (10%) | උපරිම 25°F වෙනස | වෝල්ටීයතා නියාමකය ස්ථාපනය කරන්න |
| ඉහළ පරිසර උෂ්ණත්වය | පාක ශාලා කාලයන් 15% දීර්ඝ | රසෝත්පල වාතය ප්රවාහනය වැඩිදියුණු කරන්න |
| දොර නිතර විවෘත කිරීම | 30–50°F කුහර උෂ්ණත්වය අඩුවීම | බැච් පූරණය පිළිබඳ සේවකයින් පුහුණු කරන්න |
1800W ඉක්මවා යන ඒකක වෙනුවෙන් උපරිම සේවා කාලය තුළ ස්වයං-අභිරක්ෂණය වැළැක්වීම සඳහා විශේෂිත 20-amp පරිපථ අවශ්ය වේ—මෙය නිරන්තර භාරයන් සඳහා ජාතික විදුලි කේතය (NEC) ලිපිය 210.23(A)(1) මගින් අභිප්රේත කරන අවශ්යතාවකි.
ඔවන් එකක් පුරා සමාන තාපය ලබා ගැනීම සඳහා බැස්කට් එක නිවැරදිව පිහිටුවීම වැදගත් වෙයි. ඇමුණුම් ආකෘතිය නිවැරදිව ස්ථානගත නොවේ නම්, කුඩා කුහර හරහා වාතය අපේක්ෂිත ලෙස රැඳී යාම සිදුවිය හැකි අතර, උණුසුම් කිරීමේ කාර්යක්ෂමතාව පැය 30% ක් පමණ අඩු විය හැකිය. කිසිවක් දැල්වීමට පෙර බැස්කට් එක ට්රැක් මගින් ගෙනයාමේදී සෑහීම් දායක ක්ලික් ධ්වනිය නිතරම අසන්න. දේවල් වෙනස් වූ විට, ආහාරය ඔස්සේ සුමටව ගමන් කිරීම වෙනුවට වාතයේ ගමන් බාධා වේ. සමහර කොටස් දැල්වී අතර, අනෙක් ඒවා රළු ලෙස පවතී. හොඳම ක්රමය කුමක්ද? උණුසුම් කිරීමේ අංග පිහිටි ස්ථානය සමඟ බැස්කට් එක සැමවිටම නිවැරදිව සමපාතිත වී ඇත්දැයි නිතර පරීක්ෂා කරන්න. ඔවුන්ගේ බැස්කට් දිනකට පරීක්ෂා කිරීම ආරම්භ කළ ආහාර ශාලාවල අසමාන පාක ප්රතිඵල ගැන පාරිභෝගික කැඳුම් පැය 40% කින් අඩු විය.
උපායමාර්ගික පූරණය වාත ප්රවාහය අවහිර නොකර සමාන කැට්ටු බව සහය දක්වයි. මෙම පර්යේෂණ-ආධාරිත පුරුදු අනුගමනය කරන්න:
ආහාර ඝනත්වයද වැදගත් වේ — වායු ප්රවාහ වාතාශ්රයන් අසල ඝන අයිතම (උදා: අළ දළු) සහ ආලෝක අයිතම (උදා: එළවළු) කේන්ද්රය කෙරේ සැලසුම් කර උෂ්ණත්ව අනුබලය සමතුලිත කරන්න.
කුකුල් පියාපත් හෝ රත් තෙල් බේකන් වැනි තෙල් සහිත ආහාර ඇතුළත් කිරීමෙන් 375 සිට 400 අංශක පමණ උෂ්ණත්වය දක්වා වාෂ්ප බවට පත්වන තෙල් නිකුත් වීමට ලකුණු වේ, එය බොහෝ විට දුම් රළු ඇඟවීමේ උපාංග ක්රියාත්මක වීමට හේතු වන අතර ආහාර පාක කිරීම අඩු වීමට පෙර උපාංග ස්වයංක්රීයව අක්රිය වීමට හේතු වේ. 1400 සිට 1800 වොට් පරාසයේ ඇති අඩු වොට් ප්රමාණයේ ප්රබල තෙල් තැබීමේ උපාංග රත් වීමට වැඩි කාලයක් ගත කරන අතර, එමඟින් තෙල් ඉතා අඩු දුම් මැදිරියක් නිර්මාණය නොකර 375 අංශක ෆැරන්හයිට් ට අඩු උෂ්ණත්වය යටතේ සෙමින් ද්රව වීමට අවස්ථාව ලැබේ. 1900 සිට 2500 වොට් දක්වා මධ්ය පරාසයේ ආකෘති සඳහා, තෙල් සහිත ආහාර සමඟ කටයුතු කරන විට සාමාන්යයෙන් කාලයෙන් 15 සිට 20% පමණ අඩු කාලයක් අවශ්ය වන බව පාක කරුවන් සොයා ගනී. නමුත් 2600 සිට 3200 වොට් දක්වා ඇති විශාල බලයේ උපාංග සමඟ සැළකිලිමත් විය යුතුය, මෙම ජීවීන් අඩු උෂ්ණත්වයක් නොවී 350 අංශක ට අඩු තත්ත්වයක් තුළ තබා නොගත් විට ඉතා ඉක්මනින් උණුසුම් වීමට ලකුණු වන අතර උපාංගයට හානි වීමේ අවදානමක් ඇත.
| වොට් ප්රමාණ පන්තිය | උපරිම තෙල් අන්තර්ගතය | ආරක්ෂිත උෂ්ණත්ව පරාසය | පාක කිරීමේ කාලය සකස් කිරීම |
|---|---|---|---|
| 1400W–1800W | ≤ 20% තෙල් | ≤ 375°F | කිසිවක් නැහැ. |
| 1900W–2500W | ≤ 15% තෙල් | ≤ 360°F | 15–20% කින් අඩු කරන්න |
| 2600W–3200W | ස්නේහන ප්රමාණය ≤ 10% | ≤ 350°F | 25–30% කින් අඩු කරන්න |
අධි ස්නේහිත ප්රෝටීන කාන්දු කිරීමෙන් මතුපිට තෙල් 40% කින් අඩු වේ (ආහාර විද්යා කතිකාව, 2023), එසේම සුළි සහිත කාගද පිටුපස ඇති රේඛා හරහා වායු සැපයුම වැඩි වන අතර දුම අඩු වේ. ඉහළ ස්නේහන චක්ර සඳහා පූර්වයෙන් උණුසුම් කිරීමේ අංග හා පංකා අපද්රව්ය රහිත බව සහතික කර ගන්න, එවිට ආරක්ෂක අතුරුදන් නොවී නිතරම පිරිසිදු ලෙස පිඟා යා හැක.
ඔබගේ මේසය මත භාවිතා වන වාණිජ ඇයර් ෆ්රයරය කාර්මික ස්ථාවරත්වය සහ මෙහෙයුම් පිරිවැය කෙරෙහි සෘජුව බලපාන, උෂ්ණත්ව අස්ථාවරත්වය, වායු ප්රවාහ කාර්යක්ෂමතාව අඩුවීම සහ සංරචක ක්ෂයවීම වේගවීම වැළැක්වීම සඳහා දැඩි නඩත්තු ක්රමයක් මත රඳා පවතී. නිති සේවාව නොසලකා හැරීමෙන් ඇති වේ. මෙම සාක්ෂි-ආධාරිත කාර්යයන් ප්රමුඛතාවෙන් සැලකන්න:
උපාංග තත්ත්වයන්, කාර්ය සාධන දර්ශක සහ සම්පූර්ණ කිරීමේ දින අඛණ්ඩව ලියාපදිංචි කිරීමෙන් ඇතිවන දූෂණ රටා හඳුනා ගැනීමට ඩිජිටල් ලොග් සකස් කරන්න භාවිතයට පෙර අසාර්ථකතා සේවාවට බාධා කරයි. ආහාර සේවා තාක්ෂණ කේන්ද්රයේ පර්යේෂණයක් අනුව, උපකරණ-සම්බන්ධ නතුවීම් ප්රතිශතය 42% කින් අඩු කරන්නේ ප්රතිචාරාත්මක ප්රවේශයන් සමඟ සංසන්දනය කළ විට ලිඛිත නඩත්තු ප්රොටෝකෝල ඇති ආහාර ශාලා වල දීය. මෙය ආහාර ගුණත්වය සහ ආහාර ශාලා ධාරිතාව දෙකම ආරක්ෂා කරයි.
ගුවාන්ජූ ANK රසෝත්පලන උපකරණ සමාගම හෝටල්, කෑම වෙළඳ ස්ථාන හා බාර් සඳහා වාණිජ රසෝත්පලන උපකරණ නිෂ්පාදනය හා අවසන් දක්වාම ආහාර සේවා විසඳුම් සැපයේ. ප්රබුද්ධ, දැරිය හැකි, ලෝකය පුරා භාවිතා වේ. වසර 18 කට අධික අත්දැකීම. අදම ව්යාපෘති සාකච්ඡාවක් ඉල්ලන්න.
ඒකකය 101, අංක 7, හුචුවාං ඇනිමේෂන් කර්මාන්ත පාර්ක් II, ෂිකි නගරය, පැනියු දිස්ත්රික්කය, ගුවාංජූ නගරය, ගුවාංඩොං ප්රාන්තය, චීනය.
කොපිරයිට් © ගුවාංජූ ඇන්ක් රසෝතුරු උපකරණ සමාගම (පුද්ගලයා නොවේ) රහස්යතා ප්රතිපත්ති
