Ƙaddamar da ayyukan kasuwa suna dogara ne akan aiki tare da masu kiyaye abubuwan kasuwa wanda alamar gudummawar su na baya ya dace. Duba lambobin: masu sayarwa wanda ke tsauawa da alama 4.5 ko mai yawa suna gyara batun halartarwa a kusa da karshen lokacin da suka barce, wanne shi ne kasuwa suna cire pulaƙin sosai inda fryers suka ci gaba. A lokacin da aka fi girma inda fryers suka durci, masu kiyaye masu zafi suna aika mutum a kusa da biyu shekara ta ban sha’awa. Wannan ita ce babban farkon shekara ta ban sha’awa a saray kasuwanci saboda waɗansu suna iya samun sharuddan abubuwa a kusurwa kuma suna da masu aiki masu tarbiyya ready to go. Masu siyan kasuwa wanda suka fada kyauta suna nuna yadda amsoshin halartarwa suna dacewa a farkon lokaci kuma yadda masu kiyaye suna bayyana abubuwa a gaban lokaci. Waɗansu masu siyan kasuwa suna kira ta ban 22% kaƙariƙi don haka irin halartarwa a gaba, wanda yake nuna waɗansu masu kiyaye suna gane dalilin halartarwa ba har ma kuskuren amfani da shi. A baya daga duk wannan rarraba shine wasu abubuwa masu zuwa kamar kayan iko na musamman na kowane abu, takardun strict na sauya majalisar idoƙi yayin da ake buƙata, da masu kiyaye wanda suna masu kungiyoyin kankanta na wasu abubuwan. Duk wadannan abubuwan suna taimakawa wajen rage tsawon lokacin gyara ta kusa da 40% dibu da hanyoyin al'ada.
Gaskiya ake da mahimmanci sosai a cikin kusin masu uku. Ayyukan da suka kasance bayan 2010 sun tsada mahaifukan NSF uku masu mahimmanci kuma mai yiwuwa daga cikin manyan tattaunawar lafiya. Bayan wadannan duk, suna samun ilmin ayyuka game da abubuwa kamar yadda ake sauya waɗannan hankumai don sadarwar gini ko yadda ake shigar da nisfariƙo ba za a tambayi ba a gaba ba. Masu girma da suka yi karshen shekara biyu da fiye suna da ilmi game da yadda kusawa ke aiki. Zasu sauya grill flattop a wani yanayi kyauta don haka abokan kushi baza barke lokaci zuwa kai tsakanin wurare. Wasu har suka sani wanne compressor yake iya aiki kyauta ga wurare da suke aiki babu rana 16 shekara. Muhimmancin wannan ilmi yana da kyau. Makarantun da ke amfani da masu shigar da ilmi suna ledo imanin suyan su tabbatar da lafiyar halayyensa ta kama biyu na uku. Wadannan malamai har bazaman masu iko ne kawai. Alamar su na goyan wasan samfurori daban-daban daga maƙwayoyin da suka samuwa bayan shekaru. Misali, suna da ilmi na canza sensor oven convection hanyar huɗu ga samfurorin 2018 na farko dibé na sabon sigogun 2023. Wannan nau'in ilmin aiki ya kare adadin kuskuren labarin kwanan wata biyu na ƙasa. Lokacin da inganci ya zama abin ake aiki a kowane rana bata abin da ake duba kawai kowace watan, duk neya suna da alhaji a karamin lokaci.
Abubuwan kayan aiki suna daina yayin da su ke so, ba yayin da muka shirya su ba. Don haka, wajen samun mutum da ke tsammanin a cikin yana ya yi abokin cin zarar. Sarrafar ce manyan matsalolin dole ne a dacewa da su a cikin jam'i, amma don Allahawa da adadin 2023 daga sararin abokan cin gida, takaitaccen hudu daga baya ashirin masu aikin sadarwa ba su iya canza wannan ayyuka ba. Abokan cin gida da ke neman sadarwa mai zurfi na kayan aiki dole ne su duba tare da karshen batutuwan da aka nuna. Duba wanda suke faruwa yayin da matsala ta faru - shin suka rubuta albabban addini? Menene zamantakarta mai zuwa a lokacin da zama ita ce? Kuɗi yana hada sosaiyuwa fiye da albarkatu. Dua game da adadin kuɗi da ke fitowa yayin da babu aiki.
| Doka Mai Ta'azi | Nau'in Biya | Rashin Aiki |
|---|---|---|
| Kuɗi da Ba'a Siya Ba | $740/jam'i kuɗi da ba'a siya ba (NRA 2023) | Rashin Zama Iyakar Tsabo |
| Rashin Kayan Abinci | $1,200+ harajin abubuwa mai yawa | Kuskuren lambar lafiya |
| Sauƙe zuwa tsarin nama | ƙaraɓar tattalin arziki na kowa ta 22% | Tafarnin sharhi masu nufi |
Wani kukuru mai ƙarfi yayin tafiyyar abinci za a iya haifar da kwari mai kimakiman $5,000+. Masu sauyawa da suka da masu girma masu aiki a waje da tsarin mayar da karo a halartaka suna kanza lokacin gwada-gwado ta 58% dibu da tsarin na iya—masu kiyaye dala da tsakanin kusurwar kishin yanayi yayin kujeru.
Shawararrun shawara na tsawon yanzu suna da mahimmanci idan kuma kasuwancin son kula da kudaden sauyin ayyukan sauyin su ne a lokacin. Fara duba sosai abin da ya haɗa da kudaden ayyuka saboda wadansu manyan shawararru suna barcin karfin masu ayyukan gyara abubuwa mai mahimmanci, wanda zai iya haifar da batutuwan biyan kuɗi a ƙarshe. A cikin nema na kayayyakin canzawa, yi amfani da kayayyakin asali ta OEM kowane lokaci. Bayanin al'adu yana nuna cewa amfani da wane abu baza tare da shi ba yana canza uku daga bakwai daya daga duk shawararru, kuma akwai ilimin inganci na yin rashin yarda da kanunon lafiya na gida. Masu siyayya da ke samar da ayyukan su a cikin wadansu manyan wuraren dole ne su duba iyakokin inganci a cikin shawararren su. Manyan kasuwanci suna ganin cewa taimakon shawararru su nema abubuwan aiki bayan wuraren suna kasa zaman kansu da gwajin gyara take uku daga ashirin 30%. Kuma duba idan masu kirkirar ayyukan suna haɗa kayayyaki da ayyukan a cikin wani wani hanyar farawa saboda matakai masu iyaka masu iya haifar da gargadi a cikin kariyar kariya. Har ma karfo kada ka rubuta lokacin da shawarar ya fara da kama yaushe kalmomin shawarar dole ne a sake shigar da su yayin shigar da kayan sabis sabuwar. Abubuwan rubutu suna da mahimmanci sosai lokacin abubuwa su share a ƙarshe.
Kiyaye mai zama taushe yana canza tsawon ci gaba da taimako a cikin aikawa—aiki ne mai tsauri a kudi na wasan koko.
Ƙeɓaɓɓen abubuwan da ke tsaya yana nufin gwajintar maɓallan gyara girma, duba kwallo'ai don dama, da kuma tabbatar da kyakkyawan condensers. Bayani mai nahawa daga National Restaurant Association a shekara ta 2023, lokacin da wasu ƙwa'are sun yi amfani da shedule-tsarin gwajin abubuwa, adadin kasoshin da ba a sabaɓi su ne ya rage da kusa zuwa 40% . Wanda ya kawo sauƙin kasa kusa zuwa $1,400 kowace rana lokacin da ovens suna taka idanu jira saboda gwiwa. Hakanan sai dai inganta abubuwan saman fara mahimman cin zarafi. Mai san'ar inganta zai duba wadda in zarafin voltage sun dace, tabbata cewa akwai zance-zance mai tsada gaske game da buɗɗutu, da kuma tabbatar da duk abu suna tace bayan sama. Lokacin da an yi inganta ba daidai ba, kayayyakin saman sun karfi mataki mai karfi. Dole nawa conveyor belts - idan ba su dace ba, sun tenda su karfi mataki da kusa zuwa 30% masu karfi wanda ke nufin sawun maye su a bambanci. Haɗin waɗannan biyu irabin yanke abu mai zurfi ga ayyuka ƙwa'are. Sai dai zaman lafiya a ƙauye matsala lokacin da su barci da kuma abubuwan saman tasa bisa uku zuwa hudu gaba adduwa. Sai dai har ma hanya mai saurin matsala lokacin da su barci, wannan hanyar yanke abu mai zurfi na uku da yawa ga majobiyoyin ƙwa'are duk wajen.
