Von der Vision bis zur Warteschlange: Der ANK-Plan hinter dem Erfolg von ROLL&CO

Werfen Sie einen Blick hinter die Kulissen der ROLL&CO Hand Roll Bar. Erfahren Sie, wie ANKs durchgängiger Prozess – von der Planung bis zur Installation – ein Fusionskonzept in eine ausverkaufte Realität verwandelte.

Jedes großartige Restaurant beginnt mit einer Vision. Für die Gründer von ROLL&CO war es der Traum von „LA-Style“ Hand Rolls – eine Symbiose aus östlicher Tradition und westlichem Flair. Doch jede Vision braucht auch einen Bauplan: einen zuverlässigen, schrittweisen Prozess, um sie von einem Funken der Idee hin zu einer florierenden, anstehenden Realität zu führen.

Bei ANK liefern wir nicht nur Geräte; wir stellen diesen Bauplan bereit. Begleiten Sie uns dabei, wie unser durchgängiger Service den Traum von ROLL&CO Wirklichkeit werden ließ.

Phase 1: Die Vertiefung – Ausrichtung auf Ihr „Warum“

„Die Herausforderung bestand darin, ein Gleichgewicht zu finden: die Wurzeln des Sushi respektieren und gleichzeitig ein westliches Flair vermitteln. Wir wollten das Ritual des Pour-over-Kaffees für unsere Hand Rolls schaffen.“

— ROLL&CO Gründer

Bevor erste Skizzen angefertigt werden, besteht unser erster und wichtigster Schritt darin, zuzuhören. Wir tauchen tief in das „Warum“ Ihrer Marke ein.

Unser Prozess: Immersive Erkundung

Wir haben uns mit dem ROLL&CO-Team nicht nur zusammengesetzt, um Küchenspezifikationen zu besprechen, sondern auch, um die gewünschte Erlebniswelt zu verstehen. Warum Hand Rolls? Warum diese Fusion? Diese tiefe Ausrichtung stellt sicher, dass jede technische Entscheidung, die wir später treffen, der Kernidentität Ihrer Marke dient.

Phase 2: Der Bauplan – Navigieren durch Design und Vorschriften

Ein brillantes Konzept kann durch praktische Einschränkungen ausgebremst werden. In der Planungsphase ergab sich eine zentrale Herausforderung: das ehrgeizige Open-Kitchen-Konzept mit den strengen Vorschriften des Einkaufszentrums in Einklang zu bringen.

Unser Prozess: Kollaboratives Design und Stakeholder-Management

Unser Team hat detaillierte 3D-Pläne und technische Schaltpläne erstellt. Noch wichtiger war, dass wir in Meetings mit der Mall-Betreiberführung als technischer Ansprechpartner für ROLL&CO aufgetreten sind und dabei geschickt Fragen zu Belüftungswegen und Stromanforderungen geklärt haben. Wir bewältigen die Komplexitäten, damit unsere Kunden dies nicht müssen.

Phase 3: Die maßgeschneiderte Fertigung – Aufbau Ihrer individuellen Lösung

Standardlösungen können einzigartige Visionen nicht verwirklichen. Für die kompakte, zentrale Bar von ROLL&CO hätten Seriengeräte nicht ausgereicht.

Unser Prozess: Präzisionsengineering und maßgeschneiderte Fertigung

In unserer eigenen Fabrik haben wir ein kundenspezifisches Belüftungssystem konstruiert und passgenaue Küchenausstattung gebaut, die exakt den Maßen der Bar entspricht. Dieser schlüsselfertige Ansatz gewährleistet, dass jedes Bauteil gezielt auf Ihren Raum und Arbeitsablauf abgestimmt ist.

Phase 4: Die Installation – Reibungslose Umsetzung vor Ort

Der Tag der Installation ist der Moment, in dem Planung auf Präzision trifft. Unsere Aufgabe besteht darin, nahtlos durchzuführen, Störungen zu minimieren und sicherzustellen, dass jedes Element perfekt integriert wird.

Unser Prozess: Sorgfältige Installation und Integration

Unser zertifiziertes Montageteam arbeitete wie eine perfekt eingespielte Mannschaft und setzte die maßgefertigten Elemente mit chirurgischer Präzision in den Raum ein. Wir übernehmen den gesamten Vor-Ort-Prozess und gewährleisten einen reibungslosen Übergang vom Bau bis hin zu einer voll funktionsfähigen Küche.

Phase 5: Die Übergabe – Start Ihrer Erfolgsgeschichte

Unsere Arbeit ist noch nicht beendet, wenn die letzte Schraube angezogen ist. Wir stellen sicher, dass Ihr Team sicher und bereit ist, die Anlage zu bedienen.

Unser Prozess: Umfassende Tests und Schulungen

Wir führten Vollsystemtests durch und schulten das ROLL&CO-Personal im Umgang mit und der Wartung ihrer neuen Ausstattung. Wir befähigen Ihr Team für langfristigen Erfolg und sorgen von Tag eins an für Sicherheit und Ruhe.

Das Ergebnis: Eine Schlange vor der Tür

Das endgültige Maß unseres Konzepts ist Ihr Erfolg. Das Endergebnis spricht für sich:

„Obwohl wir viel Zeit in die Gestaltung des Ladens investiert haben, hoffe ich beim Betreten nicht das Geschäft selbst zu sehen, sondern – viele Menschen, die vor der Tür anstehen.“

— ROLL&CO Gründer

Das ist der ANK-Unterschied. Wir schaffen die unsichtbare Basis – effiziente, zuverlässige und perfekt abgestimmte Systeme –, die es der Magie Ihrer Marke ermöglicht, zu glänzen, und dafür sorgt, dass Ihre Kunden immer wiederkehren.

Bereit, Ihre Vision gemeinsam mit einem vertrauenswürdigen Partner zu verwirklichen?

Der ganzheitliche ANK-Plan ist darauf ausgelegt, Ihr Projekt risikoärmer zu gestalten und sicherzustellen, dass die Vision Ihrer Marke genau so Wirklichkeit wird, wie Sie sie sich vorgestellt haben.

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