Dalla visione alla coda: Il progetto ANK dietro al successo di ROLL&CO

Scopri le retroscena di ROLL&CO Hand Roll Bar. Guarda come il processo chiavi in mano di ANK—dalla progettazione all'installazione—ha trasformato un concept fusion in una realtà con la fila fuori dalla porta.

Ogni grande ristorante ha inizio con una visione. Per i fondatori di ROLL&CO, era il sogno di "hand roll in stile LA", un connubio tra tradizione orientale ed eleganza occidentale. Ma ogni visione ha bisogno anche di un progetto: un processo affidabile, passo dopo passo, per trasformarla da semplice idea a realtà di successo, capace di attirare lunghe code.

Da ANK non forniamo soltanto attrezzature; offriamo quel progetto. Unisciti a noi mentre sveliamo come il nostro servizio completo abbia dato vita al sogno di ROLL&CO.

Fase 1: L'approfondimento – Allinearsi al tuo "perché"

"La sfida era trovare un equilibrio: rispettare le radici del sushi offrendo al contempo un'atmosfera occidentale. Volevamo il rituale del caffè alla francese per i nostri hand roll."

— Fondatore di ROLL&CO

Prima ancora di tracciare schizzi, il nostro primo e più cruciale passo è ascoltare. Ci immergiamo nel "perché" del tuo brand.

Il nostro processo: Scoperta immersiva

Abbiamo incontrato il team di ROLL&CO non solo per discutere delle specifiche della cucina, ma per comprendere l'esperienza che desideravano creare. Perché gli hand roll? Perché questa fusione? Questo profondo allineamento garantisce che ogni decisione tecnica successiva rispecchi l'identità fondamentale del tuo brand.

Fase 2: Il progetto – Navigare tra design e normative

Un concetto brillante può essere ostacolato da vincoli pratici. Durante la fase di progettazione, emerse una sfida critica: allineare il coraggioso concept di cucina a vista con le rigide normative del centro commerciale.

Il nostro processo: Progettazione collaborativa e gestione delle parti interessate

Il nostro team ha sviluppato piani dettagliati in 3D e schemi tecnici. Ancor più importante, abbiamo agito come rappresentanti tecnici di ROLL&CO negli incontri con la direzione del centro commerciale, affrontando con competenza le questioni relative ai percorsi di ventilazione e ai requisiti energetici. Gestiamo noi le complessità, così i nostri clienti non devono farlo.

Fase 3: La Fabbricazione Su Misura – Realizzazione della Vostra Soluzione Unica

Le soluzioni standard non possono dare vita a visioni uniche. Per il bancone compatto e centrale di ROLL&CO, apparecchiature predefinite non sarebbero state sufficienti.

Il Nostro Processo: Ingegneria di Precisione e Fabbricazione Su Misura

Nella nostra fabbrica, abbiamo progettato e realizzato un sistema di ventilazione personalizzato e attrezzature da cucina su misura, adattate esattamente alle dimensioni del bancone. Questo approccio chiavi in mano garantisce che ogni componente sia stato creato appositamente per lo spazio e il flusso di lavoro del cliente.

Fase 4: L'Installazione – Esecuzione Impeccabile in Sito

Il giorno dell'installazione è quando la pianificazione si incontra con la precisione. Il nostro ruolo è eseguire in modo impeccabile, riducendo al minimo i disagi e assicurando che ogni componente sia perfettamente integrato.

Il nostro processo: Installazione e integrazione meticolose

Il nostro team di installazione certificato ha lavorato come un gruppo ben collaudato, inserendo con precisione chirurgica le componenti su misura nello spazio disponibile. Gestiamo l'intero processo in loco, garantendo una transizione fluida dalla costruzione a una cucina completamente operativa.

Fase 5: Consegna – Avviare il vostro successo

Il nostro lavoro non termina quando viene serrata l'ultima vite. Ci assicuriamo che il vostro team sia sicuro e pronto a utilizzare l'attrezzatura.

Il nostro processo: Test completi e formazione

Abbiamo eseguito test su tutto il sistema e formato il personale di ROLL&CO sull'utilizzo e sulla manutenzione delle nuove attrezzature. Forniamo al vostro team gli strumenti per un successo duraturo, garantendo tranquillità fin dal primo giorno.

Il risultato: Una coda fuori dalla porta

La misura definitiva del nostro progetto è il vostro successo. Il risultato finale parla da sé:

"Anche se abbiamo dedicato molto tempo a progettare la vetrina, ciò che spero di vedere arrivando non è il negozio stesso, ma tante persone in fila."

— Fondatore di ROLL&CO

Questa è la differenza ANK. Costruiamo la fondazione invisibile — sistemi efficienti, affidabili e perfettamente personalizzati — che permette alla magia del tuo brand di brillare e ai tuoi clienti di tornare sempre.

Pronto a realizzare la tua visione con un partner di cui puoi fidarti?

Il progetto completo ANK è pensato per ridurre i rischi del tuo progetto e garantire che la visione del tuo brand venga realizzata esattamente come l'hai immaginata.

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