စားသောက်ဆိုင်များအတွက် အစားအစာဝန်ဆောင်မှုပစ္စည်းကိရိယာလိုအပ်ချက်များကို စူးစမ်းလေ့လာခြင်း

စားသောက်ဆိုင် အစားအစာ ဝန်ဆောင်မှု ပစ္စည်းကိရိယာများကို သင့်လည်ပတ်မှု မော်ဒယ်နှင့် ကိုက်ညီအောင် ရွေးချယ်ခြင်း

မှန်ကန်သော စားသောက်ဆိုင် အစားအစာ ဝန်ဆောင်မှု ပစ္စည်းကိရိယာများကို ရွေးချယ်ရာတွင် သင့်တို့၏ လုပ်ငန်းတို့၏ လုပ်ငန်းစဉ် လိုအပ်ချက်များနှင့် စားသောက်ဆိုင် ဧည့်သည် ပမာဏ ပုံစံများနှင့် ကိုက်ညီမှုရှိစေရန် လိုအပ်ပါသည်။ လည်ပတ်မှု ထိရောက်မှုသည် ဤဗျူဟာမြောက် ကိုက်ညီမှုအပေါ်တွင် မူတည်ပါသည်။ စွမ်းအားနည်းသော ပစ္စည်းကိရိယာများသည် အလုပ်များသည့်အချိန်များတွင် အလုပ်များပြားမှုကို ဖြစ်စေပြီး စွမ်းအားပိုသော ယူနစ်များမှာ စွမ်းအင်နှင့် ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုကို ကုန်ကျစေပါသည်။

စားသောက်ဆိုင် အမျိုးအစားအလိုက် ပစ္စည်းကိရိယာ လိုအပ်ချက်များ - မြန်စား ကော်ဖီဆိုင်၊ ဝန်ဆောင်မှုပြည့်စုံသော စားသောက်ဆိုင်၊ ကော်ဖီဆိုင်နှင့် အထူးပြု စားသောက်ဆိုင် အယူအဆများ

ဝန်ဆောင်မှု မော်ဒယ်များသည် အထူးပြု ပုံစံများကို သတ်မှတ်ပေးပါသည် -

• မြန်စား ကော်ဖီဆိုင် လုပ်ငန်းများ နေ့လည်စာ အလုပ်များသည့်အချိန်များတွင် ၃ မိနစ်အတွင်း အလုပ်ပြီးစီးမှုကို ထိန်းသိမ်းရန် ကွန်ဗီယာအိုဗင်များနှင့် အမြန်ချက်ပြုတ်သည့် ဖရိုင်ယာများကဲ့သို့ အထွက်နှုန်းမြင့် ပစ္စည်းကိရိယာများကို ဦးစားပေးပါသည်
• ဝန်ဆောင်မှုအပြည့်အစုံပေးသော တည်ဆောက်မှုများ စီမံကွက်အလိုက် စားသောက်ကုန်များကို ပြင်ဆင်ရန် ပေါင်းစပ်ဖုတ်ခွက်များနှင့် မီးအများအပြားသုံး မီးဖိုများ လိုအပ်ပါသည်
• ကော်ဖီဆိုင်များ လက်ဆောင်းစားသောက်ကုန်များအတွက် စက်မှုလုပ်ငန်း အဆင့် ကော်ဖီစက်များနှင့် ရေခဲသေတ္တာပြသမှု ယူနစ်များကို အားကိုးနေရပါသည်
• အထူးပြု အယူအဆများ (ဥပမာ - ပစ္စားဆိုင်များ၊ ဆူရှီးကောင်တာများ) သည် ဒေတွက်ဖုတ်ခွက်များ သို့မဟုတ် ဆန်ချက်စက်များကဲ့သို့သော ကျဉ်းမြောင်းသော ပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်းများနှင့် ကိုက်ညီသော ကိရိယာများ လိုအပ်ပါသည်

အစားအစာစာရင်းအလိုက် စွမ်းအား စီမံခန့်ခွဲမှု - စွမ်းအား၊ ပြင်ဆင်မှုပုံစံနှင့် ဝန်ဆောင်မှုအမြန်နှုန်းတို့နှင့် ကိရိယာအသေးစိတ်အချက်အလက်များကို ကိုက်ညီအောင်လုပ်ခြင်း

သင့်အစားအစာစာရင်းက - ဧရိယာ စတုရန်းပေမဟုတ် - ကိရိယာအသေးစိတ်အချက်အလက်များကို သတ်မှတ်ပေးပါသည်။ နံနက်စာကို အဓိကထားသော စားသောက်ဆိုင်တစ်ခုသည် အရွယ်အစားတူညီသော ညစာစားသောက်ဆိုင်ထက် ဂရိဒယ်လ်နေရာ ၃၀% ပိုမိုလိုအပ်ပြီး ငါးအစားအစာများကို အဓိကထားသော စားသောက်ဆိုင်သည် အမဲသားစားသောက်ဆိုင်ထက် ရေခဲသိုလှောင်မှုစွမ်းအား နှစ်ဆလိုအပ်ပါသည်။ အောက်ပါအရာသုံးခုကို ဆန်းစစ်ပါ-

1. အများဆုံးပမာဏ – မိနစ် ၉၀ အတွင်း နေ့စဉ်အများဆုံးအရေအတွက်၏ ၇၀% ကို ကိုင်တွယ်နိုင်ရန် ဂရိဒယ်များနှင့် ဖရိုင်ယာများ၏ အရွယ်အစားကို သတ်မှတ်ပါ
2. ပြင်ဆင်မှု နည်းလမ်း – အများအပြားချက်ပြုတ်သည့် အယူအဆများအတွက် ၅၀ လီတာနှင့်အထက် ပိုက်ဆံအိတ်များပါသော ဘရိဇ်ပန်းကန်များ လိုအပ်ပြီး၊ မိနစ်အလိုက် ဝန်ဆောင်မှုများအတွက် အပူပြန်လည်ရရှိမှု မီးဖိုများ လိုအပ်ပါသည်
3. ဝန်ဆောင်မှု စည်းချက် – အမြန်ပြောင်းလဲသည့် မော်ဒယ်များသည် ပန်းကန်များကို အမြန်တင်သည့်အခါ အစားအစာ၏ အရည်အသွေးကို ထိန်းသိမ်းရန် ပေါင်းစပ်ထားသော သိုလှောင်ကိုယ်ထည်များမှ အကျိုးကျေးဇူးရယူနိုင်ပါသည်

ဤကဲ့သို့သော ကိန်းဂဏန်းများနှင့်အညီ ပစ္စည်းကိရိယာများကို ကိုက်ညီစေသော လုပ်ငန်းများသည် စွမ်းအင်ကို ၂၂% လျှော့ချနိုင်ပြီး ထုတ်လုပ်မှုစွမ်းအားကို တိုးမြှင့်စေကာ ရေရှည်တည်တံ့သော ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက် အရေးကြီးသော ဟန်ချက်ညီမှုကို ရရှိစေပါသည်။

အဓိက စီးပွားဖြစ် ချက်ပြုတ်ကိရိယာများ - စွမ်းဆောင်ရည်၊ ထိရောက်မှုနှင့် တိုးချဲ့နိုင်မှု

အိုဗင်များ၊ မီးဖိုများ၊ ဖရိုင်ယာများနှင့် ဂရိလ်များ - ထုတ်လုပ်မှု၊ တသမတ်တည်းဖြစ်မှုနှင့် စွမ်းအင်သုံးစွဲမှုအတွက် ရွေးချယ်ခြင်း

စီးပွားဖြစ် မီးဖိုချောင်များတွင် အများအပြားထုတ်လုပ်မှုနှင့် လုပ်ငန်းဆောင်တာ ထိရောက်မှုကို ဟန်ချက်ညီစေသည့် ခိုင်ခံ့သော ပစ္စည်းကိရိယာများ လိုအပ်ပါသည်။ အဓိက ချက်ပြုတ်ကိရိယာများ ရွေးချယ်သည့်အခါ ဤအချက်များကို ဦးစားပေးပါ

• ဖြည့်စွက်မှု : စီးပွားဖြစ်အဆင့် ကွန်ဗက်ရှင်အိုဗင်များသည် ပုံမှန်မော်ဒယ်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ချက်ပြုတ်ရန် အချိန်ကို ၂၅ မှ ၄၀% အထိ လျှော့ချပေးပြီး၊ မြင့်မားသော BTU ပမာဏရှိသည့် မီးဖိုများသည် အများဆုံးဝန်ဆောင်မှုအချိန်တွင် တသမတ်တည်း အပူချိန်ကို ထိန်းသိမ်းပေးပါသည်
• Consistency : အတိအကျထိန်းချုပ်ထားသော ဖရိုင်ယာများသည် ဆီ၏တည်ငြိမ်မှုကို ±5°F အတွင်း ထိန်းသိမ်းပေးပြီး ဘတ်စ်များကူးပြောင်းစဉ် ထုတ်ကုန်အရည်အသွေး တစ်သမတ်တည်းရှိစေရန် သေချာစေပါသည်
• အင်အားအသုံးပြုခြင်း : ENERGY STAR အသိအမှတ်ပြုပစ္စည်းများသည် စွမ်းအင်ကုန်ကျစရိတ်ကို တစ်နှစ်လျှင် 30% အထိ လျှော့ချပေးနိုင်ပါသည်။ ဓာတ်လှေကားများသည် ဓာတ်ငွေ့အစားထိုးနည်းလမ်းများ၏ 40% နှိုင်းယှဉ်ပါက 90% စွမ်းအင် လွှဲပြောင်းမှု ထိရောက်မှုကို ပေးဆောင်ပါသည်

ထုတ်လုပ်မှုနှင့် ထိရောက်မှု အပြန်အလှန်ဆုံမှုကို ဖြေရှင်းခြင်း - အမြင့်ဆုံးထုတ်လုပ်မှုရှိသော ဖရိုင်ယာများနှင့် ဓာတ်လှေကားများ ဗျူဟာမြောက်အရေးပါမှုရှိသည့်အခါ

တပ်ဆင်ရန် ကိရိယာများကို စဉ်းစားသည့်အခါ လုပ်ငန်းလည်ပတ်သူများသည် ၎င်းတို့ချက်ပြုတ်မည့် အစားအစာပမာဏနှင့် စွမ်းအင်ဘတ်ဂျက်ကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားရန် လိုအပ်ပါသည်။ တစ်နာရီလျှင် 50 ပေါင်ကျော်ချက်ပြုတ်နိုင်သော ကြီးမားသည့် ဖရိုင်ယာများသည် မြန်မြန်ဆန်ဆန် အော်ဒါများကို ပြုလုပ်ရသည့် ဟာ့ဘားဂါး သို့မဟုတ် ကြော်ထားသော ကြက်သားကို အများအပြားရောင်းချသည့်နေရာများတွင် အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါသည်။ သို့သော် ဤစက်ကိရိယာများသည် လျှပ်စစ်ဓာတ်အားကို ပုံမှန်အားဖြင့် 15 မှ 20 ရာခိုင်နှုန်းအထိ ပိုမိုသုံးစွဲလေ့ရှိပါသည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင် မီးဖိုပေါ်တွင် အပူချိန်ကို တိကျစွာထိန်းချုပ်ရန် လိုအပ်သော ပင်လယ်စာ သို့မဟုတ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို အဓိကထားသည့် စားသောက်ဆိုင်များအတွက် အီလက်ထရွန်နစ် မီးဖိုများသည် ကောင်းမွန်ပြီး တစ်နေ့လုံးအသုံးပြုပါက လျှပ်စစ်ဓာတ်အားကို တကယ်တော့ တစ်ဝက်ခန့်သာ သုံးစွဲပါသည်။ မနက်စာနှင့် နေ့လည်စာ ရောပြုလုပ်သည့် နေရာများသည် မနက်ခင်းအတွင်း မတူညီသော ချက်ပြုတ်နည်းများကို လိုအပ်သည့် အစားအစာများကို ပြင်ဆင်ရာတွင် ဓာတ်ငွေ့မီးဖိုများနှင့် လျှပ်စစ်မီးဖိုများကို ပေါင်းစပ်ထားသော ဒွိလောင်စွမ်းအင်စနစ်များကို အသုံးပြုခြင်းဖြင့် အကျိုးကျေးဇူးရရှိကြပါသည်။

ရေခဲသေတ္တာ၊ ရေခဲနှင့် သောက်စရာစနစ်များ- အရေးပါသော ပံ့ပိုးမှုအခြေခံအဆောက်အဦ

အစားအစာဘေးကင်းလုံခြုံရေးနှင့် လုပ်ငန်းစဉ်ထိရောက်မှုအတွက် စီးပွားဖြစ် ရေခဲသိုလှောင်မှုနှင့် အအေးပေးစနစ်များ

စီးပွားဖြစ် ရေခဲသိုလှောင်မှုဆိုသည်မှာ အရေးကြီးသည့်အပြင် အစားအစာများကို ဘေးကင်းစွာထားရှိရန်နှင့် လုပ်ငန်းများကို smoothly ဖြစ်အောင် လည်ပတ်စေရန်အတွက် လုံးဝ အရေးကြီးပါသည်။ စွမ်းအင်ချွေတာပေးသော walk-in coolers များသည် ပရိုတင်းဓာတ်များကို သိုလှောင်ရန် လိုအပ်သော ဖာရင်ဟိုက် ၃၄ မှ ၃၈ ဒီဂရီအနီးတွင် အပူချိန်ကို ထိန်းပေးပါသည်။ ပြင်ဆင်မှုစားပွဲများတွင် ရေခဲသေတ္တာများတွင် ရှင်းလင်းသော အပူချိန်ဖတ်ရှုမှုများဖြင့် ပါရှိခြင်းက မှန်ကန်သော ပါဝင်ပစ္စည်းအရည်အသွေးကို ထိန်းသိမ်းရာတွင် အကူအညီပေးပြီး မသေချာမှုများကို ရှောင်ရှားပေးပါသည်။ မီးဖိုချောင်အကွာအဝေး ကန့်သတ်ထားသော နေရာငယ်များအတွက် undercounter units များသည် အလွန်အသုံးဝင်ပါသည်။ ရေခဲသိုလှောင်ကိရိယာများကို ဉာဏ်ရည်သုံး၍ တပ်ဆင်ခြင်းသည်လည်း ကြီးမားသော ကွာခြားမှုကို ဖြစ်ပေါ်စေပါသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ချက်ပြုတ်သူများ အလုပ်လုပ်သည့်နေရာနှင့် နီးကပ်စွာ သိုလှောင်ထားပါက လေ့လာမှုအချို့အရ ဝန်ထမ်းများသည် မီးဖိုချောင်အတွင်း အကြိမ်ရေ ၃၀% လျော့နည်းစွာ သွားလာရန် လိုအပ်ပါသည်။ ခေတ်မီ ဒစ်ဂျစ်တယ် စောင့်ကြည့်မှုနည်းပညာများက အပူချိန်ပြောင်းလဲမှုများကို စောင့်ကြည့်ပြီး အခြေအနေများ ပြောင်းလဲသွားပါက သတိပေးချက်များ ပို့ပေးကာ စီမံခန့်ခွဲသူများအား အစားအစာ ဘေးကင်းလုံခြုံမှု ပြဿနာများ မဖြစ်မီ ပြဿနာများကို ဖြေရှင်းရန် အချိန်ပေးပါသည်။ မှန်ကန်သော အရွယ်အစားရှိသော ရေခဲသေတ္တာကို ရယူခြင်းသည်လည်း အရေးကြီးပါသည်။ အကြောင်းမှာ အလွန်ကြီးမားသော ယူနစ်များသည် အလုပ်ရှုပ်သည့်ကာလများတွင် နေရာကို ဖြုန်းတီးစေပြီး အလွန်သေးငယ်သော ယူနစ်များကိုမူ အများဆုံး ကုန်ပစ္စည်းလိုအပ်ချက်များကို မကိုင်တွယ်နိုင်ပါ။

ရှေ့နှင့်နောက်ဘက်အသုံးပြုမှုလိုအပ်ချက်များအတွက် ရေခဲထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့် သောက်စရာစနစ်ပေါင်းစပ်မှု

ဝန်ဆောင်မှုလိုအပ်ချက်များနှင့်ကိုက်ညီသော ရေခဲစက်၏စွမ်းဆောင်ရည်ကို ရွေးချယ်ခြင်းသည် ထိရောက်သော လုပ်ငန်းဆောင်တာများအတွက် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ တစ်နေ့လျှင် ၅၀၀ ပေါင်ကျော်ထုတ်လုပ်နိုင်သော အမှုန့်အခွက်ပုံ ရေခဲများ ထုတ်လုပ်သည့် စက်များသည် ရေခဲပမာဏအများကြီးလိုအပ်သော ဘာများတွင် အကောင်းဆုံးဖြစ်ပြီး၊ ပုံမှန် cube ရေခဲစက်များက လက်ဖက်ရည်ဝန်ဆောင်မှုလိုအပ်ချက်အများစုကို ကောင်းစွာဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်ပါသည်။ ပိုက်လိုင်းစနစ်ဖြင့် လေထုတ်စနစ်ပါသော ဗဟိုချက်ရေခဲထုတ်လုပ်မှုစနစ်များသည် ဝန်ထမ်းများအတွက် ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှုကို ပိုမိုလွယ်ကူစေသော်လည်း ၎င်းတို့ကို တပ်ဆင်သည့်အခါ သင့်တော်သော ပိုက်လိုင်းစနစ် ပြင်ဆင်မှုလိုအပ်ပါသည်။ အရည်များကို စီစဉ်သည့်အခါ နေရာချထားမှုကို ဂရုတစိုက်စဉ်းစားပါ။ အေးခဲစနစ်ပါသော ဆိုဒါဖောင်တမ်းများကို ရောင်းဝယ်မှုပစ္စည်းများနှင့် နီးကပ်စွာ ထားရှိသင့်ပြီး ဘာသောက်စရာနေရာများတွင် ရေခဲများကို ကောင်တာတွင် တိုက်ရိုက်လွှဲပြောင်းနိုင်သော နေရာများ လိုအပ်ပါသည်။ စနစ်တကျ ပေါင်းစပ်ထားသော စနစ်များသည် ပစ္စည်းကိုလည်း ခြေရာခံနိုင်ပါသည်။ ဘာရောင်းအား ရုတ်တရက်မြင့်တက်လာပါက ဤစနစ်များသည် နောက်ကွယ်တွင် ရေခဲထုတ်လုပ်မှုကို အလိုအလျောက် မြှင့်တင်ပေးပါသည်။ ပုံမှန်သန့်ရှင်းရေးကိုလည်း မမေ့ပါနှင့်။ နေ့စဉ် ထိန်းသိမ်းမှုကို လျစ်လျူရှုပါက စက်များအတွင်းရှိ သတ္တုဓာတ်များ စုပုံလာပြီး အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ ထုတ်လုပ်မှုကို အနီးစပ်ဆုံး တစ်ဝက်ခန့် လျော့ကျစေနိုင်ပါသည်။