אודות ציוד מטבח ANK | פתרונות מלאים לתחום השירות המזון

"הצוות הקולינרי שלנו והאורחים נדהמים כל פעם מחדש מהעיצוב והפריסה המרחבית. גם בليالي העומס ביותר, המטבח הפתוח, שמתמלא ב-'wok hei', מטופל באופן יעיל על ידי מערכת הסילוק והזרימה. המסעדת מלאה בריחו של הבשרים המטוגנים וחום השיחה, אך ללא עכבות של אדי שומן מטרידים. עבור הפרויקט הזה, שנושא את 'הנשמה התאית עם החום הגואנגז'ואני', השקעתם לא רק זמן רב בעיצוב מקצועי, קליטים להרבה התאמות מצד הצוות שלנו, אלא גם הייתם מעורבים ישירות בהתקנה ובשיפוץ של כמויות גדולות של ציוד. כל הצוות ב-Thaiger מעריך בלב את המאמצים שלכם!"

"אנחנו מופתעים מהרגישות העיצובית והיעילות שנשמרו בתוך מרחב קטן שכזה. האזור שסובב את בר הגלילה הידנית שומר על פעולות חלקות ויעילות במיוחד גם בשעות השיא. האורחים יכולים להעיף מבט על יצירת הגלילים ביד ולטעום אותם ברגע שהנורי עודנו מושלם. לאורך כל שיתוף הפעולה, הייתם לא רק מעצבים מדוייקים, אלא גם שומרי חזון היצירה שלנו. התאמתם בקפדנות דרישות עם צדדים שונים, כולל ניהול המלון, והתאמתם ציוד חשוב למושג הייחודי שלנו. תודה לצוות ANK על כך שהפכתם את ROLL&CO ממושג מלא השראה למציאות של תורים מחוץ לדלת."

"זו הייתה הפרויקט השלישי שלנו עם צוות ANK. ההחלטה לבחור בהם שוב התבססה על האמון שנבנה מהשיתוף הראשון. המקצועיות שלהם היא מושלמת — הם עקביים ביצירת מערכת ופותרין אתגרים מורכבים. בפרויקט זה, נתקלנו בבעיה מסובכת של הגבלות גובה של ציוד. עם זאת, ANK השתלטו מראש כמרכז הקואורדינציה, והשתתפו במספר סבבי תקשורת מדויקת עם צוות השיפוץ שלנו וספק הרהיטים, כדי לבסוף להגיע לפתרון המושלם, ולממש את החלל מילימטר אחר מילימטר. מעיצוב הבר, אספקת הציוד, התקנה ובדיקות הפעלה — השירות המאוחד שלהם הפך את כל התהליך לחלק במיוחד. זהו הנחת האפשר והמוכנות הזו שמדחיקים אותנו לחזור שוב ל-ANK."