ANKキッチン機器について｜食品サービスのエンドツーエンドソリューション

「当店の調理チームやお客様は、空間デザインとレイアウトに常に驚かされています。最も忙しい夜でも、『镬気（ウォクヘイ）』あふれるオープンキッチンは、換気システムと作業動線によって効率的に管理されています。焼肉の香りや会話の温かさで満たされたレストラン内も、不快な油煙がまったくありません。『広州の温かさを持つタイの魂』をテーマにした本プロジェクトでは、専門的な設計に多大な時間を投資していただき、私たちのチームによる数々の変更要望にも柔軟に対応していただきました。また、多数の設備の設置やデバッグにも直接携わってくださり、非常に手厚い対応をいただきました。タガーの全員が、心より感謝申し上げます！」

「このコンパクトなスペースの中で実現されたデザイン性と効率性には感嘆せざるを得ません。手巻き寿司に特化したこのエリアは、繁忙時間帯でもスムーズで極めて効率的な運営を維持しています。お客様は手巻き寿司が作られる様子を目の前で見ることができ、海苔が最もサクサクとした状態のまさにその瞬間に楽しむことができます。共同作業を通じて、皆さんは細部までこだわったデザイナーであるだけでなく、私たちの創造的ビジョンを守る存在でもありました。モール管理会社を含むさまざまな関係者との要件調整も丁寧に進めてくださり、私たちのユニークなコンセプトに合わせて重要な設備をカスタマイズしていただきました。ANKチームの皆様に感謝申し上げます。ROLL&COというインスピレーションから生まれたコンセプトを、実際に行列ができる現実の店舗へと変えてくださいました。」

「これは私たちとANKチームとの3回目のプロジェクトでした。再び彼らを選んだ理由は、最初の協力から築き上げた信頼にあります。彼らのプロフェッショナリズムは完璧で、複雑な課題を常に体系立てて解決してくれます。今回のプロジェクトでは、設備の高さ制限に関する難しい問題に直面しました。しかし、ANKは主体的に中央調整役として動き出し、改修チームや家具サプライヤーと何度も正確なやり取りを重ね、最終的に空間を1ミリ単位で最適化する完璧な解決策を導き出しました。バーの設計や機器の調達、設置、試運転まで、ワンストップサービスにより、すべてのプロセスが非常にスムーズに進みました。この安心感と信頼性こそが、私たちがANKに継続して依頼する理由です。」