製品紹介
カウンター下、シェフベース、パスステーションにすっきりと設置できる低床タイプの冷蔵庫です。食材を腰の高さで保つため、快適かつ連続的な調理・盛り付けが可能です。高さわずか600mmのシェフベース引き出し式冷蔵庫は、標準サイズの機器では設置できない場所にも対応——コンパクトな厨房、テイクアウトカウンター、寿司・ピザ専用ステーションに最適です。オーストリア製フルテラー社の頑丈なスライドレールを採用し、静かでスムーズな自動ソフトクローズ機能を実現。引き出しはGN 1/1規格のパンに対応(GN 1/2、1/3、1/4も使用可能)。4段、6段、8段引き出しの3種類からお選びいただけます。ファン式冷却方式、イタリア製ディクセル社製コントローラー搭載、304ステンレス鋼製、CE認証済み。500社以上の飲食店事業者が信頼する製品です。本日中に技術デモをご依頼ください。
モデル仕様
仕様 |
GN2100TN+CB |
GN3100TN+CB |
GN4100BT+CB |
設定 |
4 引き出し |
6 段の引き出し |
8 段の引き出し |
寸法 (W×D×H) |
1360×700×600mm |
1795×700×600mm |
2230×700×600mm |
梱包サイズ |
1420×740×710mm |
1850×740×710mm |
2280×740×710mm |
電力 |
400W |
400W |
400W |
電圧 / 周波数 |
220-240V~50/60Hz |
220-240V~50/60Hz |
220-240V~50/60Hz |
コンプレッサー |
エムブラコ |
エムブラコ |
エムブラコ |
冷媒 |
R134a |
R134a |
R134a |
使用温度範囲 |
2°C~8°C |
2°C~8°C |
2°C~8°C |
冷却型 |
扇風機冷却 |
扇風機冷却 |
扇風機冷却 |
温度計 |
イタリア製ディクセル |
イタリア製ディクセル |
イタリア製ディクセル |
引き出しガイドレール |
オーストリア製フルテラー社 |
オーストリア製フルテラー社 |
オーストリア製フルテラー社 |
本体重量 |
100kg |
110kg |
130KG |
総重量(梱包済み重量) |
121kg |
131kg |
141KG |
材質 |
304ステンレス鋼 |
304ステンレス鋼 |
304ステンレス鋼 |
脚/キャスター |
オプション(150mm) |
オプション(150mm) |
オプション(150mm) |
製品の特長
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1. 狭いスペースにも対応する低床設計
- 高さ600mmのコンパクトサイズ——カウンターやシェフベース、パスステーションの下にスライド可能
- 継続的な調理作業時に、食材を快適な腰の高さで保つ
- コンパクトなキッチン、テイクアウトカウンター、寿司・ピザ専用カウンターに最適
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2. 高品質ソフトクローズ引き出し
- オーストリア製フルテラー社の頑丈なスライドレール——スムーズ・静音・自動ソフトクローズ
- GN 1/1規格のパンに最適な引き出しサイズ。GN 1/2、1/3、1/4規格のパンも対応
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完全カスタマイズ可能:ソリッドドア、引き出し、またはその両方の組み合わせから自由に選択
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3. 信頼性の高い冷却システム
- スライド式モジュール型冷凍ユニット — プラグアンドプレイ方式で、現場での溶接なしに数分で交換可能です
- 高信頼性ブランドのコンプレッサーを採用し、安定した効率的な運転を実現
- イタリア製Dixellデジタルコントローラーによる精密な温度制御
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専用の空気ダクトシステムにより、温度ムラを抑え、ホットスポットを発生させません
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4. 高品質素材と衛生的な構造
- 内装・外装・ハンドルまで、すべて304ステンレス鋼製。プラスチック部品は一切使用していません
- 衛生面に配慮したシームレス設計:内角は丸みを帯びたコーブド形状、ボウル底はリムアップ構造、全溶接仕様
- 壁面に flush(密着)する天板と、完璧な平面性で、設置が容易です
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5. 優れた断熱性と省エネルギー性能
- 高密度・環境配慮型シクロペンタン発泡材(密度42kg/m³、厚さ50mm)
- 25mmのPVC製サーマルブレイク条で冷気の伝導を遮断
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自動蒸発システム:結露水を自動排出。床排水設備は不要
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6. 認証取得状況および納期
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実績事例
- 世界80カ国以上、500以上のキッチンに導入されています
- ホテル、レストラン、バー、ケータリング事業向けプロジェクト — 5つ星ホテルからファストサービスチェーンまで
- プロジェクト向け顧客には、レイアウトおよび仕様設計を無料でご提供


よくある質問
Q1:貴社は直接の製造工場ですか、それとも貿易会社ですか?
A:当社は、総合的な商業用厨房設備のエンジニアリング請負業者です。独自の製造拠点(ステンレス鋼製・加熱機器のオーダーメイド専門)を有しており、さらに40以上のトップ国際ブランドの正規販売代理店でもあります。この体制により、お客様のプロジェクトに最適化された、中立的かつカスタマイズされた機器の組み合わせをご提供できます。
Q2:「A~Zのワンストップソリューション」とは、具体的にどのようなサービスを指しますか?
A:すべてを一貫して対応いたします。お客様より床面図をご提供いただければ、稼働可能な厨房設備を完全にご納品いたします。当社のサービス内容は以下のとおりです:
・2D/3D厨房レイアウト設計およびMEP(機械・電気・設備)コンサルティング
Q3:海外プロジェクトにおける品質保証はどのように行っていますか?
A:品質は私たちの基本です。当社が自社製造する設備には、世界トップクラスの部品(例:ドイツ製サーモスタット、輸入IGBTモジュールなど)が使用されています。また、当社製または調達したすべての機器は、コンテナ積載前に当社エンジニアによる品質保証チームが実施する厳格な統一出荷前検査を経ます。
Q4:フルキッチンプロジェクトの通常納期はどのくらいですか?
A:AからZまでの一貫したプロジェクトの場合、最終レイアウトおよび機器リストの承認後、生産・集荷までの期間は通常4~6週間です。お客様の施設が計画通りにオープンできるよう、厳格なプロジェクトスケジュールをご提供します。
Q5:海外における保証およびアフターサービスはどのように対応していますか?
A:主要部品については1年間の保証を提供しています。遠隔地であることを考慮し、初回出荷時に必要な消耗性スペアパーツをあらかじめ同梱いたします。さらに、当社の技術サポートチームが24時間365日対応のオンライントラブルシューティングおよび動画による操作指導を提供し、ダウンタイムゼロを実現します。