Itinataas ang Eslabon ng Pagluluto: JW Café sa JW Marriott Hotel Hong Kong

Kamakailan ay inilunsad ng JW Café sa JW Marriott Hotel Hong Kong ang bagong anyo nito bilang interaktibong espasyo para sa pagkain. Bilang isang napakahalagang destinasyon para sa buong araw na pagkain, kilala ito sa modernong minimalistang industrial na estetika at sa 11 dinamikong bukas na kusinang ipinapakita. Upang lubos na tugma sa konseptong "teatro ng pagluluto" nito, kailangan ng restaurant ng mga kagamitan na nagpapakita ng perpektong komersyal na pagganap kasama ang manipis at walang kompromiso ang disenyo.

Mabilis na Buod ng Proyekto

Pangalan ng Proyekto: JW Café, JW Marriott Hotel Hong Kong

Timeline: 2024–2025

Lugar: Ika-limang Palapag, JW Marriott Hotel Hong Kong

Mga Pangunahing Ipinagkaloob na Solusyon: Mga Pasadyang Induksyon na Sistema na Flush-Mount at Elegante ngunit Nagpapainit na Display na May Thermal

Ang Hamon: Ang Tinitiis na Paggamit sa Mataas na Daloy ng Tao Kasabay ng Minimalist na Estetika

Sa isang luxury na kusinang buong araw, ang mga kagamitan ay kailangang tumagal ng tuloy-tuloy at mataas na dami ng operasyon habang buong nakalantad sa mga mapanuri nitong bisita. Kinakailangan ng project management ng JW Marriott ang mga sistema sa pagluluto at pag-iimbak na maaaring ganap na mawala sa loob ng kanilang pasadyang mga countertop. Ang hamon ay magbigay ng labis na resistensya sa komersyal na karga nang hindi nasasagabal ang visual na pagkakaisa at sopistikadong ambiance ng culinary stage.

Solusyon sa Kusina ng ANK

Bilang isang pinagkakatiwalaang engineering partner sa premium na komersyal na solusyon para sa kusina, ang Add New Keys (ANK) ay nagmamalaki na nakapagkaloob ng mga kagamitang ito sa prestihiyosong proyektong ito. Nagsuplay kami ng state-of-the-art na kagamitan sa pagluluto na pasadya para sa perpektong integrasyon sa kanilang signature na island cooking stations.

Teknolohiyang Induksyon na May Presisyon: Ginamit namin ang mga pasadyang induction cooker na may manipis na itim na glass-ceramic panel. Ang mga yunit na ito ay nakainstala nang pahalang sa mga granite countertop, na nag-aalis ng mga dead corner para sa kalinisan at nagbibigay ng walang kupas, minimalistang tanawin habang nagpapadala ng agarang at tumpak na thermal energy.

Mga Elegante na Warming Display: Upang panatilihin ang optimal na temperatura sa paglilingkod nang walang visual clutter, ang mga pasadyang warming display ay isinama nang direkta sa mga buffet line, na ginagawang architectural feature ang mismong pagtatanghal ng pagkain.

Mga Top-Tier na Pangunahing Bahagi: Naunawaan ang mahigpit na pamantayan para sa matibay na paggamit sa mataong lugar, bawat yunit ay ginawa gamit ang mga nangungunang internal component sa industriya, na nagtiyak ng matagalang katatagan at malakas na pagganap.