Піднесення кулінарної сцени: JW Café у готелі JW Marriott Hong Kong

JW Café у готелі JW Marriott Hong Kong нещодавно представив своє оновлене інтерактивне динамічне простір для харчування. Як високопредставницький заклад харчування цілодобово, він відомий сучасним мінімалістичним індустріальним стилем та 11 живими відкритими кухнями. Щоб повністю відповідати концепції «кулінарного театру», ресторану потрібне обладнання, що поєднує бездоганну комерційну ефективність із елегантним, незмінним дизайном.

Короткий огляд проєкту

Назва проекту: JW Café, готель JW Marriott Hong Kong

Час: 2024–2025

Розташування: 5-й поверх, готель JW Marriott Hong Kong

Основні надані рішення: Індукційні системи підлогового монтажу за індивідуальним замовленням та елегантні теплові підігрівальні вітрини

Виклик: міцність у умовах інтенсивного використання разом із мінімалістичним естетичним виглядом

У розкішному середовищі харчування цілодобово обладнання має витримувати безперервну роботу у режимі високого навантаження й одночасно повністю відкриватися поглядові вимогливих гостей. У рамках проекту JW Marriott керівництво вимагало систем приготування та підтримки температури страв, які б бездоганно вписувалися в індивідуальні робочі поверхні.

Рішення ANK Kitchen

Як перевірений інженерний партнер у сфері преміальних комерційних кухонь, компанія Add New Keys (ANK) пишається тим, що забезпечила цей престижний проект. Ми поставили сучасне кулінарне обладнання, спеціально адаптоване для бездоганної інтеграції в їхні унікальні островні кухонні станції.

Точна індукційна технологія: Ми встановили індукційні плити зі спеціальним дизайном, що мають елегантні чорні панелі зі склокераміки. Ці пристрої вмонтовані в рівень кам’яних лічильників, що усуває «мертві кути» для гігієни й забезпечує безперервну мінімалістичну лінію огляду, одночасно надаючи миттєву та точну теплову енергію.

Елегантні підігрівальні вітрини: Щоб підтримувати оптимальну температуру подачі страв без візуального перевантаження, спеціально розроблені підігрівальні вітрини були інтегровані безпосередньо в лінії самообслуговування, перетворивши саму подачу їжі на архітектурну деталь.

Компоненти найвищого класу: Ураховуючи суворі вимоги до стійкості в умовах інтенсивного використання, кожний пристрій оснащений провідними у галузі внутрішніми компонентами, що гарантує тривалий термін служби, стабільність й надійну продуктивність.