Комплексні рішення для готельної справи — Готель The Fairmont

Масштаб і точність для світової розкіші

Проект готелю Fairmont був значним завданням, яке вимагало не лише вдосконалених кухонних рішень, а й комплексного підходу до всієї готельної діяльності. На відміну від окремого ресторану, елітний готель потребує рішень для різноманітних майданчиків, у тому числі кількох закладів харчування, великих банкетних приміщень, обслуговування номерів і харчування персоналу. Нашим головним викликом було забезпечити безперебійні, інтегровані кухонні рішення для всього спектру кулінарних потреб готелю, відповідно до суворих міжнародних стандартів якості та експлуатації Fairmont.

Наше повноформатне рішення

Наша участь полягала у управлінні всім життєвим циклом проектування та постачання обладнання для харчування на об'єкті Fairmont. Враховуючи складність проекту та великий обсяг робіт, ми зосередилися на інтеграції високопродуктивного, довговічного та енергоефективного обладнання.

Основні напрямки нашого рішення включали:

Інтеграція кількох закладів:

Проектування та оснащення спеціалізованих кухонь для ресторану високоякісної кухні, високопродуктивної зони харчування цілий день (шведський стіл) та ексклюзивних послуг лаунжу/бару.

Ефективність банкетного обслуговування та кейтерингу:

Постачання обладнання великого обсягу для зберігання та приготування їжі, оптимізованого під високі вимоги до масштабних банкетів та обслуговування заходів.

Системи для службових зон:

Комплексні рішення для холодильних камер, зон підготовки, систем миття посуду та централізованого зберігання, що забезпечують ефективний робочий процес та відповідність глобальним стандартам гігієни.

Результати та додана вартість партнерства

Шляхом ретельного планування та тісної співпраці з керівництвом та проектними командами Fairmont ми успішно створили надійну, сучасну кулінарну інфраструктуру. Цей проект підкреслює нашу експертність у вирішенні завдань, пов’язаних із масштабом і складністю великих готельних об’єктів. Інтегровані рішення, які ми запропонували, забезпечують оптимальний робочий процес і потужність у всіх закладах харчування, підтримуючи репутацію Fairmont як бренду люкс-обслуговування та вишуканого харчування. Цей приклад демонструє нашу здатність реалізовувати найважчі великі проєкти у сфері гостинності — від початкової концепції до фінальної реалізації.

Створено для масштабу:

Високопродуктивні виробничі лінії, розроблені для задоволення потреб масштабних банкетів та цілодобового харчування.

Надійний партнер:

Комплексні кулінарні рішення для міжнародного бренду люкс-класу, такого як Fairmont.

Досконалість у приміщеннях для персоналу:

Безперебійна інтеграція систем підготовки та гігієни для максимальної ефективності роботи.