Penyelesaian Hospitaliti Komprehensif - The Fairmont Hotel

Memberi Skala dan Ketepatan untuk Kemewahan Global

Projek Fairmont Hotel merupakan satu usaha besar yang memerlukan bukan sahaja kecemerlangan dapur tetapi juga pendekatan holistik terhadap keseluruhan operasi hospitaliti. Berbeza dengan sebuah restoran tunggal, hotel berkualiti tinggi memerlukan penyelesaian bagi pelbagai venue, termasuk beberapa outlet makanan, kemudahan jamuan yang luas, perkhidmatan bilik, dan katering kakitangan. Cabaran utama kami adalah menyediakan penyelesaian dapur yang lancar dan terintegrasi merentasi spektrum pelbagai keperluan kulinari hotel ini, sambil memenuhi piawaian kualiti dan operasi antarabangsa yang ketat oleh Fairmont.

Penyelesaian Lengkap Kami

Libat kami melibatkan pengurusan keseluruhan kitar hayat reka bentuk perkhidmatan makanan dan bekalan peralatan untuk hartanah Fairmont. Memandangkan kompleksiti projek dan skopnya yang luas, kami memberi tumpuan kepada pengintegrasian peralatan berkapasiti tinggi, tahan lama, dan cekap tenaga.

Kawasan utama penyelesaian kami termasuk:

Integrasi Pelbagai Tempat:

Mereka bentuk dan memperalatkan dapur khas untuk Restoran Makan Malam Halus, kawasan Makan Sepanjang Hari (Bufet) berkelantangan tinggi, dan perkhidmatan Lounge/Bar eksklusif.

Kecekapan Jamuan dan Katering:

Menyediakan peralatan penyimpanan dan pengeluaran berkapasiti tinggi yang dioptimumkan untuk keperluan mendesak jamuan berskala besar dan katering acara.

Sistem Bahagian Belakang:

Menyediakan penyelesaian lengkap untuk bilik sejuk, kawasan persediaan, sistem pencuci pinggan mangkuk, dan storan pusat, memastikan aliran kerja yang cekap serta pematuhan terhadap piawaian kebersihan global.

Hasil dan Nilai Perkongsian

Melalui perancangan teliti dan kerjasama rapat dengan pengurusan Fairmont serta pasukan projek, kami berjaya menyampaikan infrastruktur kulinari yang kukuh dan terkini. Projek ini menonjolkan kepakaran kami dalam mengendalikan skala dan kerumitan yang sepadan dengan pembangunan hotel besar. Penyelesaian bersepadu yang kami sediakan memastikan aliran operasi dan kapasiti yang optimum merentasi semua outlet makanan dan minuman, menyokong reputasi Fairmont dalam perkhidmatan mewah dan kecemerlangan hidangan. Kes ini mencerminkan keupayaan kami mengendalikan projek hospitaliti berskala besar dan paling mencabar, dari konsep awal hingga penyerahan akhir.

Dibina untuk Skala:

Talian pengeluaran berkapasiti tinggi direka untuk memenuhi keperluan jamuan berskala besar dan santapan sepanjang hari.

Rakan Kongsi yang Dipercayai:

Menyediakan penyelesaian kulinari komprehensif untuk jenama mewah antarabangsa seperti Fairmont.

Keunggulan Bahagian Belakang:

Penyatuan sistematik sistem penyediaan dan kebersihan bagi mencapai kecekapan operasi maksimum.