Umfassende Lösungen für das Gastgewerbe – The Fairmont Hotel

Maßstab und Präzision für globale Luxusansprüche

Das Fairmont-Hotel-Projekt stellte eine bedeutende Aufgabe dar, die nicht nur kulinarische Exzellenz, sondern einen ganzheitlichen Ansatz für den gesamten Hotelbetrieb erforderte. Im Gegensatz zu einem einzelnen Restaurant benötigt ein gehobenes Hotel Lösungen für verschiedene Bereiche, darunter mehrere gastronomische Einrichtungen, umfangreiche Bankettanlagen, Zimmerservice und Personalverpflegung. Unsere zentrale Herausforderung bestand darin, nahtlose, integrierte Küchenlösungen für das gesamte Spektrum der gastronomischen Anforderungen des Hotels bereitzustellen und dabei die strengen internationalen Qualitäts- und Betriebsstandards von Fairmont zu erfüllen.

Unsere Komplettlösung

Unsere Aufgabe umfasste die Betreuung des gesamten Lebenszyklus der Gestaltung und Ausstattung des gastronomischen Bereichs für das Fairmont-Projekt. Angesichts der Komplexität und des umfangreichen Umfangs des Projekts lag unser Fokus auf der Integration von hochleistungsfähigen, langlebigen und energieeffizienten Geräten.

Kernbereiche unserer Lösung waren:

Integration mehrerer Veranstaltungsorte:

Planung und Ausstattung spezialisierter Küchen für das Fine-Dining-Restaurant, den hochfrequentierten All-Day-Dining-Bereich (Buffet) sowie die exklusiven Lounge-/Bar-Services.

Effizienz im Bankett- und Cateringbereich:

Lieferung von Hochkapazitäts-Halte- und Produktionsgeräten, die auf die anspruchsvollen Anforderungen großer Bankette und Event-Caterings abgestimmt sind.

Back-of-House-Systeme:

Vollständige Lösungen für Kühlräume, Vorbereitungsbereiche, Spültechnik und zentrale Lagerhaltung, um einen effizienten Arbeitsablauf und die Einhaltung globaler Hygienestandards sicherzustellen.

Ergebnisse und Mehrwert der Partnerschaft

Durch sorgfältige Planung und enge Zusammenarbeit mit den Fairmont-Management- und Projektteams haben wir eine leistungsstarke, modernste gastronomische Infrastruktur erfolgreich realisiert. Dieses Projekt unterstreicht unsere Expertise im Umgang mit dem Umfang und der Komplexität, die großen Hotelprojekten inhärent sind. Die von uns bereitgestellten integrierten Lösungen gewährleisten einen optimalen Betriebsablauf und Kapazitäten in allen gastronomischen Einrichtungen und unterstützen so Fairmonts Ruf für luxuriösen Service und kulinarische Exzellenz. Dieser Fall belegt unsere Fähigkeit, anspruchsvollste Hospitality-Projekte in großem Maßstab von der ersten Konzeption bis zur finalen Umsetzung zu meistern.

Für Skalierbarkeit konzipiert:

Hochkapazitive Produktionslinien, die auf die Anforderungen großer Bankette und ganztägigen Gastronomiebetrieb ausgelegt sind.

Ein vertrauenswürdiger Partner:

Umfassende gastronomische Lösungen für eine internationale Luxusmarke wie Fairmont.

Back-of-House-Exzellenz:

Nahtlose Integration von Vorbereitungs- und Hygienesystemen für maximale betriebliche Effizienz.