ວິທີແກ້ໄຂດ້ານການບໍລິການຢ່າງຄົບຖ້ວນ - ໂຮງແຮມ The Fairmont

ການສະໜອງຈຸດສູງ ແລະ ຄວາມແນ່ນອນໃນການບໍລິການລະດັບໂລກ

ໂຄງການໂຮງແຮມ Fairmont ແມ່ນເປັນໂຄງການທີ່ມີຄວາມສໍາຄັນຢ່າງໃຫຍ່ຫຼວງ, ບໍ່ພຽງແຕ່ຕ້ອງການຄວາມເກັ່ງກ້າດ້ານຕູ້ຄົວເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງຕ້ອງການວິທີການທີ່ສົມບູນໃນທຸກດ້ານຂອງການດໍາເນີນງານດ້ານການບໍລິການ. ຕ່າງຈາກຮ້ານອາຫານດຽວ, ໂຮງແຮມລະດັບສູງຈະຕ້ອງການວິທີແກ້ໄຂສໍາລັບສະຖານທີ່ທີ່ຫຼາກຫຼາຍ, ລວມທັງຮ້ານອາຫານຫຼາຍແຫ່ງ, ສະຖານທີ່ຈัดງານບຸນລີມະລ້າຍ, ການບໍລິການໃນຫ້ອງ, ແລະ ການບໍລິການອາຫານໃຫ້ພະນັກງານ. ພວກເຮົາມີຄວາມທ້າທາຍຫຼັກໃນການສະໜອງວິທີແກ້ໄຂຕູ້ຄົວທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ກັນຢ່າງລຽບງ່າຍ ໃນທຸກດ້ານຂອງຄວາມຕ້ອງການດ້ານອາຫານຂອງໂຮງແຮມ, ເພື່ອຕອບສະໜອງມາດຕະຖານດ້ານຄຸນນະພາບ ແລະ ການດໍາເນີນງານລະດັບສາກົນທີ່ເຂັ້ມງວດຂອງ Fairmont.

ວິທີແກ້ໄຂແບບຄົບວົງຈອນຂອງພວກເຮົາ

ການມີສ່ວນຮ່ວມຂອງພວກເຮົາກ່ຽວຂ້ອງກັບການຈັດການທຸກໆຂະບວນການຂອງການອອກແບບຮ້ານອາຫານ ແລະ ການສະໜອງອຸປະກອນໃຫ້ແກ່ໂຄງການ Fairmont. ໂດຍອີງໃສ່ຄວາມຊັບຊ້ອນ ແລະ ຄວາມກວ້າງຂອງໂຄງການ, ພວກເຮົາໄດ້ສຸມໃສ່ການຜະສົມຜະສານອຸປະກອນທີ່ມີຄວາມສາມາດສູງ, ແຂງແຮງ ແລະ ມີປະສິດທິພາບດ້ານພະລັງງານ.

ຂົງເຂດຫຼັກໆ ຂອງວິທີແກ້ໄຂຂອງພວກເຮົາປະກອບມີ:

ການຜະສົມຜະສານຫຼາຍສະຖານທີ່:

ການອອກແບບ ແລະ ຕິດຕັ້ງຄົວພິເສດສຳລັບຮ້ານອາຫານຊັ້ນສູງ, ພື້ນທີ່ຮັບປະທານອາຫານທັງມື້ (ບຸຟເຟີ້) ທີ່ມີປະລິມານສູງ, ແລະ ບໍລິການຫ້ອງພັກຜ່ອນ/ບາຣ໌ທີ່ເປັນເອກະລັກ.

ປະສິດທິພາບດ້ານການບໍລິການງານລ້ຽງ ແລະ ອາຫານ:

ການສະໜອງອຸປະກອນເກັບຮັກສາ ແລະ ອຸປະກອນຜະລິດທີ່ມີຄວາມສາມາດສູງ ເຊິ່ງຖືກປັບໃຫ້ເໝາະສຳລັບຄວາມຕ້ອງການທີ່ເຂັ້ມງວດຂອງງານລ້ຽງຂະໜາດໃຫຍ່ ແລະ ການບໍລິການອາຫານໃນງານກິດຈະກຳຕ່າງໆ.

ລະບົບພາຍຫຼັງຮ້ານ:

ການສະໜອງວິທີແກ້ໄຂຢ່າງຄົບຖ້ວນສຳລັບຫ້ອງເຢັນ, ພື້ນທີ່ກຽມອາຫານ, ລະບົບລ້າງຈານ, ແລະ ການເກັບຮັກສາສູນກາງ, ເພື່ອຮັບປະກັນການເຮັດວຽກຢ່າງມີປະສິດທິພາບ ແລະ ການປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານສຸຂະອະນາໄມຂອງໂລກ.

ຜົນໄດ້ຮັບ ແລະ ຄຸນຄ່າຂອງຄວາມຮ່ວມມື

ດ້ວຍການວາງແຜນຢ່າງລະອຽດ ແລະ ການຮ່ວມມືຢ່າງໃກ້ຊິດກັບທີມບໍລິຫານ ແລະ ໂຄງການຂອງ Fairmont, ພວກເຮົາໄດ້ສົ່ງมอบໂຄງລ່າງພື້ນຖານດ້ານອາຫານຢ່າງທັນສະໄໝ ແລະ ແໜ້ນໜາ. ໂຄງການນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມຊຳນິຊຳນານຂອງພວກເຮົາໃນການຈັດການຂະໜາດ ແລະ ຄວາມຊັບຊ້ອນທີ່ມີຢູ່ໃນການພັດທະນາໂຮງແຮມຂະໜາດໃຫຍ່. ວິທີແກ້ໄຂແບບບູລິມະສິດທີ່ພວກເຮົາສະເໜີ ຮັບປະກັນການດຳເນີນງານຢ່າງມີປະສິດທິພາບ ແລະ ຄວາມສາມາດໃນການບໍລິການທຸກພື້ນທີ່ອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມ, ເຊິ່ງສະໜັບສະໜູນຊື່ສຽງຂອງ Fairmont ໃນດ້ານການບໍລິການລະດັບຫຼວງ ແລະ ອາຫານຄຸນນະພາບສູງ. ຕົວຢ່າງນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມສາມາດຂອງພວກເຮົາໃນການຈັດການໂຄງການດ້ານການບໍລິການຂະໜາດໃຫຍ່ ແລະ ທ້າທາຍທີ່ສຸດ ຕั້ງແຕ່ແນວຄິດເບື້ອງຕົ້ນ ຈົນຮອດການຈັດສົ່ງສຳເລັດ.

ຖືກສ້າງຂຶ້ນເພື່ອຂະໜາດ:

ເສັ້ນຜະລິດທີ່ມີຄວາມສາມາດສູງ ທີ່ຖືກອອກແບບມາເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການຂອງການບໍລິການອາຫານຂະໜາດໃຫຍ່ ແລະ ການຮັບປະທານອາຫານທຸກເວລາ.

ພັນທະມິດທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້:

ສະເໜີວິທີແກ້ໄຂດ້ານອາຫານຢ່າງຄົບຖ້ວນ ໃຫ້ແກ່ຍີ່ຫໍ້ລະດັບໂລກດ້ານຄວາມຟຸ່ມເຟືອຍຄືກັບ Fairmont.

ຄວາມເດັ່ນໜ້າດ້ານພື້ນທີ່ບໍລິການຫຼັງຮ້ານ:

ການບູລິມະສິດລະບົບການກຽມການ ແລະ ລະບົບສຸຂະອະນາໄມຢ່າງລຽບງ່າຍ ເພື່ອໃຫ້ມີປະສິດທິພາບສູງສຸດໃນການດຳເນີນງານ.