Komprehensibong Solusyon para sa Industriya ng Pagtutustos - The Fairmont Hotel

Nagbibigay ng Sukat at Katumpakan para sa Pandaigdigang Kagandahan

Ang proyekto ng Fairmont Hotel ay isang malaking gawain na nangangailangan hindi lamang ng kahusayan sa kusina kundi ng buong-holistikong diskarte sa lahat ng operasyon sa hospitality. Hindi tulad sa isang nag-iisang restawran, ang isang high-end na hotel ay nangangailangan ng mga solusyon para sa iba't ibang venue, kabilang ang maramihang dining outlet, malalawak na pasilidad para sa banquet, room service, at pagkain para sa mga kawani. Ang aming pangunahing hamon ay ang magbigay ng seamless at integrated na mga solusyon sa kusina sa kabuuang saklaw ng pangangailangan sa pagluluto ng hotel, na tugma sa mahigpit na pandaigdigang pamantayan sa kalidad at operasyon ng Fairmont.

Ang Aming Kompletong Saklaw ng Solusyon

Ang aming pakikilahok ay kinasakopan ng pamamahala sa buong lifecycle ng disenyo ng food service at suplay ng kagamitan para sa ari-arian ng Fairmont. Dahil sa kahirapan at malawak na saklaw ng proyekto, nakatuon kami sa pagsasama ng mga kagamitang may mataas na kapasidad, matibay, at mahusay sa paggamit ng enerhiya.

Mga pangunahing aspeto ng aming solusyon ay kinabibilangan ng:

Multi-Venue Integration:

Pagdidisenyo at pagkakaloob ng mga espesyalisadong kusina para sa Fine Dining Restaurant, mataas ang dami ng All-Day Dining (Buffet) na lugar, at ang eksklusibong Lounge/Bar services.

Kahusayan sa Banqueting at Catering:

Pagkakaloob ng mga kagamitang may mataas na kapasidad sa produksyon at paghahawak na optima para sa mahigpit na pangangailangan ng malalaking banqueting at event catering.

Mga Sistema sa Likod ng Bahay:

Pagbibigay ng kompletong solusyon para sa mga cold room, lugar ng paghahanda, sistema ng paghuhugas ng pinggan, at sentral na imbakan, upang mapanatiling maayos ang daloy ng trabaho at sumunod sa pandaigdigang pamantayan ng kalinisan.

Mga Resulta at Halaga ng Pakikipagtulungan

Sa pamamagitan ng masusing pagpaplano at malalim na pakikipagtulungan sa Fairmont management at mga proyektong grupo, matagumpay naming iniharap ang isang matibay at makabagong imprastruktura para sa kusina. Ipinapakita ng proyektong ito ang aming kadalubhasaan sa paghaharap sa sukat at kumplikadong kaakibat ng mga pangunahing proyekto sa hotel. Ang aming pinagsamang solusyon ay nagagarantiya ng optimal na operasyonal na daloy at kapasidad sa lahat ng food and beverage outlet, na sumusuporta sa reputasyon ng Fairmont sa luho ng serbisyo at kahusayan sa pagkain. Nagpapakita ang kaso na ito ng aming kakayahan sa pagharap sa mga pinakamatitinding proyektong pang-hospitality na may malaking saklaw, mula sa paunang konsepto hanggang sa huling pagkakaloob.

Itinayo Para sa Saklaw:

Mga linya ng produksyon na may mataas na kapasidad na idinisenyo upang tugunan ang pangangailangan ng malalaking salu-salo at pang-araw-araw na pagkain.

Isang Pinagkakatiwalaang Kasama:

Nagbibigay ng komprehensibong mga solusyon sa kusina para sa isang internasyonal na luxury brand tulad ng Fairmont.

Kahusayan sa Likod ng Bahay:

Walang putol na integrasyon ng mga sistema ng paghahanda at kalinisan para sa pinakamataas na kahusayan sa operasyon.