Kompletna rješenja za ugostiteljstvo - Hotel Fairmont

Osiguravamo razmjere i preciznost za globalnu raskoš

Projekat Hotela Fairmont predstavljao je značajnu aktivnost koja je zahtijevala ne samo kuhinjsku izvrsnost već i sveobuhvatni pristup celokupnim poslovanjima u ugostiteljstvu. Za razliku od jednog restorana, hotel visoke klase zahtijeva rješenja za različita mjesta, uključujući više restoranskih objekata, prostrane salone za bankete, uslugu sobe i prehranu za osoblje. Naš glavni izazov bio je da obezbjedimo besprijekorna, integrisana kuhinjska rješenja za širok spektar kulinarskih potreba hotela, ispunjavajući stroge međunarodne standarde kvaliteta i rada kompanije Fairmont.

Naše kompletno rješenje

Naša uključenost je obuhvatala upravljanje čitavim životnim ciklusom dizajna i opremanja restoranskog poslovanja za objekat Fairmont. S obzirom na složenost projekta i širok opseg, fokusirali smo se na integraciju visokokapacitivne, izdržljive i energetski efikasne opreme.

Ključne oblasti našeg rješenja uključivale su:

Integracija više prostora:

Dizajniranje i opremanje specijalizovanih kuhinja za restoran visoke kuhinje, visokokapacitivni restoran otvoren cijeli dan (bufet) i ekskluzivne Lounge/Bar usluge.

Efikasnost banaketskog i ketering usluga:

Isporučivanje visokokapacitivne opreme za održavanje i proizvodnju, optimizovane za zahtjevne potrebe velikih banaketa i keteringa na događanjima.

Sistemi za potrebe iza scene:

Pružanje kompletnih rješenja za hladnjače, zone pripreme, sisteme pranja sudova i centralno skladištenje, osiguravajući efikasan radni tok i ispunjenje globalnih standarda higijene.

Rezultati i vrijednost partnerstva

Kroz pažljivo planiranje i duboku suradnju s upravom hotela Fairmont i projektantima, uspješno smo isporučili robusnu, savremenu kulinarsku infrastrukturu. Ovaj projekat ističe naše stručno znanje u upravljanju razmjerama i složenošću koja je svojstvena većim hotelijerskim razvojnim projektima. Integrirana rješenja koja smo pružili osiguravaju optimalan radni tok i kapacitet u svim objektima za hranu i piće, podržavajući reputaciju brenda Fairmont za luksuznu uslugu i izuzetnu gastronomiju. Ovaj slučaj ilustruje našu sposobnost da rukovodimo najzahtjevnijim, velikim hotelijerskim projektima – od početne ideje do konačne realizacije.

Izgrađeno za velike kapacitete:

Proizvodne linije visokih kapaciteta dizajnirane da zadovolje zahtjeve velikih banketa i dnevne ponude za hranu.

Pouzdan partner:

Kompletna kulinarska rješenja za međunarodni luksuzni brend poput Fairmont.

Izvrsnost u kuhinjskom prostoru:

Bezproblena integracija sistema pripreme i higijene za maksimalnu operativnu efikasnost.