حلول الضيافة الشاملة - فندق فيرمونت

تقديم الحلول بمقاييس دقيقة للرفاهية العالمية

شكل مشروع فندق فيرمونت مهمة كبيرة، تتطلب ليس فقط التميز في المطابخ بل نهجاً شاملاً يغطي عمليات الضيافة بأكملها. فعلى عكس مطعم واحد، فإن الفندق الفاخر يحتاج إلى حلول تخدم أماكن متعددة، تشمل منافذ طعام متعددة، ومرافق حفلات زفاف واسعة النطاق، وخدمة الغرف، وتوفير الطعام للموظفين. وكانت مهمتنا الأساسية هي تقديم حلول متكاملة وسلسة عبر كامل نطاق الاحتياجات الطهيّة للفندق، مع الالتزام بالمعايير الدولية الصارمة التي وضعها فندق فيرمونت من حيث الجودة والتشغيل

حلنا الشامل

تضمّنت مشاركتنا إدارة دورة حياة كاملة لتصميم خدمة الطعام وتوريد المعدات الخاصة بعقار فيرمونت. نظرًا لتعقيد المشروع ونطاقه الواسع، ركزنا على دمج معدات عالية السعة ومتينة وفعالة من حيث استهلاك الطاقة.

وشملت المجالات الرئيسية لحلنا ما يلي:

التكامل بين عدة مواقع:

تصميم وتزويد مطابخ متخصصة لمطعم الأطباق الراقية، ومنطقة تناول الطعام طوال اليوم (بوفيه) ذات الحجم الكبير، وخدمات الصالون/البار الحصرية.

كفاءة قاعات المناسبات والخدمات الغذائية:

توفير معدات إنتاج والاحتفاظ بأطعمة عالية السعة، مُحسّنة لتلبية المتطلبات الصارمة لخدمة المناسبات الكبيرة والحفلات.

أنظمة المناطق الخلفية:

توفير حلول كاملة للغرف الباردة ومناطق التحضير وأنظمة غسل الصحون والتخزين المركزي، بما يضمن كفاءة سير العمل والامتثال لمعايير النظافة العالمية.

النتائج وقيمة الشراكة

من خلال التخطيط الدقيق والتعاون الوثيق مع فرق إدارة ومشروع فندق فيرمونت، نجحنا في تقديم بنية تحتية مطبخية قوية ومتطورة. ويُبرز هذا المشروع خبرتنا في التعامل مع الحجم والتعقيد المتأصّلين في مشاريع تطوير الفنادق الكبرى. وتضمن الحلول المتكاملة التي قدمناها تدفقًا تشغيليًا مثاليًا وقدرة عالية عبر جميع منافذ الطعام والشراب، مما يدعم سمعة فندق فيرمونت في الخدمة الفاخرة والتميز في تناول الطعام. ويُعد هذا المثال دليلًا على قدرتنا في تنفيذ مشاريع الضيافة الكبيرة الأكثر تحديًا من الفكرة الأولية حتى التسليم النهائي.

مصمم للحجم الكبير:

خطوط إنتاج عالية السعة صُممت لتلبية متطلبات الإعدادات الكبيرة والوجبات طوال اليوم.

شريك موثوق به:

تقديم حلول مطبخية شاملة لعلامة تجارية فاخرة دولية مثل فيرمونت.

التميز في مناطق العمل الخلفية:

دمج سلس لأنظمة التحضير والنظافة لتحقيق أقصى كفاءة تشغيلية.