وصف المنتج
 |
|
الغليان الذكي والتسخين ثلاثي القدرة
لتحقيق أقصى إنتاجية خلال ساعات الذروة في تقديم الخدمة، يتطلّب الأمر استعادة حرارية سريعة. وتستخدم هذه الوحدة عناصر تسخين فائقة الكفاءة مزوّدة بتعديل ثلاثي المستويات للقدرة، ما يضمن غليان الماء بسرعة وكفاءة تعويض حراري مثلى. وبإضافة إلى ذلك، يُنشئ نظام الغليان الذكي فقاعات ماء تُوزّع الشعيرية تلقائيًّا لمنع التصاقها، مما يضمن الحصول على قوام واتساق مثاليين في كل طلب.
|
 |
 |
خزانات عالية السعة مبسّطة ومتوافقة مع معايير النظافة حسب نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)
صُمِّمَت الغلاية لتحقيق أقصى كفاءة ونظافة، وهي مزوَّدة بخزَّانَيْن كبيرَي السعة سعتُهما ٣٥ لترًا*٢، وبتصميم انسيابي خالٍ من الزوايا الميتة. وي log هذا التصميم توازنًا مثاليًّا بين الإنتاجية العالية وسهولة التنظيف. وللتوافق مع معايير النظافة الصارمة الخاصة بنظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)، فإن عملية اللحام الاندماجي السلس المُغطَّى بالكامل تمنع التسرب تمامًا. علاوةً على ذلك، يمنع تصميم قناة الفائض المدمجة بشكل فعّال انسكاب الماء الساخن أو تجاوزه حافة سطح العمل. |
 |
إعادة التعبئة التلقائية الذكية وحماية الجفاف أثناء التشغيل
تُعَد السلامة التشغيلية أمرًا بالغ الأهمية في المطابخ التجارية الثقيلة. وقد صُمِّمت غلاية المعكرونة لتضم جهاز إعادة التعبئة التلقائية ذا الضغطة الواحدة، مقترنًا بمُستشعر دقيق لنقص المياه. وتلك الآلية الأمنية المتكاملة تقضي تمامًا على خطر الاحتراق الجاف، مما يضمن السلامة التشغيلية الكاملة ويحمي مكونات التسخين الأساسية من التلف. |
 |
هيكل متين وسطح عمل من الفولاذ غير القابل للصدأ من النوع SUS304
صمّمت هذه المعدّة لتحمل أقسى الظروف التشغيلية التجارية، وهي مدعومة بهيكل إطاري كامل متين يوفّر صلابة عالية ومقاومة عالية للتآكل الناتج عن الإجهاد المتكرر، ما يضمن الحفاظ على الشكل الأصلي لها لفترة طويلة حتى تحت الأحمال القصوى. أما السطح العلوي فيتكوّن من سطح عمل من الفولاذ المقاوم للصدأ عيار ٣٠٤ بسماكة ٢,٠ مم (أو ١,٥ مم). واستخدام هذه المادة الصالحة للاتصال بالغذاء يجعل السطح مقاومًا جدًّا للصدأ والقلويات، ما يطيل عمر المعدّة بفضل الجودة الهندسية الفعلية. |
| السلسلة |
رقم الموديل |
الأبعاد (العرض*العمق*الارتفاع) |
الجهد / التردد |
الطاقة |
عدد سلة المعكرونة |
| سلسلة ٧٥٠ |
FIT2/ENC4/SPL |
٤٠٠ × ٧٥٠ × ٨٥٠ مم |
380فولت/50هرتز |
6كيلووات |
4 قطع |
| سلسلة ٧٥٠ |
FIT2/ENC8/SPL |
٨٠٠ × ٧٥٠ × ٨٥٠ مم |
380فولت/50هرتز |
٦ كيلوواط × ٢ |
6 قطع |
| سلسلة 900 |
FIT2/ENC4/SPD |
٤٠٠ × ٩٠٠ × ٨٥٠ مم |
380فولت/50هرتز |
9 كيلوواط |
8 قطع |
| سلسلة 900 |
FIT2/ENC8/SPD |
٨٠٠ × ٩٠٠ × ٨٥٠ مم |
380فولت/50هرتز |
8كيلوواط*2 |
12 قطعة |
المزايا الهندسية والإنشائية
| الفئة |
عنصر المواصفات |
التفاصيل الفنية |
| البناء والمواد |
الهندسة الأساسية |
هيكل إطاري كامل عالي المتانة. |
| البناء والمواد |
سطح العمل |
سطح عملٍ متينٌ سميكٌ من الفولاذ المقاوم للصدأ من نوع SUS304. |
| البناء والمواد |
تصميم الخزَّان |
الخزانات المُبسطة ذات السعة الكبيرة تُوازن بشكل مثالي بين إنتاج كبير من الطعام والتنظيف السهل. |
| التكنولوجيا الأساسية |
الغليان الذكي |
الفقاقيع الغليان الآلي تشتت المعكرونة لمنع التلصق، في حين أن قناة الإفراط المدمجة تمنع بفعالية رش الماء. |
| التكنولوجيا الأساسية |
نظام التدفئة |
عناصر تسخين عالية الكفاءة مع تعديل طاقة ثلاثي المراحل تضمن الغليان السريع والتعافي الحراري الاستثنائي. |
| نظام السلامة |
إدارة المياه |
جهاز إعادة التعبئة التلقائية بلمسة واحدة مزود بمستشعر نقص المياه يلغي تمامًا مخاطر الاحتراق الجاف، مما يضمن السلامة التشغيلية. |
مُصمَّم للمساحات culinaire الفاخرة
سلسلة ٧٥٠/٩٠٠ هي النظام المفضل للبيئات culinaire التي لا تقبل التنازل عن الجودة.
✓ فندق فاخر للمناطق الخلفية
✓ مطاعم فاخرة ومطابخ تحمل نجمة ميشلان
✓ صالات خدمة سريعة عالية السعة
✓ تصاميم مفهوم المطبخ المفتوح
السؤال ١: هل أنتم مصنع مباشر أم شركة تجارية؟
الجواب: نحن مقاول هندسي متخصص في مشاريع المطابخ التجارية الشاملة. ونمتلك مرافق تصنيع خاصة بنا (متخصصة في صنع معدات الفولاذ المقاوم للصدأ والمعدات الحرارية حسب الطلب) كما نعمل موزِّعين معتمدين لـ٤٠ علامة تجارية دولية رائدة. وهذا يتيح لنا تقديم تركيبات مُحكَمة ومُحسَّنة ومُصمَّمة خصيصًا لمعدات مشروعكم دون أي تحيُّز.
السؤال ٢: ما المقصود بالضبط بحلّنا الشامل من الألف إلى الياء؟
الجواب: نتولى جميع المراحل بدءًا من الصفر. فأنتم تزوّدونا بمخطط الأرضية، ونحن نسلّم لكم مطبخًا جاهز التشغيل تمامًا. وتشمل خدماتنا:
• تصميم تخطيط المطبخ ثنائي وثلاثي الأبعاد واستشارة في أنظمة الميكانيكا والكهرباء والسباكة (MEP)
• التصنيع حسب الطلب وشراء المعدات
اللوجستيات العالمية وإرشادات التثبيت عبر الإنترنت أو في الموقع
السؤال ٣: كيف تضمنون جودة المشاريع الدولية؟
الجواب: الجودة هي حدينّا الأساسي. ومعداتنا المصنَّعة ذاتيًّا تستخدم مكوِّنات عالمية المستوى (مثل منظمات الحرارة الألمانية، ووحدات IGBT المستوردة). وبشكلٍ إضافي، تخضع كل قطعة معدات — سواء أكانت مصنَّعةً من قِبلنا أم مستوردةً — لفحص موحَّد دقيق قبل الشحن، وتقوم به فرق هندسة ضمان الجودة لدينا قبل تحميل الحاويات.
السؤال ٤: ما المدة الزمنية النموذجية لمشروع مطبخ كامل؟
الجواب: بالنسبة لمشروع شامل من الألف إلى الياء، تتراوح فترة الإنتاج والدمج عادةً بين ٤ و٦ أسابيع بعد اعتماد التخطيط النهائي وقائمة المعدات. ونوفر جداول زمنية صارمة للمشاريع لضمان افتتاح منشأتك في الموعد المحدَّد.
السؤال ٥: كيف تتعاملون مع الضمان والخدمات ما بعد البيع في الخارج؟
أ: نقدّم ضمانًا لمدة سنة واحدة على المكونات الأساسية. وبما أننا ندرك بعد المسافة، فإننا نضمّن تلقائيًّا حزمة من قطع الغيار الاستهلاكية الضرورية مع شحنتكم الأولى. بالإضافة إلى ذلك، يوفّر فريق الدعم الفني لدينا دعمًا إلكترونيًّا على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع، بما في ذلك التشخيص عن بُعد والإرشاد المرئي عبر الفيديو لضمان انقطاعٍ صفريٍّ في التشغيل.
