Produktbeschreibung
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Intelligentes Kochen und Dreistufige Hochleistungsheizung
Um die Leistung während der Hauptbetriebszeiten zu maximieren, ist eine schnelle thermische Regeneration erforderlich. Das Gerät verfügt über hochwirksame Heizelemente mit einer dreistufigen Leistungsanpassung, die ein schnelles Aufkochen des Wassers und eine optimale thermische Kompensation gewährleisten. Darüber hinaus erzeugt das intelligente Kochsystem Wasserblasen, die Nudeln automatisch verteilen, um ein Ankleben zu verhindern, und so bei jeder Bestellung eine perfekte Textur und Konsistenz sicherstellen.
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Optimierte Hochkapazitätsbehälter und HACCP-Hygiene
Für maximale Effizienz und Sauberkeit konzipiert, ist der Boiler mit zwei 35-Liter*-Behältern großer Kapazität ausgestattet, deren stromlinienförmiges, eckfreies Design keine toten Winkel aufweist. Diese Konstruktion vereint höchste Leistungsfähigkeit mit einfacher Reinigung. Um den strengen HACCP-Hygienerichtlinien zu entsprechen, erfolgt die vertiefte nahtlose Schweißverbindung vollständig leckagefrei. Zudem verhindert ein integrierter Überlaufkanal effektiv, dass heißes Wasser auf die Arbeitsfläche spritzt oder überläuft. |
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Intelligente Automatik-Nachfüllung und Trockenlaufschutz
Betriebssicherheit steht in schwer belasteten gewerblichen Küchen an erster Stelle. Der Nudelkocher ist mit einer Ein-Taste-Automatik-Nachfüllvorrichtung sowie einem präzisen Wassermangelsensor ausgestattet. Dieser integrierte Sicherheitsmechanismus beseitigt das Risiko eines Trockenlaufs vollständig und gewährleistet so höchste Betriebssicherheit sowie zuverlässigen Schutz der zentralen Heizelemente vor Beschädigung. |
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Robuste Bauweise und SUS304-Arbeitsplatte
Für extreme gewerbliche Umgebungen konstruiert, stützt sich dieses Gerät auf eine robuste Vollrahmenkonstruktion, die hohe Steifigkeit und Ermüdungsbeständigkeit bietet und so auch unter extremen Lasten dauerhaft ihre Form behält. Die Oberfläche besteht aus einer 2,0 mm (1,5 mm) starken, robusten SUS304-Arbeitsplatte. Durch diesen lebensmittelgeeigneten Werkstoff wird eine hohe Korrosions- und Laugenbeständigkeit erreicht, wodurch die Nutzungsdauer nachhaltig verlängert und echte Ingenieursqualität sichergestellt wird. |
| Serie |
Modell-Nr. |
Abmessungen (w*d*h) |
Spannung / Frequenz |
Leistung |
Anzahl der Nudelkörbe |
| 750-Serie |
FIT2/ENC4/SPL |
400 × 750 × 850 mm |
380V/50Hz |
6Kw |
4 Stück |
| 750-Serie |
FIT2/ENC8/SPL |
800 × 750 × 850 mm |
380V/50Hz |
6 kW × 2 |
6 PCS |
| 900er Serie |
FIT2/ENC4/SPD |
400 × 900 × 850 mm |
380V/50Hz |
9kW |
8 Stück |
| 900er Serie |
FIT2/ENC8/SPD |
800 × 900 × 850 mm |
380V/50Hz |
8 kW × 2 |
12 Stk |
Technische und bautechnische Merkmale
| Kategorie |
Spezifikationspunkt |
Technische Details |
| Aufbau und Materialien |
Grundarchitektur |
Robuste Vollrahmenkonstruktion. |
| Aufbau und Materialien |
Arbeitsplatte |
Robuste, dicke Arbeitsplatte aus Edelstahl SUS304. |
| Aufbau und Materialien |
Behälter-Design |
Stromlinienförmige Großvolumen-Behälter vereinen höchste kulinarische Leistung mit müheloser Reinigung. |
| Kerntechnologie |
Intelligentes Kochen |
Automatische Kochblasen verteilen die Nudeln, um ein Ankleben zu verhindern, während der integrierte Überlaufkanal effektiv das Spritzen von Wasser vermeidet. |
| Kerntechnologie |
Heizungssystem |
Hochleistungsfähige Heizelemente mit dreistufiger Leistungsregelung gewährleisten schnelles Aufkochen und außergewöhnlich schnelle Wiedererwärmung. |
| Sicherheitssystem |
Wasserbewirtschaftung |
Eine Ein-Tasten-Autofüllvorrichtung in Kombination mit einem Wassermangelsensor eliminiert das Risiko des Trockenlaufens vollständig und sichert so die Betriebssicherheit. |
Entwickelt für hochwertige kulinarische Räume
Die 750/900-Serie ist das System der Wahl für anspruchsvolle kulinarische Umgebungen.
✓ Luxus-Hotel-Back-of-House
✓ Feinschmecker-Restaurants und Küchen mit Michelin-Stern
✓ Hochvolumige Schnell-Service-Lounges
✓ Konzepte mit offener Küche
F1: Sind Sie ein direkter Hersteller oder ein Handelsunternehmen?
A: Wir sind ein umfassender Generalunternehmer für gewerbliche Küchentechnik. Wir betreiben eigene Fertigungsstätten (mit Spezialisierung auf maßgefertigte Edelstahl- und Heizgeräte) UND agieren als autorisierter Distributor für über 40 führende internationale Marken. Dadurch können wir Ihnen unvoreingenommene, optimierte und maßgeschneiderte Gerätekombinationen für Ihr Projekt anbieten.
F2: Was umfasst genau Ihre „A-Z-Turnkey-Lösung“?
A: Wir übernehmen sämtliche Leistungen von Grund auf. Sie stellen uns den Grundriss zur Verfügung – wir liefern eine vollständig betriebsbereite Küche. Zu unseren Leistungen zählen:
– 2D/3D-Küchenlayouts und MEP-Beratung
– Maßanfertigung und Beschaffung von Geräten
globale Logistik sowie Online- und Vor-Ort-Installationsanleitung
F3: Wie garantieren Sie die Qualität internationaler Projekte?
A: Qualität ist unsere Grundvoraussetzung. Unsere selbst hergestellten Geräte verwenden Komponenten weltklasse Qualität (z. B. deutsche Thermostate, importierte IGBT-Module). Darüber hinaus unterzieht unser technisches QA-Team jedes einzelne Gerät – ob von uns gefertigt oder beschafft – vor dem Verladen in den Container einer strengen, einheitlichen Vorversand-Prüfung.
F4: Wie lange beträgt die typische Lieferzeit für ein komplettes Küchenprojekt?
A: Für ein komplettes A-Z-Projekt liegt die Produktions- und Konsolidierungszeit üblicherweise zwischen vier und sechs Wochen nach Genehmigung des endgültigen Layouts und der Geräteliste. Wir stellen strenge Projektzeitpläne bereit, um sicherzustellen, dass Ihre Einrichtung termingerecht eröffnet werden kann.
F5: Wie handhaben Sie Garantie und Kundendienst im Ausland?
A: Wir gewähren eine 1-jährige Garantie auf Kernkomponenten. Da wir die Entfernung kennen, liefern wir proaktiv ein Paket wesentlicher, verschleißanfälliger Ersatzteile mit Ihrer Erstlieferung. Zusätzlich bietet unser technischer Support rund um die Uhr Online-Fehlerbehebung und Video-Anleitungen, um Ausfallzeiten vollständig zu vermeiden.
