أعد تشكيل طريقة إعداد الطلبات في منطقة المطبخ الخلفية باستخدام جماليات معمارية بسيطة. يشمل معدّات الطهي التجارية لدينا خطَّين كاملين: خط الطهي الوحداتي ٧٥٠ و٩٠٠، المصمم لتقديم جزر طهي مرنة وبسعة عالية، وخط الطهي على المنضدة ٧٠٠، المصمم لمحطات مدمجة توفر المساحة. ويتميز كل جهاز بتقنية الحث «فري-زون»، وقدرة الربط السلس لأواني الطهي الكبيرة، والتحكم التجاري في درجة الحرارة، ووحدات الطاقة من نوع «إنفينيون آيجيبيتي»، وتصنيع متين من الفولاذ المقاوم للصدأ عيار ٣٠٤، مع أسطح عمل مصنوعة من الفولاذ عيار ٢٫٠ مم من نوع «إس يو إس ٣٠٤» ومُشكَّلة بطريقة السحب العميق. صُمِّمت هذه المعدات لتقليل الهدر في استهلاك الطاقة والحرارة المحيطة، مع تقديم سعة إنتاجية مقاومة للانقطاعات المفاجئة. وتثق بها الفنادق والمطاعم وشركات التغذية في أكثر من ٨٠ دولة.
خزان على شكل حرف V عميق التصنيع وتسخين عالي الكفاءة من السويد. في قلب القلاية خزان سعة ١٢ لترًا مصنوع من قطعة واحدة عميقة التصنيع، بتصميم انسيابي خالٍ من الزوايا الميتة، مما يجعل تنظيفه سهلًا للغاية. ويستخدم الخزان العميق على شكل V لـ...
الاحتفاظ الحراري الدقيق من ألمانيا والتحكم بواسطة نظام EGO®. إن الحفاظ على استقرار دقيق في درجة الحرارة أمرٌ بالغ الأهمية للاحتفاظ بالطعام الساخن لفترات طويلة. والمُجمّعة مزوَّدة بنظام تحكم ألماني راقٍ في درجة الحرارة من شركة EGO®، يوفِّر دقةً...
الغليان الذكي والتسخين ثلاثي القدرة. ولتحقيق أقصى إنتاجية خلال ساعات الذروة في تقديم الخدمة، يتطلَّب الأمر استعادة حرارية سريعة. وتستخدم المُجمّعة عناصر تسخين عالية الكفاءة مزودة بتعديل ثلاثي للقدرة، ما يضمن غليان الماء بسرعة...
تحمير مثالي وطاقة من معدن إنكولوي ٨٤٠. حقِّق نتائج شواء استثنائية باستخدام شبكات حديد صبّ مطليّة بالمينا قابلة للضبط بشكل فريد. والمينا المقاومة للحريق ليست جذّابة بصريًّا ومتينة فحسب، بل تضمن أيضًا توزيع حرارة متجانس جدًّا...
كفاءة نهائية تبلغ ٩٠٪ وطاقة حرارية فورية. استفد من الفن الصناعي للطاقة الحرارية الفورية باستخدام تقنية التسخين بالحث المتقدمة لدينا. ويضمن النظام ارتفاعًا سريعًا في درجة الحرارة وكفاءة حرارية تفوق ٩٠٪. والدورة...
خزان مُشكَّل بالسحب العميق وتسخين عالي الكفاءة من السويد. يتكوّن قلب القلاّّة من خزان مكوَّن من قطعة واحدة مشكَّلة بالسحب العميق، ويتميّز بتصميم انسيابي خالٍ من الزوايا الميتة، ما يجعل تنظيفه وصيانته سهلَيْن للغاية. ولضمان استعادة درجة الحرارة بسرعة...
الاحتفاظ الحراري الدقيق الألماني والتحكم بـ EGO®. إن الحفاظ على ثبات دقيق في درجة الحرارة أمرٌ بالغ الأهمية للاحتفاظ بالطعام الساخن لفترات طويلة. وقد زُوِّد الجهاز بنظام تحكم ألماني راقٍ بدقة درجة الحرارة من شركة EGO®، يوفّر دقةً...
الغليان الذكي والتسخين ثلاثي القدرة. ولتحقيق أقصى إنتاجية خلال ساعات الذروة في تقديم الخدمة، يتطلّب الأمر استعادة حرارية سريعة. ويستخدم الجهاز عناصر تسخين عالية الكفاءة مزوَّدة بتعديل ثلاثي المستويات للقدرة، ما يضمن استعادة حرارية سريعة...
الغليان الذكي والتسخين ثلاثي القدرة يتطلب تعظيم الإنتاج خلال ساعات الذروة في الخدمة استعادة حرارية سريعة. وتستخدم هذه الوحدة عناصر تسخين عالية الكفاءة مزودة بتعديل طاقة ثلاثي المراحل، ما يضمن تسخين المياه بسرعة...
تحمير مثالي وطاقة من معدن إنكولوي ٨٤٠. حقِّق نتائج شواء استثنائية باستخدام شبكات حديد صبّ مطليّة بالمينا قابلة للضبط بشكل فريد. والمينا المقاومة للحريق ليست جذّابة بصريًّا ومتينة فحسب، بل تضمن أيضًا توزيع حرارة متجانس جدًّا...
صفيحة سبيكية عالية القصور الذاتي بسماكة ١٨ مم وعناصر تسخين مصنوعة من سبيكة إنكولوي ٨٤٠: تتمحور الشواية حول صفيحة فولاذية دقيقة من السبيكة عالية القصور الذاتي بسماكة ١٨ مم، مصممة بزوايا مستديرة جمالية. وهذه السطح الفاخر سهل جدًّا في التنظيف و...
مُصمَّمة لأشد البيئات قسوة: صُمِّمت سلسلة ٧٥٠/٩٠٠ لتحقيق أقصى درجات الاستقرار، وهي مزودة بهيكل إطاري كامل متين مزوَّد بسطح عمل من الفولاذ المقاوم للصدأ من النوع SUS304 السميك. أما سطح الطهي فيعتمد على لوحة متكاملة كبيرة جدًّا بسماكة ٦ مم...