ربط معايير ميشلان بالأناقة الجمالية - مطعم لي سوفينت للوجبات الفاخرة

التحدي المتعلق بالفئة الراقية

يُصنف مطعم لو سوفران كوجهة فرنسية استثنائية للطهي الراقي، ويتميز بتراسه البانورامي الرائع، وفريق طهاة على مستوى ميشلان، وسمعته في تقديم قيمة استثنائية. كان التحدي الأساسي هو تصميم ومعدّة مطبخ لا يلبي فقط الجماليات الأنيقة للمطعم، بل ويضمن الدقة والأداء العالي المطلوبين من قبل طاقم الطهي المميز.

 حل ANK: الدقة والعلامة التجارية

قمنا بتزويد لو سوفران بحل جاهز كامل يتضمن معدات المطابخ الراقية من ANK، لضمان تنفيذ كل عنصر من عناصر القائمة الفرنسية بدقة تامة.

ركز تنفيذنا على المجالات الحرجة:

مجموعة طهي متكاملة أنيقة:

قمنا بتركيب نظام متكامل شديد التنسيق لمجموعة الطهي، مما يحسّن استخدام المساحة في المطبخ مع توفير التحكم الدقيق في درجات الحرارة والكفاءة الضرورية لإعداد المأكولات الفرنسية الحساسة.

 ▲مطبخ مفتوح

طقم كامل من المنتجات الماركات:

استخدم كل وحدة، من محطات التحضير إلى منطقة التقديم، معدات ماركات راقية، مما يضمن المتانة والموثوقية والاستقرار المهني لفريق الطهاة.

 ▲منطقة المطبخ والمخبز

▲نظام تصفية المياه

غرفة اللحم المجفف المميز:

تُعد السمة الرئيسية هي غرفة لحم البقر المجفف المصممة حسب الطلب والتي تلفت الأنظار. من الناحية التقنية، فإنها تتحكم بدقة في درجة الحرارة والرطوبة والتهوية بدقة عالية. ومن الناحية البصرية، فإن عرضها الأنيق والشفاف يجعل الغرفة نقطة جذب فريدة في المنطقة الأمامية للمطعم، ما يرفع بشكل كبير من جو الفخامة في المطعم ويعزز تجربة العميل بشكل عام.

 ▲غرفة التجفيف

نتيجة المشروع

يُظهر نجاح مشروع لو سوفرانت قدرتنا على دمج استشارات التصميم الفاخر مع تكامل المعدات المتطورة في قطاع الضيافة الراقية بشكل سلس. من خلال توفير مطبخ احترافي ومصمم بدقة، وبشكل خاص غرفة التعتيق المتخصصة، تمكّنا من تمكين فريق لو سوفرانت ذي الخبرة الميشلين. والنتيجة هي مطبخ تم هندسته لدعم التميز المستمر، ما يتيح للمطعم تقديم أطباق فرنسية رائعة وتجربة تناول طعام مميزة باستمرار، مما يعزز ريادته في سوق المطاعم الفاخرة عالية القيمة