ハイエンドへの挑戦 ル・スーヴァン・レストランは、壮大なパノラマテラス、ミシュラン一流シェフチーム、そして卓越した価値を提供するという評判で、格別なフランス料理の高級レストランとして位置づけられています。
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ハイエンドの課題
Le Souventレストランは、壮観なパノラマテラス、ミシュランクラスのシェフチーム、そして卓越した価値提供で知られる特別なフランス料理のファインダイニング施設として位置づけられています。主な課題は、洗練された店舗デザインに見合うだけでなく、トップレベルの調理スタッフが求める精度と高性能を確実に保証できるキッチンの設計および設備導入でした。
ANKのソリューション：精密性とブランディング
当社はLe SouventにプレミアムなANKキッチン機器を用いた完全なターンキーソリューションを提供し、フランス料理メニューのすべての工程が完璧に実行されることを保証しました。
当社の導入は以下の重要な分野に重点を置いています：
洗練された統合型調理コンロシステム：
スペースの最適化を図りつつ、繊細なフランス料理に不可欠な正確な温度管理と高効率を実現する、高度に統合された調理コンロシステムを設置しました。
▲オープンキッチン
高級ブランド製品をフルセット導入：
調理準備場から盛り付けエリアに至るまで、すべてのユニットにトップクラスのブランド製設備を採用しており、シェフチームにとって耐久性、信頼性、プロフェッショナルな安定性を確実に保証しています。
▲キッチン＆ベーカリーエリア
▲ウォーターフィルターシステム
サインATUREドライエイジングビーフ熟成庫：
特徴は、独自設計で視覚的にも印象的なドライエイジングビーフの熟成庫です。技術的には温度、湿度、換気を極めて精密に制御します。外観的には、洗練された透明デザインにより、ホール側の目を引く独特色の焦点となり、レストランの高級感を大幅に高め、顧客体験全体を向上させます。
▲ドライエイジングルーム
プロジェクト成果
Le Souventプロジェクトの成功は、高級ホスピタリティ分野において、当社がラグジュアリーなデザインコンサルティングと先進的な設備統合をシームレスに融合できる能力を示しています。特に専用のエイジングチェンバーを含む、プロフェッショナルで細部まで設計されたキッチンを提供することで、ミシュラン経験を持つLe Souventのチームを支援しました。その結果として誕生したのは、持続的な卓越性を支えるように設計されたキッチンであり、レストランが優れたフランス料理とプレミアムなダイニング環境を一貫して提供できるようになり、高付加価値の高級料理市場におけるリーダーシップを確固たるものにしています
広州ANKキッチン機器有限公司（ANK Kitchen Equipment Co., Ltd）は、ホテル、レストラン、バー向けに商業用キッチン機器の製造およびエンドツーエンドのフードサービスソリューションを提供しています。スマートで耐久性に優れ、世界中で導入実績があります。18年以上の専門知識。本日中にプロジェクト相談をご依頼ください。
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