چالش رستوران لو اندامه لِ سوفر: این رستوران فرانسوی باکیفیت بهعنوان یک مکان استثنایی شناخته میشود که با داشتن تراس پانورامای خیرهکننده، تیم آشپزی برجسته در سطح میشلن و شهرت برتر در ارائه ارزش عالی، خود را متمایز کرده است. اول...
تماس با ما
چالش سطح بالا
رستوران لو سوفر به عنوان یک مکان استثنایی برای غذای تُنِک فرانسوی معرفی شده است که با داشتن تراس پانورامای خیرهکننده، تیم آشپزی با استاندارد میشلن و شهرت در ارائه ارزش عالی، از دیگران متمایز شده است. اصلیترین چالش، طراحی و تجهیز آشپزخانهای بود که نه تنها با زیباییشناسی ظریف رستوران هماهنگ باشد، بلکه دقت و عملکرد بالای مورد نیاز کادر آشپزی درجه یک آن را نیز تضمین کند.
راهحل ANK: دقت و برندسازی
ما برای لو سوفر یک راهحل کلیددردست کامل با تجهیزات آشپزخانه لوکس ANK فراهم کردیم و اطمینان حاصل شد که هر عنصری از منوی فرانسوی بهصورت بیعیب و نقص اجرا شود.
اجرای ما بر روی حوزههای حیاتی متمرکز بود:
دستگاه آشپزی یکپارچه بهبودیافته:
ما یک سیستم دستگاه آشپزی بسیار یکپارچه نصب کردیم که فضای آشپزخانه را بهینه میکند و همزمان کنترل دقیق دما و بازدهی لازم برای آشپزی ظریف فرانسوی را فراهم میکند.
▲آشپزخانه باز
مجموعه کامل محصولات برندهای شناختهشده:
تمامی واحدها، از ایستگاههای تهیه غذا تا منطقه سرو، از تجهیزات برندشده درجهیک استفاده میکردند که دوام، قابلیت اطمینان و ثبات حرفهای را برای تیم آشپزی تضمین میکند.
▲منطقه آشپزخانه و کترینگ
▲سیستم فیلتر آب
اتاق خشکبالا (Dry-Aged) گوشت گاو ویژه:
ویژگی کلیدی، اتاق خشکبالا گوشت گاو است که بهصورت سفارشی و جذاب طراحی شده است. از نظر فنی، دما، رطوبت و تهویه را با دقت بالایی کنترل میکند. از نظر بصری، نمای شفاف و زیبای آن این اتاق را به نقطه کانونی منحصربهفردی در قسمت مشتریان تبدیل میکند که بهطور چشمگیری فضای لوکس رستوران را ارتقا داده و تجربه کلی مشتری را بهبود میبخشد.
▲اتاق خشکچینی
نتیجه پروژه
موفقیت پروژه لِ سوون نشاندهنده توانایی ما در ادغام هماهنگ مشاوره طراحی لوکس با یکپارچهسازی تجهیزات پیشرفته در بخش مهماننوازی سطح بالا است. با ارائه یک آشپزخانه حرفهای و دقیقآمادهسازیشده، بهویژه اتاق تخصصی پختوآشپزی، تیم متخصص میشلن لِ سوون را توانمند کردیم. نتیجه آشپزخانهای است که برای دستیابی به برتری مداوم مهندسی شده و به رستوران اجازه میدهد تا بهطور مداوم غذاهای فرانسوی بسیار ظریف و فضایی لوکس برای قرار گرفتن در والای بازار میانگین-بالا و رستورانهای زرقوبرقدار تضمین کند.
شرکت تجهیزات آشپزخانه ANK گوانگژو، خدمات تولید تجهیزات آشپزخانه تجاری و راهحلهای جامع خدمات غذایی برای هتلها، رستورانها و بارها ارائه میدهد. هوشمند، بادوام و با پیادهسازی جهانی. بیش از 18 سال تخصص. امروزه برای مشاوره پروژه درخواست دهید.
واحد 101، شماره 7، پارک صنعتی انیمیشن هوچوانگ دوم، شهر شیقی، منطقه پانیو، شهر گوانگژو، استان گوانگدونگ، چین.
کپیرایت © شرکت تجهیزات آشپزخانه گوانگژو ANK، محدوده سیاست حریم خصوصی
