Unire standard Michelin ed eleganza paesaggistica - Ristorante Le Souvent Fine Dining

La Sfida dell'Alta Gamma

Il ristorante Le Souvent si posiziona come un eccezionale locale francese per la ristorazione di alta cucina, contraddistinto dalla sua spettacolare terrazza panoramica, da un team di chef di livello Michelin e dalla sua reputazione di offrire un valore straordinario. La sfida principale consisteva nel progettare ed equipaggiare una cucina che non solo rispondesse all'estetica raffinata del ristorante, ma garantisse anche la precisione e le alte prestazioni richieste dal suo staff culinario di prim'ordine.

 Soluzione ANK: Precisione e Branding

Abbiamo fornito a Le Souvent una soluzione chiavi in mano completa, basata sui nostri attrezzature da cucina premium ANK, assicurando che ogni elemento del menu francese fosse eseguito in modo impeccabile.

La nostra implementazione si è concentrata su aree fondamentali:

Piano Cottura Integrato Raffinato:

Abbiamo installato un sistema altamente integrato di piani cottura, ottimizzando lo spazio in cucina e fornendo al contempo un controllo preciso della temperatura e un'efficienza essenziali per la delicata cucina francese.

 ▲Cucina Aperta

Completa gamma di prodotti firmati:

Ogni unità, dalle postazioni di preparazione alle aree di impiattamento, utilizza attrezzature di alta qualità firmate, garantendo durata, affidabilità e stabilità professionale per il team di cucina.

 ▲Area Cucina e Panetteria

▲Sistema di filtraggio dell'acqua

La camera per carne stagionata a secco firmata:

Un elemento chiave è la camera personalizzata per la stagionatura a secco della carne, dal design accattivante. Dal punto di vista tecnico, controlla con precisione chirurgica temperatura, umidità e ventilazione. Da un punto di vista visivo, la sua presentazione elegante e trasparente trasforma la camera in un punto focale unico nella zona antistante, elevando notevolmente l'atmosfera di lusso del ristorante e migliorando l'esperienza complessiva del cliente.

 ▲Stanza per carne stagionata a secco

Esito del Progetto

Il successo del progetto Le Souvent dimostra la nostra capacità di integrare in modo perfetto consulenza nel design di lusso e integrazione di attrezzature avanzate nel settore dell'ospitalità di alto livello. Realizzando una cucina professionale e meticolosamente progettata, in particolare la camera specializzata per l'invecchiamento, abbiamo potenziato il team di Le Souvent, esperto di ristorazione Michelin. Il risultato è una cucina progettata per garantire eccellenza continua, consentendo al ristorante di offrire costantemente piatti francesi pregiati e un'atmosfera culinaria di alta qualità, rafforzandone il ruolo di leader nel mercato della ristorazione fine dining ad alto valore