Menyatukan Standar Michelin dengan Keanggunan Alam - Le Souvent Fine Dining

Tantangan Kelas Atas

Restoran Le Souvent diposisikan sebagai tempat makan Prancis kelas atas yang luar biasa, dikenal karena teras panoramanya yang spektakuler, tim koki berkualitas setara Michelin, serta reputasinya dalam menawarkan nilai yang luar biasa. Tantangan utamanya adalah merancang dan melengkapi dapur yang tidak hanya sesuai dengan estetika halus restoran tersebut, tetapi juga menjamin ketepatan dan kinerja tinggi yang dibutuhkan oleh staf kuliner kelas atasnya.

 Solusi ANK: Ketepatan dan Branding

Kami menyediakan solusi turnkey lengkap untuk Le Souvent dengan peralatan dapur premium ANK, memastikan setiap elemen menu Prancis dijalankan secara sempurna.

Implementasi kami berfokus pada area-area penting:

Rangkaian Kompor Terintegrasi Halus:

Kami memasang sistem rangkaian kompor yang sangat terintegrasi, mengoptimalkan ruang dapur sekaligus menyediakan kontrol suhu yang akurat dan efisiensi yang penting untuk masakan Prancis yang halus.

 ▲Dapur Terbuka

Lengkap dengan Produk Bermerek:

Setiap unit, dari stasiun persiapan hingga area penyajian, menggunakan peralatan bermerek kelas atas, menjamin ketahanan, keandalan, dan stabilitas profesional bagi tim koki.

 ▲Area Dapur & Toko Roti

▲Sistem Filter Air

Ruang Daging Sapi Dry-Aged Eksklusif:

Fitur utamanya adalah ruang dry-aged daging sapi yang dirancang khusus dan menarik perhatian. Secara teknis, ruangan ini mengontrol suhu, kelembapan, dan ventilasi dengan presisi tinggi. Secara visual, penyajian elegan dan transparan menjadikan ruangan ini sebagai titik fokus unik di area depan restoran, secara signifikan meningkatkan suasana mewah restoran serta memperkaya pengalaman pelanggan secara keseluruhan.

 ▲Ruang Dry Aged

Hasil Proyek

Keberhasilan proyek Le Souvent menunjukkan kemampuan kami dalam mengintegrasikan secara mulus konsultasi desain mewah dengan integrasi peralatan canggih di sektor perhotelan kelas atas. Dengan menyediakan dapur yang profesional dan dirancang secara matang—khususnya ruang penuaan khusus—kami memberdayakan tim Le Souvent yang berpengalaman di restoran bintang Michelin. Hasilnya adalah dapur yang direkayasa untuk mendukung keunggulan berkelanjutan, memungkinkan restoran untuk secara konsisten menyajikan hidangan Prancis yang lezat serta suasana makan bergengsi, sehingga memperkuat posisinya sebagai pemimpin di pasar restoran fine-dining bernilai tinggi