Michelin Standartlarıyla Manzaralı Zarafeti Birleştirmek - Le Souvent Fine Dining

Yüksek Uçtan Gelen Zorluk

Le Souvent Restoran, muhteşem panoramik terası, Michelin kalitesinde bir şef ekibi ve olağanüstü değer sunma ünüyle öne çıkan eşsiz bir Fransız iyi yemeği mekanı olarak konumlandırılmıştır. Ana zorluk, restoranın zarif estetiğine uygun olacak ve aynı zamanda üst düzey mutfak personelinin gerektirdiği hassasiyeti ve yüksek performansı garanti edecek bir mutfak tasarımı ve teçhizatının sağlanmasından ibaretti.

 ANK Çözümü: Hassasiyet ve Markalaşma

Fransız menüsünün her öğesinin kusursuz şekilde uygulanmasını sağlamak için Le Souvent'e premium ANK Mutfak Ekipmanlarımızla tam teslim bir çözüm sunduk.

Uygulamamız kritik alanlara odaklandı:

Zarif Entegre Aşırma Ünitesi:

Delikli Fransız mutfağı için gerekli olan kesin sıcaklık kontrolü ve verimliliği sağlarken mutfak alanını optimize eden yüksek oranda entegre bir aşırma ünitesi sistemi kurduk.

 ▲Açık Mutfak

Markalı Ürünlerden Oluşan Tam Set:

Hazırlık istasyonlarından sunum alanına kadar her birim, dayanıklılık, güvenilirlik ve şef ekibi için profesyonel istikrar sağlayacak şekilde üst düzey markalı ekipmanlar kullandı.

 ▲Mutfak ve Fırın Bölgesi

▲Su Arıtma Sistemi

İmza Kurutulmuş Biftek Odası:

Öne çıkan özellikler arasında özel olarak tasarlanmış, dikkat çeken kurutulmuş biftek odası yer alır. Teknik olarak sıcaklık, nem ve havalandırmayı hassas bir şekilde kontrol eder. Görsel olarak ise zarif ve şeffaf yapısıyla odayı müşteri alanının ön planında yer alan eşsiz bir odak noktasına dönüştürür, restoranın lüks atmosferini önemli ölçüde artırır ve genel müşteri deneyimini güçlendirir.

 ▲Kurutulmuş Et Odası

Proje Sonucu

Le Souvent projesinin başarısı, lüks tasarım danışmanlığını yüksek katma değerli otelcilik sektöründe gelişmiş ekipman entegrasyonuyla sorunsuz bir şekilde birleştirebilme becerimizi göstermektedir. Profesyonel ve titizlikle tasarlanmış bir mutfak —özellikle özel yaşlandırma odası— teslim ederek Michelin deneyimli Le Souvent ekibini güçlendirdik. Sonuç olarak, sürekli üst düzey performans sergilemeyi destekleyecek şekilde mühendislik yapılmış bir mutfak ortaya çıktı ve bu da restoranın kusursuz Fransız yemeklerini ve birinci sınıf bir dinlenme atmosferini tutarlı bir şekilde sunmasına olanak sağlayarak yüksek değerli, seçkin gastronomi piyasasındaki lider konumunu pekiştiriyor.