ผสานมาตรฐานมิชลินกับความงดงามอันสง่างาม - ร้านอาหารเลอ ซูเวนท์ ไฟน์ไดนิ่ง

ความท้าทายระดับพรีเมียม

ร้าน Le Souvent เป็นร้านอาหารฝรั่งเศสระดับพรีเมียมที่โดดเด่นด้วยเทอร์เรซแบบพาโนรามาอันตระการตา ทีมเชฟคุณภาพระดับมิชลิน และชื่อเสียงในการมอบประสบการณ์คุ้มค่าเกินราคา ความท้าทายหลักคือการออกแบบและจัดเตรียมครัวที่ไม่เพียงแต่สอดคล้องกับรสนิยมอันประณีตของร้านอาหาร แต่ยังต้องรับประกันความแม่นยำและประสิทธิภาพสูงตามที่ทีมเชฟชั้นแนวหน้าต้องการ

 โซลูชัน ANK: ความแม่นยำและการสร้างแบรนด์

เราได้จัดหาโซลูชันแบบครบวงจรให้กับ Le Souvent โดยใช้อุปกรณ์ครัว ANK ระดับพรีเมียม เพื่อให้มั่นใจว่าทุกเมนูอาหารฝรั่งเศสจะถูกปรุงออกมาอย่างสมบูรณ์แบบ

การดำเนินงานของเราเน้นไปที่พื้นที่สำคัญๆ ดังนี้:

ชุดเตาประกอบอาหารแบบบูรณาการอันประณีต:

เราติดตั้งระบบชุดเตาประกอบอาหารแบบบูรณาการสูง ซึ่งช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการใช้พื้นที่ในครัว พร้อมมอบการควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำและมีประสิทธิภาพสูง ซึ่งจำเป็นอย่างยิ่งต่อการทำอาหารฝรั่งเศสที่ละเอียดอ่อน

 ▲ห้องครัวแบบเปิด

ชุดผลิตภัณฑ์แบรนด์เนมครบวงจร:

ทุกหน่วยงาน ตั้งแต่สถานีเตรียมอาหารไปจนถึงพื้นที่จัดจาน ใช้อุปกรณ์แบรนด์เนมระดับพรีเมียม ซึ่งรับประกันความทนทาน ความเชื่อถือได้ และเสถียรภาพในระดับมืออาชีพสำหรับทีมเชฟ

 ▲พื้นที่ห้องครัวและเบเกอรี่

▲ระบบกรองน้ำ

ห้องพักบ่มเนื้อแห้งสูตรพิเศษ:

คุณสมบัติสำคัญอย่างหนึ่งคือห้องบ่มเนื้อแห้งที่ออกแบบมาโดยเฉพาะและโดดเด่นสะดุดตา โดยในด้านเทคนิค สามารถควบคุมอุณหภูมิ ความชื้น และการระบายอากาศได้อย่างแม่นยำ ในด้านภาพลักษณ์ การนำเสนอที่หรูหราและโปร่งใสทำให้ห้องนี้กลายเป็นจุดเด่นที่น่าสนใจในพื้นที่บริการลูกค้า ช่วยยกระดับบรรยากาศหรูหราของร้านอาหารและเพิ่มประสบการณ์โดยรวมให้กับลูกค้าได้อย่างมาก

 ▲ห้องบ่มเนื้อแห้ง

ผลลัพธ์ของโครงการ

ความสำเร็จของโครงการ Le Souvent แสดงให้เห็นถึงความสามารถของเราในการผสานรวมการให้คำปรึกษาด้านการออกแบบระดับหรูเข้ากับการติดตั้งอุปกรณ์ขั้นสูงในภาคบริการที่พักอาศัยระดับสูงได้อย่างไร้รอยต่อ โดยการส่งมอบครัวที่ได้รับการออกแบบอย่างประณีตและมีมาตรฐานสูง—โดยเฉพาะห้องควบคุมพิเศษสำหรับกระบวนการอายจิ้ง—เราได้เสริมพลังให้กับทีมงานของ Le Souvent ที่มีประสบการณ์จากมิชลิน ผลลัพธ์คือครัวที่ได้รับการออกแบบทางวิศวกรรมเพื่อสนับสนุนความเป็นเลิศอย่างต่อเนื่อง ทำให้ร้านอาหารสามารถนำเสนออาหารฝรั่งเศสที่ประณีตงดงามและบรรยากาศการรับประทานอาหารระดับพรีเมียมได้อย่างสม่ำเสมอ ซึ่งช่วยยืนยันตำแหน่งผู้นำของร้านในตลาดร้านอาหารชั้นสูงที่มีมูลค่าสูง