Giải pháp Toàn diện cho Ngành Khách sạn - Khách sạn The Fairmont

Quy Mô Và Độ Chính Xác Cho Ngành Hàng Sang Trọng Toàn Cầu

Dự án Khách sạn Fairmont là một nhiệm vụ quy mô lớn, đòi hỏi không chỉ sự xuất sắc trong bếp mà còn cần một cách tiếp cận toàn diện cho toàn bộ hoạt động lưu trú. Khác với một nhà hàng đơn lẻ, một khách sạn cao cấp cần các giải pháp cho nhiều khu vực khác nhau, bao gồm nhiều điểm phục vụ ăn uống, cơ sở tổ chức tiệc cưới quy mô lớn, dịch vụ phòng và phục vụ nhân viên. Thử thách chính của chúng tôi là cung cấp các giải pháp bếp tích hợp, liền mạch trên toàn bộ phạm vi nhu cầu ẩm thực của khách sạn, đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng và vận hành quốc tế khắt khe của Fairmont.

Giải Pháp Toàn Diện Của Chúng Tôi

Việc hợp tác của chúng tôi bao gồm quản lý toàn bộ vòng đời thiết kế dịch vụ thực phẩm và cung cấp thiết bị cho khu vực Fairmont. Trước độ phức tạp và quy mô rộng lớn của dự án, chúng tôi tập trung vào việc tích hợp các thiết bị có công suất lớn, độ bền cao và tiết kiệm năng lượng.

Các lĩnh vực chính trong giải pháp của chúng tôi bao gồm:

Tích hợp Đa Không Gian:

Thiết kế và trang bị các nhà bếp chuyên biệt cho Nhà hàng Cao cấp, Khu vực Dùng bữa Cả ngày (Buffet) với lưu lượng lớn, và Dịch vụ Lounge/Quầy bar độc quyền.

Hiệu quả Tổ chức Tiệc và Dịch vụ Ăn uống:

Cung cấp thiết bị giữ nóng và sản xuất công suất lớn, được tối ưu hóa để đáp ứng các yêu cầu khắt khe trong tổ chức tiệc và phục vụ sự kiện quy mô lớn.

Hệ thống Phía sau Quầy Bar (Back-of-House):

Cung cấp giải pháp hoàn chỉnh cho phòng lạnh, khu vực sơ chế, hệ thống rửa chén và kho lưu trữ trung tâm, đảm bảo quy trình làm việc hiệu quả và tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh toàn cầu.

Kết quả và Giá trị Hợp tác

Thông qua quá trình lập kế hoạch cẩn trọng và hợp tác sâu rộng với ban quản lý và các đội dự án của Fairmont, chúng tôi đã thành công trong việc triển khai một cơ sở hạ tầng ẩm thực vững chắc, hiện đại bậc nhất. Dự án này làm nổi bật chuyên môn của chúng tôi trong việc xử lý quy mô và độ phức tạp vốn có của các dự án phát triển khách sạn lớn. Các giải pháp tích hợp mà chúng tôi cung cấp đảm bảo luồng vận hành tối ưu và năng lực hoạt động xuyên suốt tất cả các điểm phục vụ ăn uống, hỗ trợ danh tiếng của Fairmont về dịch vụ sang trọng và ẩm thực đẳng cấp. Trường hợp này minh chứng cho khả năng của chúng tôi trong việc thực hiện những dự án lưu trú quy mô lớn và đầy thách thức nhất, từ khâu ý tưởng ban đầu đến bàn giao cuối cùng.

Được Xây Dựng Cho Quy Mô:

Các dây chuyền sản xuất công suất cao được thiết kế để đáp ứng nhu cầu tổ chức tiệc quy mô lớn và phục vụ ăn uống cả ngày.

Một Đối Tác Uy Tín:

Cung cấp các giải pháp ẩm thực toàn diện cho một thương hiệu xa xỉ quốc tế như Fairmont.

Xuất Sắc Ở Khu Vực Làm Việc Phía Sau:

Tích hợp liền mạch các hệ thống chuẩn bị và vệ sinh nhằm đạt hiệu quả vận hành tối đa.