Die kulinarische Bühne auf ein neues Level heben: JW Café im JW Marriott Hotel Hong Kong

Das JW Café im JW Marriott Hotel Hong Kong hat kürzlich seinen neu gestalteten, interaktiven Speisebereich vorgestellt. Als besonders repräsentatives All-Day-Dining-Restaurant besticht es durch sein modernes, minimalistisches Industriedesign und 11 dynamische offene Show-Küchen. Um das immersive Konzept des »kulinarischen Theaters« perfekt umzusetzen, waren Geräte erforderlich, die nahtlos kommerzielle Leistungsfähigkeit mit elegantem, konsequentem Design verbinden.

Projektübersicht

Projektnamen: JW Café, JW Marriott Hotel Hong Kong

Zeitplan: 2024–2025

Standort: Etage 5, JW Marriott Hotel Hong Kong

Zentrale Lösungen: Maßgeschneiderte bündige Induktionsanlagen und elegante thermische Warmhalte-Displays

Die Herausforderung: Robustheit für hohes Besucheraufkommen bei gleichzeitiger Wahrung minimalistischer Ästhetik

In einer luxuriösen All-Day-Dining-Umgebung muss die Ausstattung einen kontinuierlichen, hochvolumigen Betrieb bewältigen und gleichzeitig vollständig sichtbar für anspruchsvolle Gäste sein. Das Projektmanagement des JW Marriott verlangte Koch- und Warmhaltesysteme, die sich nahtlos in die maßgefertigten Arbeitsplatten einfügen konnten. Die Herausforderung bestand darin, extreme Belastbarkeit für den gewerblichen Einsatz zu liefern, ohne die visuelle Harmonie und das elegante Ambiente der kulinarischen Bühne zu beeinträchtigen.

Die ANK-Küchenlösung

Als vertrauenswürdiger Engineering-Partner für Premium-Küchenlösungen im gewerblichen Bereich freut sich Add New Keys (ANK), dieses renommierte Projekt ausgestattet zu haben. Wir lieferten hochmoderne Küchengeräte, die speziell darauf zugeschnitten waren, sich nahtlos in die charakteristischen Insel-Kochstationen einzufügen.

Präzise-Induktionstechnologie: Wir haben maßgeschneiderte Einbaueinheiten für Induktionskochfelder mit eleganten schwarzen Glaskeramikplatten implementiert. Diese Geräte sind bündig in die Stein-Arbeitsflächen integriert, wodurch hygienische Totwinkel eliminiert und eine durchgängige, minimalistische Optik gewährleistet wird – bei gleichzeitig sofortiger und präziser Wärmeabgabe.

Elegante Warmhalte-Displays: Um optimale Serviertemperaturen ohne optische Ablenkung zu gewährleisten, wurden maßgefertigte Warmhalte-Displays direkt in die Buffetlinien integriert – sodass die Speisenpräsentation selbst zu einem architektonischen Gestaltungselement wird.

Hochwertige Kernkomponenten: Angesichts der strengen Anforderungen an Langlebigkeit bei hohem Besucheraufkommen wurde jedes Gerät mit branchenführenden internen Komponenten ausgestattet, um langfristige Stabilität und robuste Leistung zu garantieren.