Potenziare il futuro: soluzioni culinarie personalizzate per la mensa della sede centrale di Tencent

Come super-punto di riferimento urbano orientato al futuro, lo spazio ristorativo della sede centrale di Tencent a Qianhai, Shenzhen, è progettato per servire migliaia di professionisti tecnologici di livello eccelso. Ciò richiede un ambiente culinario che bilanci perfettamente efficienza estrema su grandi volumi, qualità del cibo inalterata e un’estetica spaziale moderna. ANK Kitchen ha partecipato in profondità a questo progetto aziendale di riferimento particolarmente impegnativo, incaricata della produzione su misura e della consegna di un’isola self-service ultra-lunga per la mensa principale dei dipendenti.

Anteprima del progetto

Nome del Progetto: Mensa della sede centrale di Tencent (Penguin Island)

Luogo: Qianhai, Shenzhen

Timeline: 2024

Soluzioni principali fornite: Isole self-service in acciaio inossidabile pesanti e senza giunture, sistemi commerciali a induzione da incasso e lampade decorative a calore con montaggio a soffitto e cavo retrattile nero opaco.

La sfida: capacità estrema unita all’estetica tecnologica industriale

Servire una forza lavoro massiccia in finestre temporali concentrate rappresenta il test di resistenza più estremo per qualsiasi soluzione commerciale attrezzatura da cucina . L’attrezzatura deve resistere a scenari di ristorazione ad altissima frequenza e ad alto flusso, senza alcun punto di guasto. Inoltre, il cliente richiedeva che il design della linea ristoro rispecchiasse in modo coerente lo stile architettonico complessivo: avanguardistico, audace e ispirato alla tecnologia industriale.

La Soluzione Cucina ANK

Per soddisfare le esigenze estreme di questo gigante tecnologico, abbiamo progettato una matrice ristoro completa e su misura, dimostrazione tangibile di coordinamento ingegneristico di livello eccelso e di qualità professionale.

Architettura pesante e continua: Abbiamo realizzato l’isola buffet allungata con un piano di lavoro in acciaio inossidabile spazzolato, pesante e continuo, realizzato mediante una matrice strutturale. Grazie a tecniche avanzate di saldatura per fusione, la superficie robusta garantisce integrità strutturale inalterata e igiene conforme agli standard HACCP, anche nelle operazioni quotidiane più intense.

Sistemi termici e a induzione ad alte prestazioni: Il piano di lavoro personalizzato è completamente integrato con sistemi commerciali ad induzione e di controllo della temperatura incorporati ad alte prestazioni. Queste unità di precisione garantiscono una stabilità operativa assoluta e una distribuzione termica estremamente accurata, gestendo facilmente l’intensa produzione culinaria richiesta durante le ore di punta del servizio.

Illuminazione industriale minimalista: Per completare l’estetica moderna e robusta della mensa, abbiamo abbinato la linea self-service a lampade decorative da soffitto con cavo retrattile in nero opaco su misura, Retractable Cord Ceiling Mount Decorative Heat Lamps . Queste unità non solo forniscono un efficace mantenimento termico dei cibi, ma costituiscono anche un elemento visivo d’impatto, perfettamente allineato all’atmosfera tecnologica industriale.

Il risultato: Un punto di riferimento nell’ospitalità aziendale

La consegna di successo della mensa della sede centrale di Tencent va ben oltre una semplice installazione di attrezzature. È una valida dimostrazione della durata industriale senza compromessi e delle competenze specialistiche di ANK Kitchen nella gestione di progetti complessi. Fornendo attrezzature in grado di operare in condizioni di estrema pressione, pur migliorando l’estetica architettonica, siamo orgogliosi di contribuire al futuro dell’ospitalità aziendale in uno dei più innovativi monumenti urbani del mondo.