چوب سخت با چگالی بالا: از آبنوس، بلوط یا رابرود با کیفیت ساخته شده است. سطح مقاوم آن سایش چاقو را بهطور چشمگیری کاهش میدهد و تیزی لبهها را طولانیتر از فولاد ضدزنگ حفظ میکند.
جذب عالی ضربه و صدا: تختههای چوبی ضخیم و سنگین، ارتعاشات را بهطور مؤثر خنثی کرده و صدا را هنگام ریزکردن یا برش سنگین به حداقل میرسانند.
دوام افزایشیافته: با روغن معدنی مناسب برای مواد غذایی پوشش داده شده تا سطحی مقاوم در برابر رطوبت و ضد ترک ایجاد کند و ثبات بلندمدتی بدون تاب خوردن تضمین نماید.
ساختار مستحکم: ترکیبی از سطح چوبی سنتی و قاب فولاد ضدزنگ محکم، که برای تحمل بار شدید آشپزخانههای حرفهای هتلها طراحی شده است.
بهداشتی و ایمن برای مواد غذایی: خواص ضد میکروبی طبیعی چوب سخت، با پرداختی که استانداردهای سختگیرانهٔ ایمنی و بهداشت مواد غذایی را برآورده میکند.
