Équipement premium pour boulangeries et catégories

Produits

Solutions complètes pour boulangeries, de la fermentation à la perfection. Notre équipement couvre toute la chaîne de production — fours à étages, fours à convection, abaisseuses à pâte, pousse-pains, pétrins et accessoires de boulangerie — conçu spécifiquement pour les boulangeries artisanales, les pâtisseries, les hôtels et les unités centrales de boulangerie. Réalisé en acier inoxydable 304, doté d’un contrôle précis de la température et d’un système de chauffage économe en énergie, chaque appareil respecte les normes d’hygiène HACCP. Couplé à nos réfrigérateurs professionnels pour le stockage de pâtes et de crèmes, nous offrons des solutions clés en main pour les cuisines de boulangerie.

Matériel de boulangerie

Formeuse à baguettes — BM-750, 18 pièces/min

Spécifications du modèle Type de modèle Spécification Tension Puissance Net/Brut Masse (kg) Dimensions (mm) Emballage (mm) BM-750 Façonneuse à baguettes 18 pièces/min ; 50–1200 g/pièce 220 V/380 V 1 kW 300/330 kg 1000 × 970 × 1580 1100 × 830 × 1660 Caractéristiques principales 18 pièces par minute…
Façonneuse mini/Façonneuse mini en acier inoxydable — BM-280, 30-350 g

Spécifications du modèle ModèleTypeSpécificationTensionPuissanceNet/BrutDimensions de la machine (mm)Emballage (mm)BM-280Façonneuse mini30-350 g ; épaisseur de la feuille : 1,5-15 mm220 V/380 V0,37 kW145/165 kg1000 × 530 × 1060920 × 620 × 1180BM-280Façonneuse mini (acier inoxydable)30-...
Façonneuse à toasts — BM-380, 24 pièces/minute

Spécifications du modèle ModèleTypeSpécificationTensionPuissanceNet/BrutDimensions de la machine (mm)Emballage (mm)BM-380Façonneuse à toasts24 pièces/minute ; 50-600 g/pièce220 V/380 V0,75 kW198/220 kg1300 × 665 × 11751480 × 720 × 1220 Caractéristiques principales24 pièces par minute...
Diviseur manuel de pâte — 20/36 pièces

Spécifications du modèle ModèleTypeSpécificationTensionPuissanceNet/BrutDimensions de la machine (mm)Emballage (mm)BM-36ADiviseur manuel de pâte — 36 pièces144 pièces/minute ; 30-125 g/pièce——70/80 kg530 × 460 × 1620590 × 770 × 480BM-20ADiviseur manuel de pâte — 20...
Trancheuse à toast — B31S, B31, 30 tranches

Spécifications du modèle Type de modèle Spécification Tension Puissance Poids net/brut Dimensions de la machine (mm) Dimensions d’emballage (mm) B31S Trancheuse à pain 30 tranches ; 12 mm/tranche, personnalisable 220 V 0,25 kW 45/58 kg 680 × 780 × 780 780 × 710 × 860 B31 Trancheuse à pain (modèle robuste) 30 tranches ;…
Diviseur hydraulique de pâte — 16 / 20 pièces, pression et beurrage

Spécifications du modèle Type de modèle Spécification Tension Puissance Poids net/brut Dimensions de la machine (mm) Dimensions d’emballage (mm) BM-20 Diviseur hydraulique de pâte (20 pièces) 120 pièces/min ; 100–800 g/pièce 380 V 1 kW 400/430 kg 770 × 730 × 1050 890 × 770 × 1180 BM-16 Diviseur hydraulique de pâte (1…
Diviseur façonneur automatique de pâte — 16 / 30 / 36 pièces

Spécifications du modèle Type de modèle Spécification Tension Puissance Poids net/brut Dimensions de la machine (mm) Dimensions d’emballage (mm) BM-30G Diviseur-arrondisseur automatique (30 pièces) 30–100 g/pièce 220 V/380 V 1,5 kW 400/430 kg 640 × 580 × 1500 800 × 720 × 1670 BM-36G Diviseur-arrondisseur automatique (36 pièces) 20–70 g…
Presse à pizza — APD-40 (15 po) / APD-30 (12 po)

Spécifications du modèle Type de modèle Spécification Tension Puissance Poids net/brut Dimensions de la machine (mm) Dimensions d’emballage (mm) APD-40 Presse à pizza (15 pouces) 50–500 g ; pizzas de 10–40 cm 220 V 0,37 kW 200/250 kg 2200 × 650 × 1300 2260 × 710 × 1480 APD-30 Presse à pizza (12 pouces) 50–…
Série d’abaisse-pâte — européenne et au sol, rouleaux de 650 mm

Spécifications du modèle Modèle Type Spécification Tension Puissance Poids net/brut Dimensions de la machine (mm) Dimensions d’emballage (mm) BM-650E Abaisse-pâte européen (à commande par pédale) Rouleau de 650 mm ; écartement de 0,5 à 38 mm ; charge maximale de 6,5 kg 220 V/380 V 0,75 kW 230/270 kg 2490 (2720) × 1100 × 1050 750 × 1150 × 1…
Série d’abaisse-pâte — européenne et au sol, rouleaux de 520 mm

Spécifications du modèle Modèle Type Spécification Tension Puissance Poids net/brut Dimensions de la machine (mm) Dimensions d’emballage (mm) BM-520E Abaisseuse à pâte européenne (à commande par pédale) Rouleau de 520 mm ; écartement réglable de 0,5 à 38 mm ; capacité maximale de 5 kg 220 V/380 V 0,55 kW 190/220 kg 2150 (2480) × 980 × 1150 750 × 1030 × 1720…
Série d’abaisse-pâte — mini et sur table, rouleaux de 280 à 350 mm

Spécifications du modèleModèleTypeSpécificationTensionPuissancePoids net/brutDimensions de la machine (mm)Emballage (mm)BM-300MMachine à abaisser la pâte miniatureBandes de 280 mm ; écart réglable de 0,5 à 20 mm ; charge maximale de 2 kg220 V/380 V0,4 kW75/100 kg1230 × 730 × 610900 × 830 × 870BM-350MMachine à abaisser la pâte miniatureBandes de 3...
Série d’abaisse-pâte — mini et sur table, rouleaux de 280 à 350 mm

Spécifications du modèleModèleTypeSpécificationTensionPuissancePoids net/brutDimensions de la machine (mm)Emballage (mm)BM-300MMachine à abaisser la pâte miniatureBandes de 280 mm ; écart réglable de 0,5 à 20 mm ; charge maximale de 2 kg220 V/380 V0,4 kW75/100 kg1230 × 730 × 610900 × 830 × 870BM-350MMachine à abaisser la pâte miniatureBandes de 3...