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Matériel de cuisine

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Plaque chauffante électrique professionnelle sur plan de travail Fit Aid série 700 robuste

Description du produit : Plaque en alliage à forte inertie de 15 mm et éléments en Incoloy 840. Au cœur de la plaque chauffante se trouve une plaque en acier allié premium de 15 mm d’épaisseur, à forte inertie. Son design innovant encastré élimine fondamentalement les angles morts en matière d’hygiène tout en permettant…
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Introduction
Description du produit
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Plaque en alliage à haute inertie de 15 mm et éléments en Incoloy 840

Au cœur de la grille se trouve une plaque en acier allié premium épaisse de 15 mm à haute inertie. Son design innovant encastré élimine fondamentalement les angles morts en matière d’hygiène tout en conférant un poids visuel substantiel qui témoigne de performances robustes. Elle est alimentée par des éléments chauffants industriels en Incoloy 840, garantissant une répartition thermique extrêmement homogène et des montées en température très rapides. Cela assure une efficacité exceptionnelle de compensation thermique ainsi qu’une durée de vie ultra-longue lors d’opérations à haute fréquence.
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Système de commande précise de la température double

Une sortie culinaire constante exige une précision absolue de la température. L’appareil est équipé d’un système allemand de régulation de température EGO® haut de gamme, offrant un réglage fiable sans à-coups entre 50 °C et 320 °C. Pour garantir une sécurité maximale en cas de charge élevée, il intègre un dispositif de protection contre les surchauffes réglé à 400 °C.
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Niveau d’hygiène conforme aux normes HACCP et gestion intelligente des graisses

L’entretien est simplifié grâce à une ingénierie avancée. La plaque chauffante est dotée de pare-éclaboussures précis à trois côtés, à démontage rapide, entièrement détachables à l’aide de fermoirs en acier inoxydable et compatibles avec le lave-vaisselle, ce qui empêche toute accumulation de graisse. L’huile usagée est évacuée efficacement via un orifice de drainage intégré sans joint (associé à un filtre haute performance) directement vers un tiroir coulissant de grande capacité destiné à la collecte des graisses, pour un vidage sans effort.
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Structure renforcée à cadre complet

Conçu pour les environnements exigeants des zones arrière de cuisine, cet équipement repose sur une structure robuste à cadre complet dotée d’un plan de travail en acier inoxydable 304 d’une épaisseur de 1,5 mm. Cela confère une rigidité et une résistance à la fatigue exceptionnelles, garantissant un maintien durable de la forme sous des charges commerciales extrêmes tout en permettant une intégration aisée avec les autres modules de la série 700.

Spécifications du modèle

Modèle Dimensions Tension/Fréquence Puissance Remarques
FIT2/EG18/T 400 × 700 × 300 mm 220-240V/50Hz 5KW plaque de 15 mm
FIT2/EG24/T 600 × 700 × 300 mm 380V/50Hz 10kW plaque de 15 mm
FIT2/EG36/T 900 × 700 × 300 mm 380V/50Hz 15kW plaque de 15 mm

Caractéristiques techniques et de construction

Catégorie Article de spécification Détails techniques
Construction et matériaux Architecture de base Structure robuste à cadre complet.
Construction et matériaux Plan de travail Plan de travail en acier inoxydable SUS304 épais.
Construction et matériaux Plaque à frire Plaque en acier allié à forte inertie, épaisseur 15 mm ; la conception encastrée est soudée sans joint visible au plan de travail, ce qui facilite le nettoyage et évite le noircissement.
Technologie de base Contrôle thermique Thermostat allemand haut de gamme EGO (50 °C à 320 °C), équipé d’un dispositif de sécurité contre les surchauffes (400 °C).
Hygiène et entretien Gestion de l'huile Tiroir escamotable à grande capacité pour la collecte des graisses, rendant l’évacuation de l’huile et le nettoyage simples.

Conçu pour les espaces culinaires haut de gamme

La série 750/900 est le système privilégié dans les environnements culinaires exigeants.
✓ Arrière-salle d’hôtels de luxe
✓ Restaurants gastronomiques et cuisines étoilées Michelin
✓ Salons de service rapide à fort volume
✓ Conceptions de cuisine ouverte
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FAQ

Q1 : Êtes-vous un fabricant direct ou une société commerciale ?
R : Nous sommes un entrepreneur général spécialisé dans l’ingénierie de cuisines commerciales. Nous exploitons nos propres installations de fabrication (spécialisées dans les équipements sur mesure en acier inoxydable et en chauffage) ET agissons en tant que distributeur agréé de plus de 40 marques internationales de premier plan. Cela nous permet de vous proposer des combinaisons d’équipements impartiales, optimisées et entièrement adaptées à votre projet.
Q2 : Que comprend exactement votre « solution clé en main A-Z » ?
R : Nous gérons l’ensemble du projet, de A à Z. Vous nous fournissez le plan d’étage, et nous vous livrons une cuisine entièrement opérationnelle. Nos services comprennent :
• Conception de la disposition de la cuisine en 2D/3D et conseil en génie mécanique, électrique et plomberie (MEP)
• Fabrication sur mesure et approvisionnement d’équipements
• Logistique mondiale et accompagnement à l’installation, en ligne ou sur site
Q3 : Comment garantissez-vous la qualité des projets internationaux ?
R : La qualité est notre exigence fondamentale. Nos équipements fabriqués en interne intègrent des composants de classe mondiale (par exemple, thermostats allemands, modules IGBT importés). En outre, chaque équipement — qu’il soit fabriqué par nos soins ou acheté auprès de tiers — subit un contrôle préalable à l’expédition rigoureux et uniforme, mené par notre équipe d’assurance qualité technique, avant le chargement dans le conteneur.
Q4 : Quel est le délai habituel pour un projet de cuisine complet ?
R : Pour un projet complet de A à Z, le délai de production et de consolidation s’étend généralement de 4 à 6 semaines après l’approbation définitive de la disposition et de la liste des équipements. Nous fournissons des calendriers de projet stricts afin de garantir l’ouverture de votre installation dans les délais.
Q5 : Comment gérez-vous la garantie et le service après-vente à l’étranger ?
R : Nous offrons une garantie d’un an sur les composants essentiels. Conscients de la distance, nous incluons systématiquement, avec votre expédition initiale, un lot de pièces de rechange critiques. En outre, notre équipe d’assistance technique propose, 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7, une assistance en ligne pour le dépannage ainsi que des guides vidéo afin d’assurer une disponibilité continue.

Centre de téléchargement

Ressources et spécifications MEP

Destiné aux consultants, entrepreneurs et concepteurs de cuisines.

[Télécharger la fiche technique des séries 750/900 (PDF)]

Fit Aid Heavy-Duty 700 Series Commercial Countertop Electric Griddle.pdf

[Demander les plans CAO / modèles BIM 3D]

[Télécharger le manuel d’installation et d’entretien]

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