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Equipo de cocina

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Cocina de inducción comercial de alta resistencia Fit Aid para zona libre y placa de cocina integrada

Descripción del productoSin restricciones de espacio y adaptación inteligente de matrizLibérese de las limitaciones tradicionales de las bobinas, que exigen alineación precisa y provocan cocción desigual. La cocina de inducción para zona libre Fit Aid está equipada con una matriz de inducción de alta densidad que permite colocar los recipientes en cualquier posición dentro de la superficie activa, garantizando una distribución uniforme del calor y una eficiencia energética óptima.
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Introducción

Descripción del producto

1. Commercial Free-Zone Induction Cooker with Seamless Bridging Technology.jpg 2. High-Density Matrix Induction Cooktop with Intelligent Pan Recognition.jpg

Sin restricciones de espacio y adaptación inteligente de matriz

Libérese de las limitaciones tradicionales de las bobinas, que exigen una alineación precisa y provocan una cocción desigual. La cocina de inducción Fit Aid Free-Zone está equipada con una matriz de alta densidad compuesta por pequeñas bobinas de inducción que reconocen de forma inteligente la forma y la posición exactas de sus utensilios de cocina. Ya los coloque a la izquierda, a la derecha o en el centro, solo se calienta con precisión la zona de contacto directo, optimizando al máximo la utilización del espacio y eliminando por completo el desperdicio de energía en ollas más pequeñas.
7C9A6334 拷贝.jpg 1. Heavy-Duty Free-Zone Induction Cooker with DSP Precision Control.jpg

Tecnología de unión continua para utensilios de cocina de gran tamaño

Maneje sin esfuerzo utensilios de cocina irregulares y de gran tamaño al superar los límites estándar de dimensiones y convertir quemadores pequeños en una sola estufa grande. La función inteligente de puente del sistema fusiona sin interrupciones varias zonas de calentamiento independientes en una única zona de temperatura extra grande. Esto se adapta perfectamente a bandejas rectangulares para hornear, ollas grandes para guisos o cazos ovalados de hierro fundido, garantizando un calentamiento uniforme y resultados culinarios altamente consistentes, sin las zonas frías típicas de las estufas tradicionales.
1. Dual-Engine Mixed Station Free-Zone Induction & Infrared Ceramic Cooktop.jpg 7C9A6364 拷贝.jpg 2. Heavy-Duty Commercial Free-Zone Induction Cooktop with 6mm Glass-Ceramic Panel.jpg

Precisión y estabilidad de grado comercial

Domine tanto el calor alto como el bajo en entornos comerciales de alta presión. Construido con un sistema DSP de alta velocidad que incorpora una exclusiva tecnología inteligente de fijación de frecuencia, la unidad minimiza las fluctuaciones de potencia. Mantiene sin esfuerzo temperaturas estables y bajas, necesarias para tareas delicadas como fundir chocolate o cocinar a fuego lento, y también es capaz de generar de forma instantánea un calor extremo. La disposición multicámara permite una distribución del calor más precisa y uniforme, evitando fundamentalmente que los alimentos se quemen en la base.
1. Modular Built-In Free-Zone Induction Cooktop with Independent Control System.jpg 7C9A6360.jpg

Eficiencia energética máxima y limpieza en un segundo

Reduzca los costos operativos y aumente la eficiencia sin ninguna carga de limpieza. La placa de cocina logra verdaderamente el "calor bajo demanda": consume electricidad únicamente en la zona específica bajo la olla. Como las zonas no calientes permanecen completamente a temperatura ambiente, los derrames de alimentos y líquidos nunca se queman ni se incrustan en la superficie, lo que la hace totalmente segura y le permite limpiarla con un simple paño en un segundo.
1. Commercial Free-Zone Induction Cooktop for Luxury Hotel Open Kitchens & Buffets.jpg 2. Intelligent Free-Zone Induction Station for High-Volume Banquet Catering.jpg

Matriz personalizada flexible: inducción e infrarrojos

Rompa las restricciones de utensilios de cocina y cree una estación culinaria exclusiva y completa. El sistema permite la combinación fluida de módulos de «inducción multicámara» e «infrarrojos (cerámica)» en el mismo mostrador. La zona de inducción ofrece un control preciso y una respuesta rápida, mientras que la zona infrarroja es compatible con utensilios especiales como ollas de barro, vidrio o cerámica. Combine estos módulos según sus necesidades reales de servicio para crear una cocina personalizada con la máxima eficiencia en el uso del espacio.

Especificaciones del modelo

Tipo Modelo NO. Dimensiones (w*d*h) Voltaje / Frecuencia Potencia
Base de gabinete FIT1/MZ28/SPD 1000 × 900 × 850 mm 380V/50Hz 28 kW
Módulo empotrado FIT1/10LMZ/B 400 × 800 × 100 mm 380V/50Hz 10kW
Módulo empotrado FIT1/10HMZ/B 800 × 400 × 100 mm 380V/50Hz 10kW
Módulo empotrado FIT1/14LMZ/B 325 × 650 × 100 mm 380V/50Hz 14 kW
Módulo empotrado FIT1/14HMZ/B 650 × 325 × 100 mm 380V/50Hz 14 kW

Características de ingeniería y construcción

Categoría Elemento de especificación Detalles técnicos
Construcción y materiales El trabajo Construido en acero inoxidable 304, con una encimera estampada en una sola pieza de 2,0 mm de grosor.
Construcción y materiales Panel de vidrio Panel de vitrocerámica integral extra grande de 6 mm de grosor.
Tecnología central Matriz de inducción Equipado con una matriz de alta densidad de pequeñas bobinas de inducción que reconocen de forma inteligente la forma y la posición de los utensilios de cocina.
Tecnología central Conexión sin interrupciones Función inteligente de conexión sin interrupciones que fusiona de forma fluida varias zonas de calefacción independientes en una única zona térmica extra grande para utensilios de cocina de gran tamaño.
Tecnología central SISTEMA DE ACCIONAMIENTO Impulsado por componentes importados líderes en la industria, incluidos IXYS e Infineon, con un sistema DSP de alta velocidad integrado y una tecnología exclusiva de fijación inteligente de frecuencia.
Sistema de Seguridad Protección eléctrica Protección integral multicapa contra sobrecorriente y temperaturas extremas.
Higiene y mantenimiento Fácil de limpiar Las zonas sin calentamiento permanecen a temperatura ambiente, lo que garantiza que los líquidos derramados nunca se quemen ni formen incrustaciones.

Diseñado para espacios culinarios de alta gama

La serie 750/900 es el sistema preferido para entornos culinarios exigentes sin compromisos.
✓ Áreas de servicio traseras de hoteles de lujo
✓ Cocinas de alta gastronomía y con estrellas Michelin
✓ Salones de servicio rápido de alta rotación
✓ Diseños de concepto de cocina abierta
1. GLOBAL PROJECT SHOWCASE.jpg
2. Trusted by Global Hospitality Leaders.jpg

Preguntas frecuentes

P1: ¿Es usted una fábrica directa o una empresa comercial?
R: Somos un contratista integral especializado en ingeniería de cocinas comerciales. Contamos con nuestras propias instalaciones de fabricación (especializadas en acero inoxidable personalizado y equipos de calefacción) Y actuamos como distribuidor autorizado de más de 40 marcas internacionales líderes. Esto nos permite ofrecer combinaciones de equipos imparciales, optimizadas y adaptadas a su proyecto.
P2: ¿Qué incluye exactamente su «solución llave en mano A-Z»?
R: Nos encargamos de todo desde cero. Usted nos proporciona el plano de planta y nosotros le entregamos una cocina completamente operativa. Nuestros servicios incluyen:
l Diseño de distribución de cocina en 2D/3D y consultoría MEP
l Fabricación personalizada y adquisición de equipos
logística global y orientación para la instalación en línea y en el lugar
P3: ¿Cómo garantizan la calidad de los proyectos internacionales?
R: La calidad es nuestra base fundamental. Nuestros equipos fabricados internamente utilizan componentes de clase mundial (por ejemplo, termostatos alemanes, módulos IGBT importados). Además, cada unidad de equipo —ya sea fabricada por nosotros o adquirida externamente— pasa por una rigurosa inspección previa al embarque, realizada de forma unificada por nuestro equipo de aseguramiento de calidad de ingeniería antes de la carga en contenedores.
P4: ¿Cuál es el plazo de entrega típico para un proyecto completo de cocina?
R: Para un proyecto completo de principio a fin, el cronograma de producción y consolidación suele oscilar entre 4 y 6 semanas tras la aprobación definitiva del diseño final y la lista de equipos. Ofrecemos cronogramas de proyecto estrictos para garantizar que su instalación se inaugure según lo programado.
P5: ¿Cómo gestionan la garantía y el servicio posventa en el extranjero?
A: Ofrecemos una garantía de 1 año en los componentes principales. Al conocer la distancia, incluimos proactivamente un paquete de piezas de repuesto esenciales y vulnerables con su envío inicial. Además, nuestro equipo de soporte técnico ofrece resolución de problemas en línea y orientación mediante video las 24 horas del día, los 7 días de la semana, para garantizar cero tiempo de inactividad.

Centro de descargas

Recursos y especificaciones MEP

Para consultores, contratistas y diseñadores de cocinas.

[Descargar hoja de especificaciones de las series 750/900 (PDF)]

Fit Aid Placa de inducción comercial de alta resistencia sin zona de calor y placa de cocina empotrada.pdf

[Solicitar planos CAD / modelos BIM 3D]

[Descargar manual de instalación y mantenimiento]

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