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モジュラー式750・900調理ライン

モジュラー式750・900調理ライン

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フィットエイド 耐用型商用フリーゾーン誘導加熱調理器およびビルトインコンロ

ゼロ・スペース制約とインテリジェント・マトリクス適応：従来のコイル式加熱器が要求する厳密な位置合わせや不均一な加熱といった制限から解放されます。フィットエイド・フリー・ゾーン誘導加熱調理器は、高密度マトリクス型のスマート…
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1. Commercial Free-Zone Induction Cooker with Seamless Bridging Technology(00d5fa632a).JPG 2. High-Density Matrix Induction Cooktop with Intelligent Pan Recognition(d5c0881257).JPG

ゼロ・スペース制約とインテリジェント・マトリクス適応

正確な位置合わせを必要とし、加熱ムラを引き起こす従来のコイル制約から解放されます。フィットエイド・フリーゾーン誘導加熱調理器は、高密度に配置された小型誘導コイルのマトリクスを備えており、調理器具の正確な形状と位置を自動的に認識します。左・右・中央のいずれに置いても、接触面積にのみ正確に加熱が集中するため、作業スペースを最大限に活用でき、小口径の鍋でのエネルギー無駄を完全に解消します。
7C9A6334 拷贝(0d0bda72d6).jpg 1. Heavy-Duty Free-Zone Induction Cooker with DSP Precision Control(18e87a5f4c).jpg

大型調理器具に対応するシームレス・ブリッジング技術

標準サイズの制約を突破し、小型加熱ゾーンを1つの大型コンロに変えることで、不規則な形状や大型の調理器具も楽々対応。このシステムの「インテリジェントブリッジ機能」により、複数の独立した加熱ゾーンがシームレスに統合され、超大型の温度ゾーンが実現します。長方形の天板、大型の煮込み鍋、楕円形の鋳鉄鍋など、さまざまな形状の調理器具に最適に対応し、従来型コンロにありがちな加熱ムラを解消。均一な加熱で、再現性の高い調理結果を実現します。
1. Dual-Engine Mixed Station Free-Zone Induction & Infrared Ceramic Cooktop(6df5e8e49c).JPG 7C9A6364 拷贝(e01cfad450).jpg 2. Heavy-Duty Commercial Free-Zone Induction Cooktop with 6mm Glass-Ceramic Panel(1901b2d316).JPG

業務用レベルの高精度と安定性

高圧の業務用環境において、高温と低温の両方を自在に制御。独自のインテリジェント周波数固定技術を搭載した高速DSPシステムを採用し、電力の変動を最小限に抑えます。チョコレートのテンパリングやローストなど、繊細な作業に不可欠な安定した低温を容易に維持できる一方で、瞬時に極めて高い加熱パワーを発揮します。マルチゾーン構造により、熱分布がより細かく均一になり、焦げ付きを根本的に防ぎます。
1. Modular Built-In Free-Zone Induction Cooktop with Independent Control System(f3b356d19f).jpg 7C9A6360(ef98a1c318).JPG

究極の省エネ性能と1秒クリーニング

運用コストを削減し、作業効率を向上させながら、一切の清掃負担を解消。調理面はまさに「必要な場所だけ、必要なときに加熱」を実現し、鍋の下にある部分のみに電力を消費します。加熱されないエリアは常温のままなので、こぼれた食品や液体が焼き付いたり水垢が付着したりすることはありません。安全性も高く、拭くだけで1秒で清掃完了です。
1. Commercial Free-Zone Induction Cooktop for Luxury Hotel Open Kitchens & Buffets(995b855150).JPG 2. Intelligent Free-Zone Induction Station for High-Volume Banquet Catering(cdde128182).jpg

柔軟なカスタマイズ可能マトリックス：電磁誘導式＆赤外線式

調理器具の制約を解除し、専用の多機能調理ステーションを構築します。このシステムでは、「マルチゾーン電磁誘導式」と「赤外線（セラミック）式」のモジュールを同一カウンター上に自由に組み合わせて設置できます。電磁誘導ゾーンは高精度・高速加熱を実現し、赤外線ゾーンは土鍋やガラス製・陶器製など特殊な調理器具にも対応します。実際のサービス要件に応じてモジュールを組み合わせることで、空間を最も効率的に活用した、ご自身のスタイルに最適化されたキッチンを実現します。

モデル仕様

種類 モデル番号 サイズ (w*d*h) 電圧 / 周波数 電力
キャビネットベース FIT1/MZ28/SPD 1000×900×850mm 380V/50Hz 28KW
ビルトインモジュール FIT1/10LMZ/B 400×800×100mm 380V/50Hz 10kW
ビルトインモジュール FIT1/10HMZ/B 800×400×100mm 380V/50Hz 10kW
ビルトインモジュール FIT1/14LMZ/B 325×650×100mm 380V/50Hz 14kw
ビルトインモジュール FIT1/14HMZ/B 650×325×100mm 380V/50Hz 14kw

設計・施工上の特長

カテゴリー 仕様項目 技術仕様
構造と素材 ワークトップ 304ステンレス鋼製で、2.0mm厚の一体成形深絞り天板を採用。
構造と素材 ガラスパネル 超大型の一体型6mm厚ガラスセラミックパネル。
コア技術 インダクションマトリックス 高密度に配置された小型インダクションコイルを搭載。調理器具の形状と位置を自動的に認識します。
コア技術 シームレスブリッジング 複数の独立した加熱ゾーンを、大型調理器具に対応するため、知能的に1つの広大な温度ゾーンに統合する機能です。
コア技術 ドライブシステム 業界トップクラスの輸入部品（IXYS、インフィニオン社製）を採用し、独自のスマート周波数固定技術を搭載した高速DSPシステムを内蔵。
安全システム 電気保護 過電流および極端な温度変化に対する多層的な包括的保護機能。
衛生・メンテナンス 簡単な洗浄 発熱しないエリアは室温を維持するため、こぼれた液体が燃えたり、焦げついたりすることはありません。

ハイエンドな調理空間向けに設計

750／900シリーズは、妥協を許さないプロフェッショナルな調理環境に最適なシステムです。
✓ ラグジュアリーホテルのバックオフィス
✓ ファインダイニングおよびミシュラン星付きレストランのキッチン
✓ 高回転のクイックサービス・ラウンジ
✓ オープンキッチンコンセプトのデザイン
1. GLOBAL PROJECT SHOWCASE.jpg
2. Trusted by Global Hospitality Leaders.jpg

よくある質問

Q1：貴社は直接の製造工場ですか、それとも貿易会社ですか？
A：当社は、総合的な商業用厨房設備のエンジニアリング請負業者です。独自の製造拠点（ステンレス鋼製・加熱機器のオーダーメイド専門）を有しており、さらに40以上のトップ国際ブランドの正規販売代理店でもあります。この体制により、お客様のプロジェクトに最適化された、中立的かつカスタマイズされた機器の組み合わせをご提供できます。
Q2：「A～Zのワンストップソリューション」とは、具体的にどのようなサービスを指しますか？
A：すべてを一貫して対応いたします。お客様より床面図をご提供いただければ、稼働可能な厨房設備を完全にご納品いたします。当社のサービス内容は以下のとおりです：
・2D／3D厨房レイアウト設計およびMEP（機械・電気・設備）コンサルティング
・オーダーメイド製造および機器調達
・グローバル物流およびオンライン／現地設置支援
Q3：海外プロジェクトにおける品質保証はどのように行っていますか？
A：品質は私たちの基本です。当社が自社製造する設備には、世界トップクラスの部品（例：ドイツ製サーモスタット、輸入IGBTモジュールなど）が使用されています。また、当社製または調達したすべての機器は、コンテナ積載前に当社エンジニアによる品質保証チームが実施する厳格な統一出荷前検査を経ます。
Q4：フルキッチンプロジェクトの通常納期はどのくらいですか？
A：AからZまでの一貫したプロジェクトの場合、最終レイアウトおよび機器リストの承認後、生産・集荷までの期間は通常4～6週間です。お客様の施設が計画通りにオープンできるよう、厳格なプロジェクトスケジュールをご提供します。
Q5：海外における保証およびアフターサービスはどのように対応していますか？
A：主要部品については1年間の保証を提供しています。遠隔地であることを考慮し、初回出荷時に必要な消耗性スペアパーツをあらかじめ同梱いたします。さらに、当社の技術サポートチームが24時間365日対応のオンライントラブルシューティングおよび動画による操作指導を提供し、ダウンタイムゼロを実現します。

ダウンロードセンター

リソースおよびMEP仕様

コンサルタント、施工業者、キッチンデザイナー向け

[750／900シリーズ仕様書（PDF）をダウンロード]

Fit Aid 産業用高耐久フリーゾーン誘導加熱調理器およびビルトインコンロ.pdf

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