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Matériel de cuisine

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Cuisinière à induction commerciale robuste Fit Aid pour zone libre et plaque de cuisson intégrée

Description du produit : Aucune contrainte d’espace et adaptation intelligente en matrice. Libérez-vous des limitations traditionnelles liées aux bobines, qui exigent un alignement précis et provoquent une cuisson inégale. La cuisinière à induction Fit Aid pour zone libre est équipée d’une haute performance…
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Introduction

Description du produit

1. Commercial Free-Zone Induction Cooker with Seamless Bridging Technology.jpg 2. High-Density Matrix Induction Cooktop with Intelligent Pan Recognition.jpg

Absence de contraintes d’espace et adaptation intelligente en matrice

Libérez-vous des limitations traditionnelles des bobines, qui exigent un alignement précis et provoquent une cuisson inégale. La plaque à induction Fit Aid Free-Zone est équipée d’une matrice haute densité de petites bobines d’induction capables de reconnaître intelligemment la forme exacte et la position de votre batterie de cuisine. Que vous la placiez à gauche, à droite ou au centre, seule la zone de contact direct chauffe avec précision, optimisant ainsi l’utilisation de l’espace et éliminant totalement le gaspillage d’énergie sur les petites casseroles.
7C9A6334 拷贝.jpg 1. Heavy-Duty Free-Zone Induction Cooker with DSP Precision Control.jpg

Technologie de pontage sans interruption pour les ustensiles surdimensionnés

Gérez sans effort les ustensiles de cuisine irréguliers ou surdimensionnés en dépassant les limites de taille standard et en transformant de petites zones de chauffe en une seule grande plaque de cuisson. La fonction intelligente de pontage du système fusionne sans heurt plusieurs zones de chauffe indépendantes en une seule zone de température extra-large. Cela s’adapte parfaitement aux plaques à pâtisserie rectangulaires, aux grandes marmites ou aux cocottes en fonte ovales, assurant un chauffage uniforme et des résultats culinaires hautement cohérents, sans les points froids caractéristiques des cuisinières traditionnelles.
1. Dual-Engine Mixed Station Free-Zone Induction & Infrared Ceramic Cooktop.jpg 7C9A6364 拷贝.jpg 2. Heavy-Duty Commercial Free-Zone Induction Cooktop with 6mm Glass-Ceramic Panel.jpg

Précision et stabilité professionnelles

Maîtrisez à la fois les hautes et basses températures dans des environnements commerciaux à haute pression. Conçu avec un système DSP haute vitesse doté d’une technologie exclusive de fixation intelligente de fréquence, l’appareil réduit au minimum les fluctuations de puissance. Il maintient sans effort des températures stables et basses, nécessaires pour des tâches délicates telles que la fonte du chocolat ou la cuisson lente, tout en étant capable de délivrer instantanément une chaleur extrême. La disposition multi-zones rend la répartition de la chaleur plus fine et plus uniforme, empêchant fondamentalement les brûlures au fond des récipients.
1. Modular Built-In Free-Zone Induction Cooktop with Independent Control System.jpg 7C9A6360.jpg

Efficacité énergétique ultime et nettoyage en une seconde

Réduisez les coûts d’exploitation et accroissez l’efficacité sans aucune contrainte de nettoyage. La plaque de cuisson réalise véritablement une « chaleur à la demande » : elle consomme de l’électricité uniquement dans la zone précise située sous la casserole. Comme les zones non chauffantes restent entièrement à température ambiante, les aliments ou liquides renversés ne brûlent ni ne s’incrustent jamais sur la surface, ce qui garantit une sécurité totale et permet de l’essuyer propre en une seconde.
1. Commercial Free-Zone Induction Cooktop for Luxury Hotel Open Kitchens & Buffets.jpg 2. Intelligent Free-Zone Induction Station for High-Volume Banquet Catering.jpg

Matrice personnalisable flexible : induction et infrarouge

Supprimez les restrictions liées à la batterie de cuisine et créez une station culinaire exclusive et polyvalente. Le système permet de combiner sans heurt des modules « induction multi-zone » et « infrarouge (céramique) » sur le même plan de travail. La zone à induction assure une puissance précise et rapide, tandis que la zone infrarouge accepte des ustensiles spécifiques tels que les pots en terre cuite, le verre ou la céramique. Associez ces modules selon vos besoins réels de service afin de concevoir une cuisine sur mesure optimisant au mieux l’espace disponible.

Spécifications du modèle

Type Modèle N° Dimensions (L*P*H) Tension / Fréquence Puissance
Base d’armoire FIT1/MZ28/SPD 1000 × 900 × 850 mm 380V/50Hz 28KW
Module encastrable FIT1/10LMZ/B 400 × 800 × 100 mm 380V/50Hz 10kW
Module encastrable FIT1/10HMZ/B 800 × 400 × 100 mm 380V/50Hz 10kW
Module encastrable FIT1/14LMZ/B 325 × 650 × 100 mm 380V/50Hz 14KW
Module encastrable FIT1/14HMZ/B 650 × 325 × 100 mm 380V/50Hz 14KW

Caractéristiques techniques et de construction

Catégorie Article de spécification Détails techniques
Construction et matériaux Plan de travail Construit en acier inoxydable 304 avec un plan de travail embouti profond monobloc d’une épaisseur de 2,0 mm.
Construction et matériaux Panneau en verre Plaque vitrocéramique intégrale extra-large d’une épaisseur de 6 mm.
Technologie de base Matrice à induction Équipé d’une matrice haute densité de petites bobines à induction qui reconnaissent intelligemment la forme et la position des récipients de cuisson.
Technologie de base Pontage sans soudure Fonction de pontage intelligente qui fusionne sans à-coup plusieurs zones de chauffage indépendantes en une seule zone de température extra-large pour les récipients de cuisson surdimensionnés.
Technologie de base Système de conduite Alimenté par des composants importés de premier plan dans le secteur, notamment IXYS et Infineon, doté d’un système DSP haute vitesse intégré et d’une technologie exclusive de fixation intelligente de la fréquence.
Système de Sécurité Protection électrique Protection multicouche complète contre les surintensités et les températures extrêmes.
Hygiène et entretien Nettoyage facile Les zones non chauffantes restent à température ambiante, garantissant que les liquides renversés ne brûlent ni ne laissent de dépôts calcaires.

Conçu pour les espaces culinaires haut de gamme

La série 750/900 est le système privilégié dans les environnements culinaires exigeants.
✓ Arrière-salle d’hôtels de luxe
✓ Restaurants gastronomiques et cuisines étoilées Michelin
✓ Salons de service rapide à fort volume
✓ Conceptions de cuisine ouverte
1. GLOBAL PROJECT SHOWCASE.jpg
2. Trusted by Global Hospitality Leaders.jpg

FAQ

Q1 : Êtes-vous un fabricant direct ou une société commerciale ?
R : Nous sommes un entrepreneur général spécialisé dans l’ingénierie de cuisines commerciales. Nous exploitons nos propres installations de fabrication (spécialisées dans les équipements sur mesure en acier inoxydable et en chauffage) ET agissons en tant que distributeur agréé de plus de 40 marques internationales de premier plan. Cela nous permet de vous proposer des combinaisons d’équipements impartiales, optimisées et entièrement adaptées à votre projet.
Q2 : Que comprend exactement votre « solution clé en main A-Z » ?
R : Nous gérons l’ensemble du projet, de A à Z. Vous nous fournissez le plan d’étage, et nous vous livrons une cuisine entièrement opérationnelle. Nos services comprennent :
• Conception de la disposition de la cuisine en 2D/3D et conseil en génie mécanique, électrique et plomberie (MEP)
• Fabrication sur mesure et approvisionnement d’équipements
• Logistique mondiale et accompagnement à l’installation, en ligne ou sur site
Q3 : Comment garantissez-vous la qualité des projets internationaux ?
R : La qualité est notre exigence fondamentale. Nos équipements fabriqués en interne intègrent des composants de classe mondiale (par exemple, thermostats allemands, modules IGBT importés). En outre, chaque équipement — qu’il soit fabriqué par nos soins ou acheté auprès de tiers — subit un contrôle préalable à l’expédition rigoureux et uniforme, mené par notre équipe d’assurance qualité technique, avant le chargement dans le conteneur.
Q4 : Quel est le délai habituel pour un projet de cuisine complet ?
R : Pour un projet complet de A à Z, le délai de production et de consolidation s’étend généralement de 4 à 6 semaines après l’approbation définitive de la disposition et de la liste des équipements. Nous fournissons des calendriers de projet stricts afin de garantir l’ouverture de votre installation dans les délais.
Q5 : Comment gérez-vous la garantie et le service après-vente à l’étranger ?
R : Nous offrons une garantie d’un an sur les composants essentiels. Conscients de la distance, nous incluons systématiquement, avec votre expédition initiale, un lot de pièces de rechange critiques. En outre, notre équipe d’assistance technique propose, 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7, une assistance en ligne pour le dépannage ainsi que des guides vidéo afin d’assurer une disponibilité continue.

Centre de téléchargement

Ressources et spécifications MEP

Destiné aux consultants, entrepreneurs et concepteurs de cuisines.

[Télécharger la fiche technique des séries 750/900 (PDF)]

Fit Aid – Cuisinière à induction professionnelle robuste sans zone de cuisson fixe et table de cuisson encastrable.pdf

[Demander les plans CAO / modèles BIM 3D]

[Télécharger le manuel d’installation et d’entretien]

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