Équipements et catégories haut de gamme pour lignes de cuisson modulaires 750 et 900 | ANK

La ligne de cuisson modulaire 750 et 900 incarne l’expression ultime de la liberté culinaire. Conçue selon une architecture « Matrice sans limites », chaque module — cuisinière à induction, friteuse, plaque chauffante, grille-charbon, cuiseur à pâtes, bain-marie — s’intègre parfaitement en tant qu’unité autonome, vous permettant de personnaliser une île de cuisson haut de gamme adaptée précisément à votre carte et à votre flux de travail. L’architecture à double dimension prend en charge la configuration compacte de la série 700 et la configuration robuste de la série 900. La technologie d’induction Free-Zone autorise le positionnement des récipients à n’importe quel endroit de la surface de cuisson ; le système Seamless Bridging gère les récipients surdimensionnés ou aux formes irrégulières ; et la régulation de température professionnelle évite les brûlures au fond des récipients. Une structure complète renforcée, avec un plan de travail monobloc en acier inoxydable SUS304 d’épaisseur 2,0 mm (1,5 mm), usiné par emboutissage profond, assure une résistance industrielle. Disponible avec des caissons de base (séries 750SPL / 900SPD).