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Matériel de cuisine

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Bain-marie électrique commercial robuste Fit Aid série 750/900 avec socle armoire

Description du produit : Maintien thermique allemand de précision et commande EGO®. Le maintien d’une stabilité thermique précise est essentiel pour conserver les aliments chauds sur une longue durée. L’appareil est équipé d’un système de régulation de température de précision EGO® haut de gamme, fabriqué en Allemagne…
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Introduction

Description du produit

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Maintien thermique précis allemand et commande EGO®

La stabilité précise de la température est essentielle pour conserver les aliments chauds sur de longues périodes. L’appareil est équipé d’un système de régulation de température de haute précision EGO® allemand, assurant un contrôle exact jusqu’à 110 °C. Grâce à un chauffage indirect et doux par bain d’eau, il évite les points chauds et la brûlure des aliments, garantissant que les sauces délicates, les soupes et les plats cuisinés conservent une qualité optimale tout au long des heures de service.
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Commande intelligente du niveau d’eau et protection contre le débordement

Conçu pour un fonctionnement sans effort en arrière-boutique, le bain-marie est doté d’un système de remplissage manuel d’eau à une touche, commodément placé sur le panneau avant. Intégré à un capteur de débordement de précision, ce système intelligent garantit un niveau d’eau optimal tout en évitant les inondations accidentelles ou le fonctionnement à sec, protégeant ainsi à la fois l’environnement de la cuisine et les composants internes.
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Modularité universelle des bacs GN et hygiène parfaite

Conçu pour offrir une flexibilité maximale au niveau des menus, le bain-marie accepte plusieurs tailles de bacs GN universels, permettant aux chefs de personnaliser les configurations (par exemple, bacs GN 1/3) afin de répondre à des besoins variés de production culinaire. La propreté est intégrée dès la conception : la cuve à eau soudée par fusion sans joint apparent, entièrement encastrée, élimine totalement les fuites et respecte strictement les normes d’hygiène au niveau HACCP.
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Structure robuste en acier inoxydable SUS304

Conçu pour résister aux opérations quotidiennes à fort impact, cet appareil repose sur une structure robuste à cadre complet qui garantit une rigidité élevée et une résistance à la fatigue. La zone supérieure de travail est équipée d’un plan de travail en acier inoxydable SUS304 de 2,0 mm (1,5 mm) d’épaisseur, conforme aux normes alimentaires, anti-corrosif et résistant aux alcalis, prolongeant ainsi la durée de vie de l’équipement grâce à une qualité industrielle inégalée.

Spécifications du modèle

Série Modèle N° Dimensions (L*P*H) Tension / Fréquence Puissance Nombre de bacs
série 750 FIT2/EBM4/SPL 400 × 750 × 850 mm 220-240V/50Hz 2,5 kW 1/3 GN × 3
série 750 FIT2/EBM8/SPL 800 × 750 × 850 mm 220-240V/50Hz 2,5 kW × 2 1/3 GN × 6
série 900 FIT2/EBM4/SPD 400 × 900 × 850 mm 220-240V/50Hz 2,5 kW 1/3 GN × 3
série 900 FIT2/EBM8/SPD 800 × 900 × 850 mm 220-240V/50Hz 2,5 kW × 2 1/3 GN × 6

Caractéristiques techniques et de construction

Catégorie Article de spécification Détails techniques
Construction et matériaux Architecture de base Structure robuste à cadre complet.
Construction et matériaux Plan de travail Plan de travail robuste en acier inoxydable épais SUS304.
Construction et matériaux Conception du réservoir Le procédé intégré de soudage sans joint évite toute fuite et respecte les normes d’hygiène HACCP.
Technologie de base Configuration flexible Entièrement compatible avec plusieurs tailles de bains-marie universels GN afin de répondre à divers besoins de maintien au chaud des aliments.
Technologie de base Contrôle thermique Thermostat allemand haut de gamme EGO offrant une régulation précise de la température jusqu’à 110 °C.
Système de Sécurité Gestion de l'eau Recharge manuelle d’eau à une touche sur le panneau avant, intégrée à un capteur de débordement pour garantir des niveaux d’eau précis et une utilisation sécurisée.

Conçu pour les espaces culinaires haut de gamme

La série 750/900 est le système privilégié dans les environnements culinaires exigeants.
✓ Arrière-salle d’hôtels de luxe
✓ Restaurants gastronomiques et cuisines étoilées Michelin
✓ Salons de service rapide à fort volume
✓ Conceptions de cuisine ouverte
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FAQ

Q1 : Êtes-vous un fabricant direct ou une société commerciale ?
R : Nous sommes un entrepreneur général spécialisé dans l’ingénierie de cuisines commerciales. Nous exploitons nos propres installations de fabrication (spécialisées dans les équipements sur mesure en acier inoxydable et en chauffage) ET agissons en tant que distributeur agréé de plus de 40 marques internationales de premier plan. Cela nous permet de vous proposer des combinaisons d’équipements impartiales, optimisées et entièrement adaptées à votre projet.
Q2 : Que comprend exactement votre « solution clé en main A-Z » ?
R : Nous gérons l’ensemble du projet, de A à Z. Vous nous fournissez le plan d’étage, et nous vous livrons une cuisine entièrement opérationnelle. Nos services comprennent :
• Conception de la disposition de la cuisine en 2D/3D et conseil en génie mécanique, électrique et plomberie (MEP)
• Fabrication sur mesure et approvisionnement d’équipements
• Logistique mondiale et accompagnement à l’installation, en ligne ou sur site
Q3 : Comment garantissez-vous la qualité des projets internationaux ?
R : La qualité est notre exigence fondamentale. Nos équipements fabriqués en interne intègrent des composants de classe mondiale (par exemple, thermostats allemands, modules IGBT importés). En outre, chaque équipement — qu’il soit fabriqué par nos soins ou acheté auprès de tiers — subit un contrôle préalable à l’expédition rigoureux et uniforme, mené par notre équipe d’assurance qualité technique, avant le chargement dans le conteneur.
Q4 : Quel est le délai habituel pour un projet de cuisine complet ?
R : Pour un projet complet de A à Z, le délai de production et de consolidation s’étend généralement de 4 à 6 semaines après l’approbation définitive de la disposition et de la liste des équipements. Nous fournissons des calendriers de projet stricts afin de garantir l’ouverture de votre installation dans les délais.
Q5 : Comment gérez-vous la garantie et le service après-vente à l’étranger ?
R : Nous offrons une garantie d’un an sur les composants essentiels. Conscients de la distance, nous incluons systématiquement, avec votre expédition initiale, un lot de pièces de rechange critiques. En outre, notre équipe d’assistance technique propose, 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7, une assistance en ligne pour le dépannage ainsi que des guides vidéo afin d’assurer une disponibilité continue.

Centre de téléchargement

Ressources et spécifications MEP

Destiné aux consultants, entrepreneurs et concepteurs de cuisines.

[Télécharger la fiche technique des séries 750/900 (PDF)]

Fit Aid Heavy-Duty 750 900 Series Commercial Electric Bain Marie with Cabinet Base.pdf

[Demander les plans CAO / modèles BIM 3D]

[Télécharger le manuel d’installation et d’entretien]

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