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Equipo de cocina

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Baño María eléctrico comercial de alta resistencia Fit Aid serie 750/900 con base tipo gabinete

Descripción del productoMantenimiento térmico preciso alemán y control EGO®Mantener una estabilidad precisa de la temperatura es fundamental para conservar los alimentos calientes durante períodos prolongados. El equipo incorpora un sistema premium de control de temperatura de precisión EGO® de origen alemán, que regula automáticamente la potencia de calentamiento para mantener la temperatura deseada con una tolerancia de ±0,5 °C.
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Introducción

Descripción del producto

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Mantenimiento térmico de precisión alemán y control EGO®

Mantener una estabilidad precisa de la temperatura es fundamental para conservar los alimentos calientes durante períodos prolongados. El equipo incorpora un sistema premium de control de temperatura de precisión alemán EGO®, que garantiza una regulación exacta hasta 110 °C. Mediante un calentamiento indirecto y suave por baño de agua, evita puntos calientes y quemaduras en los alimentos, asegurando que salsas delicadas, sopas y platos cocinados conserven su máxima calidad durante largas jornadas de servicio.
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Control inteligente del nivel de agua y protección contra desbordamiento

Diseñado para una operación sencilla en zonas de servicio traseras, el baño María cuenta con un sistema manual de rellenado de agua de una sola pulsación, ubicado de forma práctica en el panel frontal. Integrado con un sensor de desbordamiento de precisión, el sistema inteligente garantiza niveles óptimos de agua y evita tanto inundaciones accidentales como funcionamiento en seco, protegiendo tanto el entorno de la cocina como sus componentes internos.
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Modularidad universal para bandejas GN e higiene perfecta

Diseñado para ofrecer máxima flexibilidad en el menú, el baño María acepta distintos tamaños de bandejas GN universales, lo que permite a los chefs personalizar las configuraciones (por ejemplo, bandejas GN de 1/3) según sus necesidades culinarias específicas. La limpieza forma parte integral de su diseño: el depósito de agua soldado por fusión sin juntas y empotrado elimina por completo cualquier riesgo de fugas y cumple rigurosamente con los estándares de higiene de nivel HACCP.
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Estructura robusta en acero inoxidable SUS304

Construido para resistir operaciones diarias de alto impacto, el equipo cuenta con una estructura de bastidor completo de alta resistencia que garantiza una rigidez elevada y una gran resistencia a la fatiga. El área superior de trabajo presenta una superficie de trabajo de acero inoxidable SUS304 de 2,0 mm (1,5 mm) de grosor, fabricada con material apto para uso alimentario, anticorrosivo y resistente a álcalis, lo que prolonga la vida útil del equipo sin comprometer su calidad industrial.

Especificaciones del modelo

Serie Modelo NO. Dimensiones (w*d*h) Voltaje / Frecuencia Potencia Número de bandejas
serie 750 FIT2/EBM4/SPL 400 × 750 × 850 mm 220-240V/50Hz 2.5KW 1/3 GN × 3
serie 750 FIT2/EBM8/SPL 800 × 750 × 850 mm 220-240V/50Hz 2,5 kW × 2 1/3 GN × 6
serie 900 FIT2/EBM4/SPD 400 × 900 × 850 mm 220-240V/50Hz 2.5KW 1/3 GN × 3
serie 900 FIT2/EBM8/SPD 800 × 900 × 850 mm 220-240V/50Hz 2,5 kW × 2 1/3 GN × 6

Características de ingeniería y construcción

Categoría Elemento de especificación Detalles técnicos
Construcción y materiales Arquitectura base Estructura robusta de bastidor completo.
Construcción y materiales El trabajo Superficie de trabajo robusta de acero inoxidable SUS304 grueso.
Construcción y materiales Diseño del tanque El proceso sumergido de soldadura por fusión continua evita fugas y cumple con las normas de higiene HACCP.
Tecnología central Configuración flexible Totalmente compatible con bandejas GN universales de varios tamaños para satisfacer diversas necesidades de contención de alimentos.
Tecnología central Control térmico Termostato premium alemán EGO que ofrece una regulación precisa de la temperatura hasta 110 °C.
Sistema de Seguridad Gestión del Agua Reabastecimiento manual de agua mediante un solo toque en el panel frontal, integrado con un sensor de desbordamiento, para garantizar niveles de agua precisos y una operación segura.

Diseñado para espacios culinarios de alta gama

La serie 750/900 es el sistema preferido para entornos culinarios exigentes sin compromisos.
✓ Áreas de servicio traseras de hoteles de lujo
✓ Cocinas de alta gastronomía y con estrellas Michelin
✓ Salones de servicio rápido de alta rotación
✓ Diseños de concepto de cocina abierta
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Preguntas frecuentes

P1: ¿Es usted una fábrica directa o una empresa comercial?
R: Somos un contratista integral especializado en ingeniería de cocinas comerciales. Contamos con nuestras propias instalaciones de fabricación (especializadas en acero inoxidable personalizado y equipos de calefacción) Y actuamos como distribuidor autorizado de más de 40 marcas internacionales líderes. Esto nos permite ofrecer combinaciones de equipos imparciales, optimizadas y adaptadas a su proyecto.
P2: ¿Qué incluye exactamente su «solución llave en mano A-Z»?
R: Nos encargamos de todo desde cero. Usted nos proporciona el plano de planta y nosotros le entregamos una cocina completamente operativa. Nuestros servicios incluyen:
l Diseño de distribución de cocina en 2D/3D y consultoría MEP
l Fabricación personalizada y adquisición de equipos
logística global y orientación para la instalación en línea y en el lugar
P3: ¿Cómo garantizan la calidad de los proyectos internacionales?
R: La calidad es nuestra base fundamental. Nuestros equipos fabricados internamente utilizan componentes de clase mundial (por ejemplo, termostatos alemanes, módulos IGBT importados). Además, cada unidad de equipo —ya sea fabricada por nosotros o adquirida externamente— pasa por una rigurosa inspección previa al embarque, realizada de forma unificada por nuestro equipo de aseguramiento de calidad de ingeniería antes de la carga en contenedores.
P4: ¿Cuál es el plazo de entrega típico para un proyecto completo de cocina?
R: Para un proyecto completo de principio a fin, el cronograma de producción y consolidación suele oscilar entre 4 y 6 semanas tras la aprobación definitiva del diseño final y la lista de equipos. Ofrecemos cronogramas de proyecto estrictos para garantizar que su instalación se inaugure según lo programado.
P5: ¿Cómo gestionan la garantía y el servicio posventa en el extranjero?
A: Ofrecemos una garantía de 1 año en los componentes principales. Al conocer la distancia, incluimos proactivamente un paquete de piezas de repuesto esenciales y vulnerables con su envío inicial. Además, nuestro equipo de soporte técnico ofrece resolución de problemas en línea y orientación mediante video las 24 horas del día, los 7 días de la semana, para garantizar cero tiempo de inactividad.

Centro de descargas

Recursos y especificaciones MEP

Para consultores, contratistas y diseñadores de cocinas.

[Descargar hoja de especificaciones de las series 750/900 (PDF)]

Fit Aid Heavy-Duty 750 900 Series Commercial Electric Bain Marie with Cabinet Base.pdf

[Solicitar planos CAD / modelos BIM 3D]

[Descargar manual de instalación y mantenimiento]

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