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Attrezzatura da cucina

Attrezzatura da cucina

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Bain-marie elettrico commerciale pesante Fit Aid serie 750/900 con base a mobiletto

Descrizione del prodotto: Mantenimento termico tedesco di precisione e controllo EGO®. Il mantenimento di una stabilità termica precisa è fondamentale per conservare a caldo gli alimenti per periodi prolungati. L'apparecchio è dotato di un sistema premium di controllo della temperatura di precisione EGO® tedesco...
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Introduzione

Descrizione del prodotto

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Mantenimento termico di precisione tedesco e controllo EGO®

Mantenere una stabilità termica precisa è fondamentale per il mantenimento prolungato di cibi caldi. L’unità è dotata di un sistema di controllo della temperatura di precisione tedesco EGO®, in grado di regolare con accuratezza fino a 110 °C. Grazie al riscaldamento indiretto e delicato a bagnomaria, evita punti di surriscaldamento e bruciature degli alimenti, garantendo che salse, zuppe e pietanze cotte conservino la massima qualità anche durante lunghi orari di servizio.
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Controllo intelligente dell’acqua e protezione contro gli straripamenti

Progettato per un funzionamento agevole nelle aree retrostanti, il bain-marie è dotato di un sistema manuale di ricarica dell’acqua con comando a tocco singolo, posizionato comodamente sul pannello frontale. Integrato con un sensore di traboccamento di precisione, il sistema intelligente garantisce livelli ottimali di acqua, prevenendo sia allagamenti accidentali sia il funzionamento a secco, proteggendo così sia l’ambiente della cucina sia i componenti interni.
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Modularità universale per teglie GN e igiene senza soluzione di continuità

Progettato per offrire la massima flessibilità del menù, il bain-marie supporta diverse dimensioni di teglie GN universali, consentendo agli chef di personalizzare le configurazioni (ad esempio, teglie GN 1/3) per soddisfare esigenze culinarie diversificate. L’igiene è integrata nel design: la vasca d’acqua saldata a fusione senza giunture, posizionata in rientro, elimina completamente qualsiasi rischio di perdite e rispetta rigorosamente gli standard igienici di livello HACCP.
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Struttura rinforzata in acciaio inossidabile SUS304

Costruito per resistere a operazioni quotidiane ad alto impatto, l'unità è supportata da una struttura robusta a telaio completo che garantisce elevata rigidità e resistenza alla fatica. L'area di lavoro superiore è dotata di un piano di lavoro in acciaio inossidabile SUS304 pesante da 2,0 mm (1,5 mm), realizzato in materiale idoneo al contatto con gli alimenti, anticorrosivo e resistente agli alcali, per prolungare la vita utile dell'attrezzatura senza compromessi sulla qualità industriale.

Specifiche del modello

SERIE Modello NO. Dimensioni (w*d*h) Tensione / Frequenza Potenza Numero di vaschette
serie 750 FIT2/EBM4/SPL 400×750×850 mm 220-240V/50Hz 2.5KW 1/3 GN × 3
serie 750 FIT2/EBM8/SPL 800×750×850 mm 220-240V/50Hz 2,5 kW × 2 1/3 GN × 6
serie 900 FIT2/EBM4/SPD 400×900×850 mm 220-240V/50Hz 2.5KW 1/3 GN × 3
serie 900 FIT2/EBM8/SPD 800×900×850 mm 220-240V/50Hz 2,5 kW × 2 1/3 GN × 6

Caratteristiche ingegneristiche e costruttive

Categoria Voce della Specifica Dettagli tecnici
Costruzione e materiali Architettura di base Struttura robusta con telaio completo.
Costruzione e materiali WorkTop Piano di lavoro in acciaio inossidabile SUS304 spesso, ad alta resistenza.
Costruzione e materiali Progettazione della vasca Il processo di saldatura continua ad incasso previene le perdite e rispetta gli standard igienici HACCP.
Tecnologia di base Configurazione flessibile Completamente compatibile con diverse dimensioni di teglie universali GN per soddisfare le esigenze di contenimento di vari tipi di cibo.
Tecnologia di base Controllo termico Termostato premium tedesco EGO che garantisce una regolazione precisa della temperatura fino a 110 °C.
Sistema di Sicurezza Gestione dell'Acqua Riempimento manuale dell’acqua tramite pannello frontale con un solo tocco, integrato con sensore di traboccamento, per garantire livelli d’acqua precisi e un funzionamento sicuro.

Progettato per ambienti culinari di fascia alta

La serie 750/900 è il sistema prescelto per ambienti culinari esigenti senza compromessi.
✓ Hotel di lusso – aree riservate al personale
✓ Ristorazione di alta gamma e cucine stellate Michelin
✓ Lounge per servizio rapido ad alto volume
✓ Progetti con concetto di cucina a vista
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Domande frequenti

Domanda 1: Siete un produttore diretto o una società commerciale?
Risposta: Siamo un appaltatore specializzato in ingegneria per cucine commerciali. Gestiamo nostri stabilimenti produttivi (specializzati in acciaio inossidabile su misura e apparecchiature termiche) E fungiamo da distributore autorizzato di oltre 40 tra i principali marchi internazionali. Ciò ci consente di offrire combinazioni di attrezzature obiettive, ottimizzate e personalizzate per il vostro progetto.
Domanda 2: Cosa comprende esattamente la vostra «soluzione chiavi in mano A-Z»?
Risposta: Gestiamo ogni aspetto fin dall’inizio. Voi fornite la pianta, noi consegniamo una cucina pienamente operativa. I nostri servizi includono:
– Progettazione 2D/3D degli impianti e consulenza MEP
– Produzione su misura e approvvigionamento attrezzature
logistica globale e guida all'installazione online/sul posto
Q3: Come garantite la qualità dei progetti internazionali?
R: La qualità è il nostro standard minimo. Le nostre apparecchiature prodotte in proprio utilizzano componenti di livello mondiale (ad esempio termostati tedeschi, moduli IGBT importati). Inoltre, ogni singolo pezzo di attrezzatura—sia prodotto da noi sia acquistato da fornitori esterni—subisce un rigoroso controllo unificato pre-speditivo effettuato dal nostro team ingegneristico QA prima del caricamento nel container.
Q4: Qual è il tempo di consegna tipico per un progetto completo di cucina?
R: Per un progetto completo A-Z, i tempi di produzione e consolidamento variano tipicamente da 4 a 6 settimane dopo l'approvazione definitiva del layout e della lista attrezzature. Forniamo cronoprogrammi di progetto rigorosi per garantire l'apertura puntuale del vostro impianto.
Q5: Come gestite la garanzia e l'assistenza post-vendita all'estero?
A: Offriamo una garanzia di 1 anno sui componenti principali. Considerando la distanza, includiamo proattivamente un kit di ricambi essenziali e soggetti a usura nella vostra prima spedizione. Inoltre, il nostro team di assistenza tecnica offre supporto online 24/7 per la risoluzione dei problemi e guida video per garantire zero tempi di inattività.

Centro di download

Risorse e specifiche MEP

Per consulenti, appaltatori e progettisti di cucine.

[Scarica la scheda tecnica della serie 750/900 (PDF)]

Fit Aid Heavy-Duty 750 900 Series Commercial Electric Bain Marie with Cabinet Base.pdf

[Richiedi disegni CAD / modelli BIM 3D]

[Scarica il manuale di installazione e manutenzione]

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